Albóndigas de Calabacín

Ingredientes (3p):

• 1 calabacín
• 2 huevos
• 120 g queso rallado
• Hojas de perejil
• Queso tierno
• 1 huevo para rebozar
• 4 cucharadas de pan rallado
• Sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
  
  

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Barquitas de patatas (España)

Ingredientes (4p):

• 4 patatas cocidas
• 75 grs de atún en lata
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 huevos cocidos
• Queso rallado
• Sal
  
  

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Montaditos de calabacín

Ingredientes (6p):

• 2 calabacines
• Queso mozzarella rallado ó queso que se funda
• Taquitos de jamón york
• Tomate frito o salsa de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Orégano en especias
  
  

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Pipirrana (España)

Ingredientes:

• Tomate muy maduro
• Cebolla 
• Pimiento verde 
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Bonito fresco, si no tenemos utilizaremos en conserva
  

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Montaditos de berenjena a la Provenzal (España)

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena
• 200 gr carne picada
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• Tomate frito
• lonchas queso (Edam o Gruyère)
• Aceite de oliva
• Sal
• Orégano
  
  

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Ceviche de pescado blanco (Méjico)

Ingredientes (8p):

• 1 kg de filete de cualquier tipo de pescado blanco 
• 1 taza de jugo de limón 
• un poco de agua 
• ½ cucharada de sal 
• 1/2 kg tomate rojo (sin semillas) 
• 1 cebolla 
• 1 cebollita cambray con rabo 
• 1 ramo de cilantro picado 
• 1 cucharadita de orégano 
• chile verde picado sin semillas 
• jugo de 3-4 limones 
• sal 
• aceite de oliva
  
  

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Almejas Machas a la Parmesana (Chile)

Ingredientes (4-6p)

• 20 almejas machas (o el doble si son muy pequeñas) con sus conchas 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 20 cucharadas de vino blanco 
• 20 cucharadas de queso parmesano rallado 
• sal 
• pimienta negra molida 
• paprika 
• limón
  

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Camarones con tomate (España)

Ingredientes (4p):

• 1/2 kilo de camarones congelados 
• 1 cebolla 
• 2 tomates 
• Cilantro fresco 
• Pimienta negra 
• Orégano 
• Guindilla picante seca 
• Laurel
  
  

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Musaka de atún y verduritas

Ingredientes (6p):

• 3 berenjenas
• 200 gramos atún en aceite de oliva o escabeche
• 1 calabacín
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Tomate frito
• Orégano
• Pimienta hierbas provenzales
• Sal
• Aceite de Oliva

Para la bechamel:

• 60 gramos harina
• 60 gramos mantequilla
• 500 ml leche
• Pimienta
• Nuez moscada
• Sal

Para el gratinado:

• Queso rallado 4 quesos
  
  

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Perico (Venezuela)

Ingredientes (2p):

• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cebolla 
• 1 pimiento morrón 
• 2 dientes de ajo 
• 2 tomates 
• 6 huevos 
• sal 
• pimienta
  
  

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Tortilla de patatas (España)

Ingredientes (6p):

• 1 kg de patatas 
• 9 huevos 
• 1 cebolla grande (opcional) 
• aceite de oliva 
• sal
  
  

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Libritos de berenjena (España)

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena
• 4 lonchas jamón serrano
• 4 lonchas queso
• harina
• 1 huevo
• pan rallado
• aceite para freír
  
  

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Quiche Lorraine (Francia)

Ingredientes:

Para la Masa

• 200 gr. de harina 
• 150 gr. de mantequilla 
• 3 cucharadas. de agua fría 
• 1 huevo 
• Una pizca de azúcar 
• Una pizca de sal

Para el Relleno

• 3 huevos enteros 
• 30 cl. de nata 
• 25 cl. de leche 
• 300 gr. de panceta ahumada 
• 150 gr. de queso rallado 
• sal, pimienta, nuez moscada

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Pan con Tomate y Jamón Serrano (España)

Ingredientes (4p):

• 4 rebanadas de buen pan 
• 4 lonchas de Jamón Serrano (que cubra el pan) 
• 4 tomates maduros 
• 1 ajo (opcional) 
• Aceite de oliva 
• Sal
  
  

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Cóctel de Marisco (España)

Ingredientes:

• Lechuga picada
• Langostinos o gambas
• Palitos de surimi
• Mayonesa
• Ketchup 
• Tabasco suave o picante (al gusto)
  
  

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Ensalada Baingan Raita (India)

Ingredientes (3p):

• 1 berenjena grande 
• 3 dientes de ajo picado 
• 1 / 4 taza de cebolla roja picada 
• 1 cda. entre comino, cilantro, menta, pimiento rojo 
• Sal al gusto 
• 2 tazas de yogur natural entero 
• 1 cda. Aceite de oliva virgen 
• 1 cda. zumo de limón
  
  

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Empedrat de Bacalao (España)

Ingredientes (4p):

• 250 grs. de judias blancas 
• 200 grs. de bacalao 
• 1/2 kilo de tomates verdes 
• 1 cebolla mediana 
• 2 cebolletas 
• 3 huevos duros 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo (si es posible de lata, sino natural) 
• Aceitunas negras ( si no tienen, pueden ser verdes) 
• Perejil (picadito) 
• Aceite 
• Vinagre 
• Sal 
• Pimienta
  
  

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Rascacielos de tomate (España)

Ingredientes (4p):

• 4 tomates verdes grandes 
• 4 bolas de mozzarella fresca 
• 200 grs. de jamón serrano

Vinagreta de olivas negras

• 1/2 lata de olivas negras sin hueso 
• 2 anchoas 
• Aceite de Oliva 
• Vinagre
  
  

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Berenjenas a la griega (Grecia)

Ingredientes:

• 4 berenjenas medianas 
• 2 cucharadas de limón 
• 3 huevos hervidos picados 
• 1 taza de pepino picado 
• 2 dientes de ajos grandes rallados 
• Mayonesa 
• Sal y pimienta
  
  

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Ensalala de Quinoa, Tomate y Zanahoria (España)

Ingredientes (4p):

• 160 gr de quinoa 
• 1 tomate 
• 2 zanahorias 
• cebollino 
• aceite de oliva virgen extra 
• vinagre 
• sal
  
  

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