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miércoles, 15 de agosto de 2018
Pastel de Calabacín y Ricotta
agosto 15, 2018
Comida Vegetariana
,
Entrantes
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Huevos
,
Quesos
,
Vegetales
Ingredientes (6-8p):
600 gr de calabacín
250 gr de queso fresco ricotta
3 huevos
4 rebanadas de pan de molde
sal
pimienta recién molida
mantequilla para engrasar el molde
lechuga picada
tomates cherry
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sábado, 11 de agosto de 2018
Soufflé de Espinacas
agosto 11, 2018
Comida Vegetariana
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Huevos
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Vegetales
Ingredientes (2p):
100 g espinacas
4 huevos
1 pizca de sal
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lunes, 30 de julio de 2018
Bolitas de Patata
julio 30, 2018
Aperitivos
,
Comida Vegetariana
,
Vegetales
Ingredientes:
340 g patatas
1 cebolla mediana
3 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite (de su preferencia)
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miércoles, 20 de junio de 2018
Coliflor rebozada con ajo y perejil (España)
junio 20, 2018
Aperitivos
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Comida Vegetariana
,
Vegetales
Ingredientes:
1 coliflor pequeña
3 huevos
Perejil
1 diente de ajo
Sal
Aceite
Harina
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martes, 19 de junio de 2018
Bechamel
junio 19, 2018
Comida Vegetariana
,
Harina
,
Salsas
Ingredientes:
60 gramos harina
60 gramos mantequilla
500 ml leche
Pimienta
Nuez moscada
Sal
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Pastel de Vegetales
junio 19, 2018
Comida Vegetariana
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Huevos
,
Vegetales
Ingredientes (6p):
300 gr de patatas
3 zanahorias
200 gr de brócoli
400 gr de coliflor
6 huevos
1/2 vaso de leche
2 clavos de olor
Pimienta
Sal
Mantequilla para el molde
Salsa bechamel ligera
1 pastilla de caldo de carne
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martes, 5 de junio de 2018
Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)
junio 05, 2018
Comida Vegana
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Comida Vegetariana
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Pastas
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Quesos
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Vegetales
Ingredientes (4p):
250 gr. de tagliatelle
4 calabacines medianos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azafrán
1 diente de ajo
5 hojas de albahaca
3 cucharadas de queso Parmesano rallado
sal
pimienta
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lunes, 4 de junio de 2018
Tortilla de patatas (España)
junio 04, 2018
Comida Vegetariana
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Entrantes
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Huevos
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Vegetales
Ingredientes (6p):
1 kg de patatas
9 huevos
1 cebolla grande (opcional)
aceite de oliva
sal
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miércoles, 30 de mayo de 2018
Gratinado de verduras (España)
mayo 30, 2018
Comida Vegetariana
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Huevos
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Quesos
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Vegetales
Ingredientes (4p)
2 berenjenas
1 calabacín grande
2 zanahorias
1 manojo de espárragos trigueros
1 taza de salsa de tomate
2 huevos duros picados
200 gr de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de parmesano rallado
aceite de oliva virgen
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Pasteles griegos de calabacín (Grecia)
mayo 30, 2018
Comida Vegetariana
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Vegetales
Ingredientes (4p)
500 gr. de calabacines
1 huevo
100 gr. de queso rallado
150 gr. de pan rallado
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de menta picada
sal
pimienta
aceite para freír
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Berenjenas a la Parmesana (Italia)
mayo 30, 2018
Comida Vegetariana
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Quesos
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Vegetales
Ingredientes (4p)
1 berenjena grande
200 ml. de aceite de oliva
1 kg. de tomate pelado en lata
5 hojas de albahaca fresca
150 gr. de harina
250 gr. de queso parmesano rallado
1 mozzarella fresca en bola
sal
pimienta negra recién molida
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Pimientos rellenos de cuscús (Grecia)
mayo 30, 2018
Comida Vegetariana
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Vegetales
Ingredientes (4p):
8 pimientos rojos medianos
25 gr. de mantequilla
1 cebolla
1 cucharadita de aceite de oliva (para el cuscús)
1/2 cucharadita de sal (para el cuscús)
1 vaso de cuscús
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de menta fresca picada
1 yema de huevo
sal
pimienta negra
hojas de menta para decorar
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martes, 29 de mayo de 2018
Berenjenas a la griega (Grecia)
mayo 29, 2018
Comida Vegetariana
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Vegetales
Ingredientes:
4 berenjenas medianas
2 cucharadas de limón
3 huevos hervidos picados
1 taza de pepino picado
2 dientes de ajos grandes rallados
Mayonesa
Sal y pimienta
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Sopa de ajos (España)
mayo 29, 2018
Comida Vegana
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Comida Vegetariana
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Sopas
Ingredientes (4p):
120 grs. de pan del día anterior
3 dientes de ajo grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 litro de agua
Sal
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miércoles, 23 de mayo de 2018
Espinacas a la crema (Francia)
mayo 23, 2018
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Quesos
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Salsas
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Vegetales
Ingredientes (4 p. )
2 kg. de espinacas frescas
50 cc. aceite de oliva
500 cc. de salsa bechamel
1 diente de ajo
100 gr.de queso parmesano rallado
100 gr. de piñones
sal
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viernes, 18 de mayo de 2018
Tarta de Cambur (Platanos) (Venezuela)
mayo 18, 2018
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Harina
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Huevos
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Postres
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Tartas
Ingredientes (4p):
6 cambures (platanos) maduros y grandes
¼ kg de mantequilla
1 cucharada de canela en polvo
miel
1 cucharada de levadura
4 huevos
2 tazas de harina
1 taza de leche
1 limón
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Pan francés con plátano (Francia)
mayo 18, 2018
Comida Vegetariana
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Frutas
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Harina
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Huevos
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Postres
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Tartas
Ingredientes (4p):
4 plátanos maduros machacados
8 rebanadas de pan blanco
125 ml (½ taza) de leche descremada
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla½ cucharada de canela molida
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Torta Pascualina (Argentina)
mayo 18, 2018
Comida Vegetariana
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Empanadas
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Vegetales
Ingredientes:
Masa de torta (ver receta)
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla grande
1 kilo de espinacas, hervidas y bien escurridas
200 grs. de queso parmesano rallado
5 huevos
2 dientes de ajo
Pimienta molida al gusto
1 pizca de nuez moscada
Sal al gusto
1 yema de huevo para pincelar la tarta, antes de poner en el horno
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Flan de plátanos con galletas en microondas (España)
mayo 18, 2018
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Huevos
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Postres
Ingredientes (6-8 p):
2 plátanos muy maduros
2 huevos
1 vaso leche (250 ml)
8 galletas maría
1 chorrito vainilla líquida
Caramelo líquido
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miércoles, 9 de mayo de 2018
Croquetas de Zanahoria y Calabazín (España)
mayo 09, 2018
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Vegetales
Ingredientes (4p):
1 calabazín
2 zanahorias
2 dientes de ajos
1 chorro de aceite de oliva
1 taza de leche (240 ml)
3 cucharadas soperas de harina
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada molida
2 tazas de pan rallado
1 huevo
350 ml. de aceite para freir
2 cucharadas soperas de queso gouda
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