Salchichas Encebolladas (España)

En esta ocasión les traigo una receta de Salchichas Encebolladas muy sencilla y sabrosa, un plato muy simple de los de toda la vida.
Con unas estupendas salchichas frescas de cerdo o pollo, preparadas con mucha cebollita y un poco de vino blanco hace que esta receta sea muy aromática y deliciosa.

Ingredientes (4p):

• 500 gramos de salchichas
• 1 o 2 cebollas
• 1 vaso de vino blanco
• laurel
• pimienta negra molida
• sal
• aceite de oliva
• perejil para decorar
  
  

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Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo (España)

No a todo el mundo les gusta las pechugas de pollo porque suele ser una carne que queda muy seca, pero con está receta de Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo, se consigue una carne jugosa y muy sabrosa a parte de ser muy facil de realizar, otra opción para sorprender a su familia y amigos.

Ingredientes (2p):

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 8 lonchas finas de bacon
• aceite
• sal, pimienta molida
• harina
• 1 huevo
• pan rallado
• 4 palillos de madera

 Para la salsa: 

• 1 cebolla,
• 6 ó 8 pimientos del piquillo
• 200ml de nata para cocinar
• aceite de oliva
  
  

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Tartaleta de Bacon, Pimientos del Piquillo y Alcaparras

A veces no sabemos que aperitivo hacer y no queremos repetir siempre los mismos, aquí les dejo una opción diferente, esta Receta de Tartaleta de Bacon, Pimientos del Piquillo y Alcaparras aparte de ser muy facil de realizar es muy sabrosa y a sus comensales les va a encantar.

Ingredientes (2p):

• 2 Obleas de masa de empenadilla
• 1 Loncha de bacon
• Alcaparras
• Mozzarella

Para la Salsa:

• 100ml de nata para cocinar
• 4 Pimientos de piquillo
• Aceite
• Sal
  
  

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Pollo con Curry y Leche de Coco (India)

El pollo con curry y leche de coco es un plato típico de la cocina asiática, sobre todo de la India. Es una receta que ha cruzado fronteras y ahora también es típica del Caribe e incluso del Reino Unido,
Hoy en día se comercializan curris de gran calidad (aunque algunos no tienen de curry más que el nombre, apenas son cúrcuma con alguna especia más). Aunque en comercios indios y en tiendas especializadas en especias hay curris estupendos.

Esta receta de pollo con curry y leche es muy fácil de realizar y su sabor te transportara a un país asiático.

Ingredientes (4-6p):

• 4 pechugas de pollo
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 200g de tomate triturado
• 2 cucharadas de curry
• 400ml de leche de coco
• Perejil para espolvorear por encima
• Sal y pimienta negra
• Aceite de coco (opcional)
• Aceite de oliva
  
  

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Calabaza Rellena de Carne al Horno (España)

La Calabaza rellena de Carne al horno, es un plato completísimo y fácil de realizar.

Es una hortaliza que se encuentra todo el año en los supermercados, muy económica para los bolsillos y apenas tiene grasas ni azúcares por su bajo contenido calórico, es un alimento muy saludable, lleno de vitaminas, antioxidantes y cuenta con un sinfín de propiedades y beneficios para la salud.

La calabaza combina con casi todo, con un sabor característico y en esta ocasión vamos a prepararla con carne y algunas verduras para que sea un plato de lo más completo y delicioso.

Ingredientes (4p):

• 2 calabazas enteras (de 1kg aproximadamente)
• 800g de carne picada de ternera y cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 calabacín mediano
• 400g de tomate triturado
• sal 
• pimienta
• 200g de queso rallado (a tu elección)
• aceite de oliva
  
  

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Lomo de Cerdo a la Sal (España)

Hoy les traigo un plato muy original y muy fácil de realizar, consiste en un lomo de cerdo hecho en el horno. Aunque da la impresión que queda salado, pues no, queda en su punto y ésta evita que los jugos del lomo se escapen y como resultado tienen una carne tierna, jugosa y sabrosa por las especias que le pongan. Es un plato que cunde ya que proporciona muchas raciones, además, a su familia y amigos les encantara.

Ingredientes (8p):

• 1 pieza de lomo de cerdo de 1kg  aproximadamente
• tomillo fresco
• pimienta negra
• 1kg de sal gorda
  
  

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Pastel de Carne Glaseado (España)

Deliciosa receta muy sencilla de preparar al horno con carne molida, pan, especias y otros ingredientes fáciles de conseguir, solo hay que seguir el paso a paso. Lleva un glaseado que le aporta color y un sabor espectacular que va a sorprender a sus comensales.Tienen que probarlo!

Ingredientes (4-6p):

• 1 kg. de carne picada
• 1 taza pan rallado o panko
• 2 cdas salsa perrins o salsa inglesa
• 2 cdas. de ajo en polvo
• 2 cdas. de cebolla en escamas o polvo
• 3 cdas. de perejil picado
• 8 cdas. de barbacoa
• Sal, pimienta
• 2 cucharadas de miel
  
  

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Pollo al Horno a la Mostaza (España)

Si no les apetece complicarse en la cocina y comer bien y económico, está es una buena solución, cocinar este sabroso pollo es fácil, tan solo hay que meterlo en el horno, vigilar un poco y el resultado es una receta muy deliciosa.

Ingredientes (4p):

• Un pollo entero
• Un limón partido por la mitad
• 5 dientes de ajos
• Una hoja de laurel fresco
• Unas ramitas de tomillo fresco
• Dos cucharadas de mostaza
• Una cucharada de mantequilla
• Un vaso de vino blanco o cava
• Sal y pimienta recién molida
  

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Pierna de Pavo Guisada Rellena con Vegetales (España)

Preparar de este modo la  Pierna de Pavo rellena guisada, es ideal, queda una carne súper tierna y con mucho sabor. La carne de Pavo tiene muy pocas calorías y junto con las verduras lo hace un plato muy bueno para la salud, aparte de sabrosisimo. Ideal para sorprender a sus comensales.

Ingredientes (4-6p):

• Una pierna de pavo de 1kg aproximadamente
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 berenjena
• 25 grs. de tomates secos
• Unas tiritas finas de jamón serrano
• 1 huevo cocido
• Pimienta negra
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1/2 kilo de patatas
  
  

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Ensalada de Patatas y Oreja de Cerdo con Vinagreta (España)

Hay muchos tipos de ensaladas, pero esta es una alternativa muy original de comer la oreja de cerdo ya que normalmente la solemos comer en los guisos y esta ensalada queda muy completa, sabrosa y fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• Una oreja de cerdo, si puede ser con algo de morro
• 2 hojas de laurel
• 2 patatas 
• Una cebolleta
• Un chile fresco
• Perejil y cilantro (a su gusto)
• Unas olivas negras
• Pimentón dulce o picante (al gusto)
• Sal
• Pimienta negra 
• Aceite de oliva virgen extra
  

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Pastel de Patata y Pollo (España)

Este pastel es una forma muy peculiar de comer patatas con pollo y salir de la forma tradicional, es un receta muy sabrosa y fácil de realizar que dejará a sus comensales con un buen sabor de boca y quedarán encantados con la presentación tan original.


Ingredientes (4p):

• 500g de pechuga de pollo picada
• 4 patatas grandes
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 500ml de salsa de tomate
• nata para cocinar
• queso rallado
• 1 cucharadita de tomillo y romero
• sal y pimienta
• aceite de oliva
  
  

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Pollo Agridulce con Vegetales (China)

El cerdo agridulce es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé ustedes, pero yo siempre me quedé pensando cómo se preparaba esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente.

Lo bueno de la cocina china es que habitualmente casi todo se cocina en pequeños trozos y sin ningún hueso, por lo que es un tipo de comida perfecta para los niños.

Espero se animen a preparar este plato, además de ser exótico y rico es muy fácil de realizar

Ingredientes (2p):

• 300g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vino chino (vale vino blanco)
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Maizena
• sal
• Aceite

Salsa:

• 150ml de agua
• 30g de ketchup
• 1 cucharada de vinagre de arroz (o de vino si no tienes)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de maíz
• 15g de azúcar moreno
  
  

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Estofado de Cordero estilo Irlandés (Irlanda)

Ingredientes (4p):

• 1 kg de chuletas de cordero (con la grasa eliminada)
• 750 g de patatas
• 350 g de cebollas
• 2 zanahorias
• 1/2 litro de agua (o de caldo)
• 1 cerveza negra (opcional)
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de tomillo
• sal y pimienta al gusto
  
  

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Albóndigas de Berlín (Alemania)

Esta es una comida, de fácil preparación, ideal para compartir con familia y amigos.

El ingrediente principal es carne picada mixta de ternera y cerdo a la que le añaden alcaparras, entre otros ingredientes, se suelen servir con patatas cocidas o puré.

Königsberger Klopse o albóndigas agrias son una especialidad de la antigua RDA.

Ingredientes (6-8p):

• 1 kilo de carne picada (mitad cerdo/mitad ternera)
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de pan del día anterior o rallado
• 2 cebollas
• 1 bote de crema agría
• Pimienta
• 100 gramos de manteca (o margarina)
• 100 gramos de harina 0000
• 750 gramos de caldo
• 1 hoja de laurel
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 vasito de vino blanco
• azúcar (opcional)
• jugo de limón
• aceite de oliva
  
  

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Pastelon de Yuca con Carne de Ternera (República Dominicana)

Este pastelón de yuca es prácticamente toda una comida en un solo plato, además de cremoso, delicioso y fácil de realizar. Una buena opción para cuando tengan invitados.

Ingredientes (6-8p):

• 1 Kilo de yuca
• ¼ Kilo de mantequilla
• ½ Kilo de carne de res (ternera) molida
• 1 cebolla morada pequeña cortada en cuadritos
• 1 ají verde cortado en cuadritos
• 1 cucharadita de orégano
• 1 ramita de albahaca con las hojas cortadas
• 1 cucharada de puré de tomate
• 100 gramos de queso mozzarella en rebanadas
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír
  
  

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Filetes Rusos (España)

Los filetes rusos, es otra opción a las hamburguesas, son fáciles de preparar y quedan riquísimos.

Ingredientes (10-12 ud.):

• Carne picada de vacuno (700 gramos)
• 3 huevos
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 50 gramos de harina
• Pan rallado (200 gramos)
• Sal
• Aceite de Oliva
  

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Higado de Cordero Empanado (España)

Una receta sencilla de preparar filetes de hígado y darle un toque muy sabroso para el paladar.

Ingredientes (2p):

• 4 filetes de hígado
• 2 dientes de ajo
• Una rama de perejil
• Sal gruesa
• Pan rallado
• Aceite de oliva para freír
  
  

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Burritos de Pollo y Queso (Méjico)

Ingredientes (2p):

• 6 tortitas de trigo
• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• 1 guindilla (opcional)
• 200 gr. salsa de tomate
• 50 gr. queso rallado 
• salsa Tabasco (opcional)
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida
  
  

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Salchichas con Pimentón a la Cerveza

Ingredientes (4p):

• 600 gr. de salchichas de cerdo frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla o cebolleta grande
• 1 cdita. pimentón dulce o picante
• 3 hojas de laurel
• romero o tomillo fresco (opcional)
• 333 ml. cerveza de calidad
• sal
• pimienta negra en grano
• aceite de oliva virgen extra
  
  

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Pastel de Patatas estilo Hungaro (Hungría)

Ingredientes (6p):

• 4-5 patatas grandes
• 1 salchichas grandes en rodajas
• 2 lonchas de jamón cocido
• 1 cebolla grande picada
• 4 pimientos rojos picados
• 4 huevos
• 1 vaso leche
• 1 vaso nata para cocinar
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de queso rallado
• Sal
• Pimienta

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