Ingredientes (4p):
- Arroz (250 grs)
- Cebolla
- Ajo
- Aceite
- Sal
- Fumet de Pescado y Marisco
- Gambas
- Guisantes
- Azafrán o colorante
Primero sofreír una cebolla y unos ajos bien picados en una cazuela con un poquito de aceite de oliva.
Cuando estén bien sofritos, añadir unas cucharadas de tomate frito.
Después echar el arroz y rehogar bien para que tome el sabor, a continuación añadir el fumet de pescado y marisco, sal al gusto y remover bien, dejar cocer el arroz como 15 minutos, si hace falta poner mas fumet para que quede el arroz cremoso y caldoso, añadir colorante para paella o unas hebras de azafrán.
Cuando falten como 2 minutos para terminar la cocción incorporar gambas cortadas en trocitos y unos guisantes congelados, mover bien para mezclar todo y terminar pasado ese tiempo.
