Empanadillas rellenas de manzana

Ingredientes:

• Un paquete de masa de empanadillas
• 4 manzanas
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• Azúcar glas
  
  

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Pizza casera de champiñones y alcachofas

Ingredientes:

• 250 gr de masa de pizza 
• 200 gr de champiñones
• 4 alcachofas
• 600 gr de tomate maduro tipo pera
• 1 cebolla
• 200 gr de mozzarella rallada
• Unas cuantas olivas negras sin hueso
• Orégano
• 25 gr de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
  
  

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Menestra de verduras

Ingredientes (6p):

• 1 coliflor pequeña
• 1 brocoli pequeño
• 100 gr de judías verdes
• 4 alcachofas pequeñas
• 2 zanahorias pequeñas
• 6 espárragos verdes
• 2 hojas de laurel
• 2 diente de ajo
• (Albahaca, Perejil, Tomillo)
• Aceite
  
  

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Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de tagliatelle  
• 4 calabacines medianos  
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de azafrán 
• 1 diente de ajo 
• 5 hojas de albahaca 
• 3 cucharadas de queso Parmesano rallado 
• sal 
• pimienta
  
  

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Croquetas de calabaza y guisantes (España)

Ingredientes (6p):

• 500 grs calabaza (de invierno)
• 100 grs guisantes congelados
• 2 cebolletas
• Queso Parmesano rallado
• 2 dientes ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal, pimienta y Aceite de oliva
  
  

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Patatas bravas (España)

Ingredientes (4-6p):

• 400 ml de tomate natural triturado
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1-3 guindillas
• 1.5 cda. de vinagre de manzana
• 1.5 cdta. de azúcar
• pimentón de la vera picante
• tabasco
• 100-150 ml de agua
• aceite de girasol
• sal
• 1 kilo patatas
  
  

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Ensalada Baingan Raita (India)

Ingredientes (3p):

• 1 berenjena grande 
• 3 dientes de ajo picado 
• 1 / 4 taza de cebolla roja picada 
• 1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo 
• Sal al gusto 
• 2 tazas de yogur natural entero 
• 1 cda. Aceite de oliva virgen 
• 1 cda. zumo de limón
  
  

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Zanahorias glaseadas con miel (Venezuela)

Ingredientes (8p)

• 1 kg de zanahorias 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de azúcar moreno 
• 1 cucharada de sal 
• 175 ml de miel 
• 4 dientes de ajo 
• 4 tallos de cebollin
  
  

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Tumbet Mallorquín (España)

Ingredientes (4p)

• 3 berengenas 
• 3 patatas 
• 3 pimientos verdes 
• 3 pimientos rojos 
• 1 cebolla 
• 1 ajo 
• 1 kg. de tomate maduros 
• sal, pimienta, aceite de oliva
  
  

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Alcachofas con verdura (Grecia)

Ingredientes (4-6p):

• 12 alcachofas 
• 2-3 zanahorias (cortadas en trozos grandes) 
• 3-4 patatas grandes (cortadas en trozos grandes) 
• 2-3 cebolletas (cortadas en trozos grandes) 
• aceite 
• 2 o 3 cucharadas de eneldo 
• 2-3 limones 
• 1 cucharada de harina 
• sal y pimienta
  
  

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Ensalada de patatas "campera" (España)

Ingredientes (4p):

• 4 patatas
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 20 o 30 aceitunas sin hueso
• 150 grs. de maíz dulce (opcional)
• 1 diente de ajo
• un ramillete de perejil fresco
• aceite de oliva
• vinagre (o zumo de limón)
• sal y pimienta

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Hamburguesas de lentejas (España)

Ingredientes (5p):

• 200 gramos de lentejas (crudas)
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
  
  

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Arroz de coliflor salteado con vegetales (España)

Ingredientes (4p):

• 1 coliflor (preferiblemente orgánica)
• ½ pimiento rojo
• 1 tallo de apio
• 2 cebolletas
• ⅓ taza de zanahorias ralladas 
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 taza de brotes de soja (opcional)
• Salsa de soja (opcional)
  
  

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Ensalala de Quinoa, Tomate y Zanahoria (España)

Ingredientes (4p):

• 160 gr de quinoa 
• 1 tomate 
• 2 zanahorias 
• cebollino 
• aceite de oliva virgen extra 
• vinagre 
• sal
  
  

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Patatas a la Parisien (Francia)

Ingredientes (4p):

• 1 cebolla 
• 1 ramito de hierbas aromáticas 
• 60 gramos de mantequilla 
• 750 gramos de patatas 
• 1 pizca de pimienta 
• 1 pizca de sal

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Sopa de ajos (España)

Ingredientes (4p):

• 120 grs. de pan del día anterior
• 3 dientes de ajo grandes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de agua
• Sal
  
  

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Tallarines con setas (Italia)

Ingredientes (5p): 

• 500 gr. tallarines
• 500 gr. setas frescas
• 0,75 dl. aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajos
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta

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Tarta de Manzana sin Huevo

Ingredientes (4p):

• 100g de galletas tipo maría 
• 6 manzanas medianas
• 50g de mantequilla 
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de azúcar
• 150g de mermelada de melocotón o albaricoque

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Gazpacho Andaluz (España)

Ingredientes (4-6p):

• 2 kilos de tomates maduros 
• 2 pimientos verdes 
• 1 pepino pequeño 
• 2 dientes de ajo 
• 1 vaso y 1/2 de aceite de oliva (de los de agua) 
• 1/2 vaso de vinagre de vino 
• Sal 
• Pimienta (opcional)
  
  

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Arroz al plátano

Ingredientes (4p):

• 500 gr de arroz largo o basmati.
• Un par de hojas de laurel
• 2 calabacín
• 2 plátano
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

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