Las mejores Recetas de Cocina fáciles y rapidas de realizar.

En recetas nela encontrarás recetas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos... Bastará con que decidas cuál de nuestras recetas quieres preparar y te pongas a cocinar.

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Mostrando entradas con la etiqueta Legumbres. Mostrar todas las entradas
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miércoles, 8 de abril de 2020

Judias Blancas con Chipirones y Almejas (España)



Esta receta de Judías Blancas con Chipirones y Almejas es muy fácil de realizar, muy sabrosa e ideal para los días de frío.
Las judías blancas aportan fibra, potasio, fósforo entre otros, por lo que hacen de un plato con muchas propiedades, nutritivo y beneficioso para la salud.

Ingredientes (2p):
  • 400 gr. de judias blancas
  • 500 gr chipirones
  • 250 gr de almejas
  • 1 ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 tomate
  • 1 guindilla (opcional)
  • 1 cucharita pequeña de pimentón rojo
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado o agua
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

jueves, 13 de junio de 2019

Ropa Vieja Al Estilo Canario (España)



Ingredientes (4):
  • Restos de carne y pollo de un caldo o de un puchero
  • 250 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • 2 ó 3 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo mediano
  • 2 ó 3 tomates de fritura (o 200 g tomate natural triturado de bote)
  • 1 ó 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1/2 vaso de caldo del pollo y la carne
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen
  • Papas (opcional)

jueves, 2 de mayo de 2019

Pulpo guisado con garbanzos (España)



Ingredientes (6-8p):
  • 1 pulpo de más o menos 1,5 kg.
  • 400 grs. de garbanzos secos o 2 botes de 400 grs. cocidos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde troceado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
  • 3 tomates
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Un chorro de vino blanco
  • Sal

domingo, 14 de abril de 2019

Judiones con almejas y bacalao (España)



Ingredientes (6-8p):
  • 1/2 kg de judiones
  • 1/2 kg de almejas
  • 1/2 kg de bacalao desalado
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

jueves, 28 de febrero de 2019

Judías blancas con almejas (España)



Ingredientes (2p):
  • 300 gr de judías blancas cocidas
  • 300 gr de almejas gordas
  • Sal
  • Perejil
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva

viernes, 15 de febrero de 2019

Empedrado de garbanzos (España)



Ingredientes (4p):
  • 250 gr de garbanzos 
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gr de arroz redondo
  • 1 cebolla
  • 4 ajos tiernos
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates tipo pera
  • 1 patata
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva

viernes, 8 de febrero de 2019

Judías blancas con jamón (España)



Ingredientes (2-3p):
  • 300 gr judías blancas
  • 100 gr de jamón ó bacon
  • 3 ajos
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva

lunes, 4 de febrero de 2019

Judias blancas con mejillones (España)



Ingredientes (2p):

  • 1 kg de mejillones
  • 400 gr de judías blancas hervidas
  • 1 tallo pequeño de apio
  • 2 dientes de ajos
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • 1 vasito del caldo de los mejillones

viernes, 25 de enero de 2019

Ensalada de garbanzos (España)



Ingredientes (3p):
  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 2 huevos duros
  • 2 tomates de pera rojos, que no estén blandos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

sábado, 11 de agosto de 2018

Ensalada de quinoa (España)



Ingredientes (2p):
  • 2 tazas de lechuga romana
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 taza de pepino
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • ½ taza de pistachos tostados
  • ¼ taza de cebolla
  • 2 mandarinas
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal

domingo, 3 de junio de 2018

Alubias con almejas (España)



Ingredientes (4p):
  • 250 grs alubias
  • 300 grs almejas
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 4 dientes ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito vino blanco
  • Sal, perejil

sábado, 2 de junio de 2018

Sopa de lentejas al estilo griego (Grecia)



Ingredientes (4p):
  • 1¼ taza de lentejas 
  • ¼ de taza de aceite de oliva 
  • 3 dientes de ajo 
  • 1 cebolla 
  • 1 zanahoria grande 
  • 1 litro de agua 
  • ¼ de cucharadita de orégano seco 
  • ¼ de cucharadita de romero seco 
  • 2 hojas de laurel 
  • 1 cucharada de puré de tomate 
  • aceite de oliva 
  • vinagre de vino tinto al gusto

Fabada Asturiana (España)



Ingredientes (4p):
  • 350 gr. de fabes 
  • 2 chorizos 
  • 2 morcillas ahumadas 
  • 100 gr. de jamón salado 
  • 200 gr. de tocineta curada 
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • agua 
  • aceite de oliva 
  • sal 
  • pimentón

Garbanzos con oreja y berza asada (España)



Ingredientes (4-6p):
  • 300 grs. de garbanzos 
  • 2 orejas de cerdo 
  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 1 zanahoria 
  • 1 berza 
  • 2 dientes de ajo 
  • Agua 
  • Aceite de oliva 
  • Vinagre 
  • Sal 
  • 1 hoja de Laurel 
  • Perejil

Ensalada mejicana (Méjico)



Ingredientes (4p):
  • 400 gr. carne picada (o filetes de pollo) 
  • lechuga 
  • salsa para tacos 
  • chips de maíz (o nachos) 
  • 1 lata de frijoles negros 
  • 1 aguacate 
  • 2 tomates 
  • 1/2 cebolla 
  • aceitunas negras deshuesadas 
  • 1 envase de queso quark (o yogur griego natural) 
  • 200 gr. queso cheddar rallado

jueves, 31 de mayo de 2018

Empedrat de Bacalao (España)



Ingredientes (4p):
  • 250 grs. de judias blancas 
  • 200 grs. de bacalao 
  • 1/2 kilo de tomates verdes 
  • 1 cebolla mediana 
  • 2 cebolletas 
  • 3 huevos duros 
  • 1 pimiento verde 
  • 1 pimiento rojo (si es posible de lata, sino natural) 
  • Aceitunas negras ( si no tienen, pueden ser verdes) 
  • Perejil (picadito) 
  • Aceite 
  • Vinagre 
  • Sal 
  • Pimienta

miércoles, 30 de mayo de 2018

Garbanzos a la catalana (España)



Ingredientes (6p):
  • 500 gramos garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros para cocinar
  • 3 huevos
  • 1 vaso vino rancio
  • Caldo de hervir los garbanzos
  • 15 almendras
  • 1 galleta
  • 2 dientes ajo
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Garbanzos con pisto (España)



Ingredientes (4p):
  • 250 gr. de garbanzos 
  • 1 oreja de cerdo 
  • 100 gr. de panceta 
  • 2 tomates 
  • 2 berenjenas 
  • 1 calabacín 
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • agua 
  • aceite de oliva 
  • sal, pimienta 
  • perejil picado

martes, 29 de mayo de 2018

Hamburguesas de lentejas (España)



Ingredientes (5p):
  • 200 gramos de lentejas (crudas)
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

sábado, 26 de mayo de 2018

Habichuelas blancas con alas de pato (España)



Ingredientes (4p):
  • 1 kilo de habichuelas 
  • 8 alas de pato 
  • 1 cebolleta o cebolla 
  • 100 grs. de calabaza 
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 cabeza de ajos 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Perejil picado