Alcachofas al ajillo con gambas (España)

Ingredientes (4):

• 4 alcachofas, limpias y cortadas en cuartos
• 1/2 kilo de gambas
• 4 dientes de ajo
• ½ cucharadita de café de pimentón dulce
• Sal
• 4 cucharadas de aceite
• Cayena o guindilla al gusto
  
  

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Caldereta de pescado (España)

Ingredientes (4p):

• 8 trozos de lomo de bacalao desalado
• 8 patatas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 huevos cocidos
• 4 langostinos hervidos
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharada de vinagre (opcional)
• 150 ml. de aceite de oliva
  
  

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Porrusalda (España)

Ingredientes (4p):

• 250 grs. de bacalao desalado
• 2 dientes de ajos
• 6 puerros
• 2 patatas
• 2 zanahorias (opcional)
• Aceite de oliva
  

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Pulpo guisado con garbanzos (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1 pulpo de más o menos 1,5 kg.
• 400 grs. de garbanzos secos o 2 botes de 400 grs. cocidos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde troceado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
• 3 tomates
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Un chorro de vino blanco
• Sal
  
  

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Judiones con almejas y bacalao (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1/2 kg de judiones
• 1/2 kg de almejas
• 1/2 kg de bacalao desalado
• 6 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• Un buen chorro de aceite de oliva
• Sal
• Agua
  
  

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Tortilla de bacalao y verduritas (España)

Ingredientes(2p):

• 2 buenos filetes de bacalao , ya desmigado ( aproximadamente 400g )
• 1 patata mediana.
• 1 pimiento verde.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cebolletas
• Perejil picado .
• 7 huevos grandes.
• Aceite de oliva .
• Sal
  
  

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Pate casero de atún y jamón (España)

Ingredientes:

• 1/4 de jamón de York
• 2 latas de atún con su aceite
• 1/2 cebolla
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de tomate frito
  

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Hamburguesas de pescado (España)

Ingredientes (2p):

• 300 gr de pescadilla 
• 1 huevo
• Miga de pan remojada en leche
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Aceite
  
  

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Merluza con almejas (España)

Ingredientes (4p):

• 4 rodajas gordas de merluza
• 16 almejas grandes
• 200 gr de guisantes cocidos
• 4 espárragos gordos cocidos
• 1/2 vasito de vino blanco
• Harina
• 1 limón
• 3 dientes de ajos
• Perejil
• Sal
• Aceite
  
  

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Cogollos con picadillo de ensalada y atún en aceite (España)

Ingredientes:

• Hojas de cogollos
• Atún en aceite de oliva
• Tomate de ensalada
• Pepino
• Pimiento verde
• Pepinillos en vinagre con sabor a anchoa
• Olivas verdes rellenas de anchoa
• Vinagre de jerez
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Boquerones rellenos de pimiento morrón (España)

Ingredientes (4p):

• 500 gr de boquerones grandes
• 3 pimientos morrones asados
• 2 huevos
• 2 dientes de ajos
• Harina
• Sal
• Aceite
  
  

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Ensalada de maíz y palitos de cangrejo (España)

Ingredientes (4p):

• 2 latas pequeñas de maíz dulce, de 150 gr cada una
• 1/2 pimiento morrón asado y pelado
• 125 gr de palitos de cangrejo
• Olivas negras sin hueso
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta blanca
• Perejil
  
  

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Ensalada de patatas con anchoas (España)

Ingredientes (4p):

• 1/2 kilo patatas cocidas con sal
• 2 huevos cocidos
• 1 pimiento morrón asado
• Anchoas
• Lechuga
• Olivas negras sin hueso
• Olivas rellenas de anchoa
• Mayonesa
• Sal
• Vinagre de jerez
• Aceite
  
  

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Judías blancas con almejas (España)

Ingredientes (2p):

• 300 gr de judías blancas cocidas
• 300 gr de almejas gordas
• Sal
• Perejil
• 1/2 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva
  
  

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Conchas con pescado y marisco (España)

Ingredientes (5p):

• 2 rodajas grandes de merluza
• 125 gr de palitos de cangrejo
• 1/2 kilo de mejillones
• 25 gr de mantequilla
• 1 cebolla pequeña
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de harina
• Sal
• Pimienta blanca
• Nuez moscada
• Queso rallado
  
  

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Doradas al horno con champiñones (España)

Ingredientes (2p):

• 2 doradas medianas
• 200 gr de champiñones
• 25 gr de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 cucharada rasa de harina
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• Sal
• Pimienta
• 1 hoja de laurel
• tomillo
  
  

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Merluza con salsa (España)

Ingredientes (2p):

• 2 rodajas grandes de merluza 
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento amarillo
• 2 tomates tipo pera
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Ensalada de patatas (España)

Ingredientes (4p):

• 1 kg de patatas
• 2 cogollos de lechuga
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• 4 huevos
• 200 gr de atún en aceite de oliva
• 100 gr de olivas verdes rellenas de anchoas
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
  
  

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Mejillones con salsa de nueces (España)

Ingredientes (4p):

• 1 kg de mejillones
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• 2 tomates rojos tipo pera
• 1 vasito de vino blanco
• 25 gramos de nueces peladas 
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Calamares con salsa, champiñones y almendras (España)

Ingredientes (4p):

• 750 gr de calamares
• 250 gr de champiñones
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 3 dientes de ajos
• 12 almendras tostadas
• pimentón dulce 
• perejil
• azafrán
• sal
• Aceite de oliva
  
  

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