Pierna de Pavo Guisada Rellena con Vegetales (España)

Preparar de este modo la  Pierna de Pavo rellena guisada, es ideal, queda una carne súper tierna y con mucho sabor. La carne de Pavo tiene muy pocas calorías y junto con las verduras lo hace un plato muy bueno para la salud, aparte de sabrosisimo. Ideal para sorprender a sus comensales.

Ingredientes (4-6p):

• Una pierna de pavo de 1kg aproximadamente
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 berenjena
• 25 grs. de tomates secos
• Unas tiritas finas de jamón serrano
• 1 huevo cocido
• Pimienta negra
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1/2 kilo de patatas
  
  

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Ensalada de Canónigos, Vegetales y Queso de Cabra (España)

Una receta muy sencilla solo se trata de montar una ensalada, un aliño… y poco más. El queso de cabra es poco graso en comparación con otros quesos y apenas tiene colesterol , lo que la hace saludable y todos los ingredientes combinan tan bien que la hace muy sabrosa. Una buena alternativa para los que quieren una dieta saludable y bajar de peso.

Ingredientes (2p):

• ½ bolsa de Canónigos
• 12 Tomates cherry
• Un puñado de champiñones pequeños, como 12.
• 1 zanahoria
• 1 docena de espárragos verdes, de los delgados.
• 1 berenjena
• 1 rodaja por persona de queso rulo de cabra
• 1 rebanada de pan de molde por persona

Vinagreta de mostaza:

• 100 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• Medio limón
  
  

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Ensalada de Patatas y Oreja de Cerdo con Vinagreta (España)

Hay muchos tipos de ensaladas, pero esta es una alternativa muy original de comer la oreja de cerdo ya que normalmente la solemos comer en los guisos y esta ensalada queda muy completa, sabrosa y fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• Una oreja de cerdo, si puede ser con algo de morro
• 2 hojas de laurel
• 2 patatas 
• Una cebolleta
• Un chile fresco
• Perejil y cilantro (a su gusto)
• Unas olivas negras
• Pimentón dulce o picante (al gusto)
• Sal
• Pimienta negra 
• Aceite de oliva virgen extra
  

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Puerros con Bechamel Gratinados al Horno (España)

Todos somos partidarios de comer verduras por lo saludable, pero algunos se les hace un poco difícil comerlas. Hoy les traigo un plato que agradará a cualquiera, sea amante o no de las verduras, la combinación de los puerros, bechamel y queso  crean un plato con un sabor muy especial. Les animo a probar este plato tan nutritivo y fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• 1 kg de puerros frescos
• 1/2 cebolla dulce
• 1 litro de leche
• 90g de harina 
• mantequilla o margarina para la bechamel
• queso rallado para gratinar
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de nuez moscada
• sal 
• pimienta
  
  

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Pastel de Patata y Pollo (España)

Este pastel es una forma muy peculiar de comer patatas con pollo y salir de la forma tradicional, es un receta muy sabrosa y fácil de realizar que dejará a sus comensales con un buen sabor de boca y quedarán encantados con la presentación tan original.


Ingredientes (4p):

• 500g de pechuga de pollo picada
• 4 patatas grandes
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 500ml de salsa de tomate
• nata para cocinar
• queso rallado
• 1 cucharadita de tomillo y romero
• sal y pimienta
• aceite de oliva
  
  

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Pollo Agridulce con Vegetales (China)

El cerdo agridulce es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé ustedes, pero yo siempre me quedé pensando cómo se preparaba esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente.

Lo bueno de la cocina china es que habitualmente casi todo se cocina en pequeños trozos y sin ningún hueso, por lo que es un tipo de comida perfecta para los niños.

Espero se animen a preparar este plato, además de ser exótico y rico es muy fácil de realizar

Ingredientes (2p):

• 300g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vino chino (vale vino blanco)
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Maizena
• sal
• Aceite

Salsa:

• 150ml de agua
• 30g de ketchup
• 1 cucharada de vinagre de arroz (o de vino si no tienes)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de maíz
• 15g de azúcar moreno
  
  

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Estofado de Cordero estilo Irlandés (Irlanda)

Ingredientes (4p):

• 1 kg de chuletas de cordero (con la grasa eliminada)
• 750 g de patatas
• 350 g de cebollas
• 2 zanahorias
• 1/2 litro de agua (o de caldo)
• 1 cerveza negra (opcional)
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de tomillo
• sal y pimienta al gusto
  
  

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Pastelon de Yuca con Carne de Ternera (República Dominicana)

Este pastelón de yuca es prácticamente toda una comida en un solo plato, además de cremoso, delicioso y fácil de realizar. Una buena opción para cuando tengan invitados.

Ingredientes (6-8p):

• 1 Kilo de yuca
• ¼ Kilo de mantequilla
• ½ Kilo de carne de res (ternera) molida
• 1 cebolla morada pequeña cortada en cuadritos
• 1 ají verde cortado en cuadritos
• 1 cucharadita de orégano
• 1 ramita de albahaca con las hojas cortadas
• 1 cucharada de puré de tomate
• 100 gramos de queso mozzarella en rebanadas
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír
  
  

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Patatas a la Importancia con Almejas y Langostinos

Ingredientes (4p):

• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Perejil
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 8 langostinos grandes
• ½ kg. de almejas
• Harina de trigo
• Un chorro de vino blanco
• 1 litro de caldo (el líquido que queda al abrir las almejas más caldo de pescado hasta completar el litro)
• Aceite de oliva para freír las patatas
  
  

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Calabaza asada salada (España)

Ingredientes (4-6p):

• 1 calabaza
• ajo en polvo
• tomillo
• pimienta
• pimentón
• sal gruesa
• aceite
  
  

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Pastel de berenjena calabacín y bacon (España)

Ingredientes (4p):

• 2 berenjenas grandes
• 1 calabacín grande
• 50 grs. de bacon en tiritas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• Queso mozzarella rallado
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de aceite
• Mantequilla para untar el molde
  

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Burritos de Pollo y Queso (Méjico)

Ingredientes (2p):

• 6 tortitas de trigo
• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento amarillo
• 1 guindilla (opcional)
• 200 gr. salsa de tomate
• 50 gr. queso rallado 
• salsa Tabasco (opcional)
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida
  
  

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Berenjenas Marinadas y Asadas al Estilo Marroquí (Marruecos)

Ingredientes (2p):

• 1/2 berenjena
• 2 dientes de ajo negro
• 1 cdita. de comino
• perejil
• 1 cda. de vinagre
• 3 cdas. de aceite de oliva
• pimienta negra
• sal
  

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Patatas Panaderas o a lo Pobre (España)

Ingredientes (4-6p):

• 3 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde italiano
• 1 trozo de pimiento rojo
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Pastel de Patatas estilo Hungaro (Hungría)

Ingredientes (6p):

• 4-5 patatas grandes
• 1 salchichas grandes en rodajas
• 2 lonchas de jamón cocido
• 1 cebolla grande picada
• 4 pimientos rojos picados
• 4 huevos
• 1 vaso leche
• 1 vaso nata para cocinar
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de queso rallado
• Sal
• Pimienta

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Ensalada de Patatas y Trucha (España)

Ingredientes (4p):

• 2 patatas grandes
• 2 tomates de ensalada
• ½ cebolla
• 1 aguacate
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas
• Sal gruesa
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen
• 250 grs. de trucha en filetes
  
  

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Tartaletas de Esparragos Verdes con Jamón Serrano (España)

Ingredientes (18ud.):

• 100 grs. de espárragos verdes
• 30 grs. de jamón serrano en trocitos muy pequeños
• 2 huevos
• 100 ml. de nata de cocinar
• Pimienta blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  

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Alitas de Pollo al Horno

Ingredientes (4-6p):

• 1 Kg de alitas de pollo
• 2 Patatas grandes
• 1 cebolla
• 2 o 3 tomates
• 3 ajos
• perejil
• Un vaso de vino blanco 200ml.
• Tomillo
• Romero
• Pimienta
• Sal
• Aceite
  
  

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Pasta con carne, espinacas y queso (España)

Ingredientes (4p):

• 350 gr. de pasta
• 250 gr. de carne picada mista, o pollo
• 1 bolsa de espinacas
• 100 gr. de queso rallado
• 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
• Sal
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Coles de Bruselas Gratinadas (España)

Ingredientes (4p):

• 300 grs. de coles de Bruselas
• Virutas de jamón serrano
• 1 cebolla mediana picada en juliana fina
• 1 tomate
• 2 huevos
• 150 ml. de leche
• Queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
  
  

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