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martes, 14 de agosto de 2018

Albóndigas de Calabacín



Ingredientes (3p):
  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • 120 g queso rallado
  • Hojas de perejil
  • Queso tierno
  • 1 huevo para rebozar
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

lunes, 30 de julio de 2018

Salsa de Guacamole (Méjico)



Ingredientes:
  • 2 aguacates maduros
  • ½ cebolla mediana
  • 1 tomate pequeño
  • ½ limón o lima
  • 1 chile jalapeño
  • Hojas de cilantro
  • 1 pizca de Sal

Bolitas de Patata



Ingredientes:
  • 340 g patatas
  • 1 cebolla mediana
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de aceite (de su preferencia)

miércoles, 18 de julio de 2018

Montaditos de calabacín



Ingredientes (6p):
  • 2 calabacines
  • Queso mozzarella rallado ó queso que se funda
  • Taquitos de jamón york
  • Tomate frito o salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano en especias

domingo, 24 de junio de 2018

Canapes de huevos de codorniz



Ingredientes:
  • Pan de molde
  • Huevos de codorniz
  • Anchoas en aceite de oliva
  • Pimiento morrón asado
  • Hojas de lechuga
  • Mayonesa

Croquetas de patatas rellenas de bacon (España)



Ingredientes:
  • 6 patatas
  • 1 huevo
  • Perejil
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta blanca
  • Sal 
  • 100 gr de bacon
  • Aceite

miércoles, 20 de junio de 2018

Coliflor rebozada con ajo y perejil (España)



Ingredientes:
  • 1 coliflor pequeña
  • 3 huevos
  • Perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal 
  • Aceite
  • Harina

martes, 5 de junio de 2018

Ceviche de pescado blanco (Méjico)



Ingredientes (8p):
  • 1 kg de filete de cualquier tipo de pescado blanco 
  • 1 taza de jugo de limón 
  • un poco de agua 
  • ½ cucharada de sal 
  • 1/2 kg tomate rojo (sin semillas) 
  • 1 cebolla 
  • 1 cebollita cambray con rabo 
  • 1 ramo de cilantro picado 
  • 1 cucharadita de orégano 
  • chile verde picado sin semillas 
  • jugo de 3-4 limones 
  • sal 
  • aceite de oliva

Almejas Machas a la Parmesana (Chile)



Ingredientes (4-6p)
  • 20 almejas machas (o el doble si son muy pequeñas) con sus conchas 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 20 cucharadas de vino blanco 
  • 20 cucharadas de queso parmesano rallado 
  • sal 
  • pimienta negra molida 
  • paprika 
  • limón

Camarones con tomate (España)



Ingredientes (4p):
  • 1/2 kilo de camarones congelados 
  • 1 cebolla 
  • 2 tomates 
  • Cilantro fresco 
  • Pimienta negra 
  • Orégano 
  • Guindilla picante seca 
  • Laurel

viernes, 1 de junio de 2018

Patatas bravas (España)



Ingredientes (4-6p):
  • 400 ml de tomate natural triturado
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1-3 guindillas
  • 1.5 cda. de vinagre de manzana
  • 1.5 cdta. de azúcar
  • pimentón de la vera picante
  • tabasco
  • 100-150 ml de agua
  • aceite de girasol
  • sal
  • 1 kilo patatas

domingo, 20 de mayo de 2018

Pan con jamón y queso al horno (Francia)



Ingredientes (2p):
  • 8-10 rebanadas de pan de ayer
  • 4-6 lonchas de jamón serrano
  • 6-8 lonchas de queso
  • 5-7 cucharadas de nata para cocinar
  • 50-70 ml de vino blanco
  • unas rodajas de tomate fresco
  • 3-5 pepinillos en vinagre
  • perejil picado

jueves, 10 de mayo de 2018

Cebolla rebozada frita (España)



Ingredientes (2p):
  • 1 cebolla grande 
  • 2 huevos 
  • Pan rallado 
  • Aceite 
  • Sal

Tramezzini de Anchoas, Camembert y Cherrys (España)



Ingredientes (4p):
  • 2 lonchas de pan tramezzino 
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva 
  • 1/4 de camembert 
  • 12 tomatitos cherry maduros 
  • 1 poquito de azúcar 
  • Orégano

miércoles, 9 de mayo de 2018

Chipas de queso (Argentina)



Ingredientes (6-8p):
  • 500 grs. de harina de mandioca 
  • 200 grs. de manteca 
  • 250 grs. de queso rallado 
  • 250 grs. de queso Mar del Plata 
  • 250 grs. de queso fresco o cuartirolo 
  • 4 huevos 
  • Sal

Tostadas con camarones en salsa gratinados (Argentina)



Ingredientes (4p):
  • Pan lactal o de molde (cortar los rebordes) 
  • 1/4 kilo de camarones 
  • 1 cebolla grande 
  • 1 pimiento morrón 
  • 1/2 taza de tomates perita pelados sin semillas y cortados a cuadritos. 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Ajo y perejil, bien picadito 
  • Aceite Oliva 
  • Mozzarella

Galletas de queso y bacon (España)



Ingredientes (30 ud.):
  • 210 grs. de harina 
  • 100 grs. de mantequilla en pomada 
  • 2 huevos 
  • Sal 
  • 20 grs. orégano molido 
  • 60 grs. bacon en tacos pequeños 
  • 120 grs. queso de gratinar (a su gusto)

Pastel de bacon y zanahorias (España)



Ingredientes (4p):
  • 100 grs. de harina 
  • 100 ml. de leche 
  • 2 huevos 
  • 50 ml. de aceite 
  • medio sobre de levadura 
  • 60 grs. de queso rallado 
  • 100 grs, de bacon en taquitos pequeños 
  • 1 zanahoria rallada 
  • Sal, pimienta, nuez moscada y jengibre

Mutabal o Crema de Berenjena (Marruecos)



Ingredientes (4p):
  • 1 berengena 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 zumo de limón 
  • 1 cucharada de semillas de sesamo 
  • Sal 
  • Aceite de Oliva 
  • 4 granillos de cilantro 
  • Pimentón 
  • 1/2 pimiento verde para decorar (opcional) 
  • 1/2 tomate para decorar (opcional)

Tomates rellenos de queso y atún (España)



Ingredientes (4p):
  • 4 tomates grandes y maduros 
  • 200 grs. de atún en aceite 
  • 150 grs. de queso fresco de cabra 
  • 1 diente de ajo 
  • Hojas de albahaca 
  • Aceite de oliva 
  • Sal y Pimienta