Judias Blancas con Chipirones y Almejas (España)

Esta receta de Judías Blancas con Chipirones y Almejas es muy fácil de realizar, muy sabrosa e ideal para los días de frío.
Las judías blancas aportan fibra, potasio, fósforo entre otros, por lo que hacen de un plato con muchas propiedades, nutritivo y beneficioso para la salud.

Ingredientes (2p):

• 400 gr. de judias blancas
• 500 gr chipirones
• 250 gr de almejas
• 1 ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 tomate
• 1 guindilla (opcional)
• 1 cucharita pequeña de pimentón rojo
• 1 chorrito de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado o agua
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
  
  

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Ropa Vieja Al Estilo Canario (España)

Ingredientes (4):

• Restos de carne y pollo de un caldo o de un puchero
• 250 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
• 2 ó 3 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde o rojo mediano
• 2 ó 3 tomates de fritura (o 200 g tomate natural triturado de bote)
• 1 ó 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
• 10 granos de pimienta negra
• 1/2 vaso de caldo del pollo y la carne
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva virgen
• Papas (opcional)
  
  

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Pulpo guisado con garbanzos (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1 pulpo de más o menos 1,5 kg.
• 400 grs. de garbanzos secos o 2 botes de 400 grs. cocidos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde troceado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
• 3 tomates
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Un chorro de vino blanco
• Sal
  
  

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Judiones con almejas y bacalao (España)

Ingredientes (6-8p):

• 1/2 kg de judiones
• 1/2 kg de almejas
• 1/2 kg de bacalao desalado
• 6 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• Un buen chorro de aceite de oliva
• Sal
• Agua
  
  

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Judías blancas con almejas (España)

Ingredientes (2p):

• 300 gr de judías blancas cocidas
• 300 gr de almejas gordas
• Sal
• Perejil
• 1/2 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva
  
  

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Empedrado de garbanzos (España)

Ingredientes (4p):

• 250 gr de garbanzos 
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de arroz redondo
• 1 cebolla
• 4 ajos tiernos
• 1 pimiento verde
• 2 tomates tipo pera
• 1 patata
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Judías blancas con jamón (España)

Ingredientes (2-3p):

• 300 gr judías blancas
• 100 gr de jamón ó bacon
• 3 ajos
• perejil
• sal
• aceite de oliva
  
  

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Judias blancas con mejillones (España)

Ingredientes (2p):

• 1 kg de mejillones
• 400 gr de judías blancas hervidas
• 1 tallo pequeño de apio
• 2 dientes de ajos
• Perejil
• Sal
• Aceite
• 1 vasito del caldo de los mejillones
  
  

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Ensalada de garbanzos (España)

Ingredientes (3p):

• 400 gr de garbanzos cocidos
• 2 huevos duros
• 2 tomates de pera rojos, que no estén blandos
• 1 cebolla mediana
• 2 pimientos verdes pequeños
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
  
  

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Ensalada de quinoa (España)

Ingredientes (2p):

• 2 tazas de lechuga romana
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 taza de pepino
• 2 tazas de quinoa cocida
• ½ taza de pistachos tostados
• ¼ taza de cebolla
• 2 mandarinas
• 1 naranja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
  
  

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Alubias con almejas (España)

Ingredientes (4p):

• 250 grs alubias
• 300 grs almejas
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 puerro
• 4 dientes ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vasito vino blanco
• Sal, perejil
  
  

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Sopa de lentejas al estilo griego (Grecia)

Ingredientes (4p):

• 1¼ taza de lentejas 
• ¼ de taza de aceite de oliva 
• 3 dientes de ajo 
• 1 cebolla 
• 1 zanahoria grande 
• 1 litro de agua 
• ¼ de cucharadita de orégano seco 
• ¼ de cucharadita de romero seco 
• 2 hojas de laurel 
• 1 cucharada de puré de tomate 
• aceite de oliva 
• vinagre de vino tinto al gusto
  
  

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Fabada Asturiana (España)

Ingredientes (4p):

• 350 gr. de fabes 
• 2 chorizos 
• 2 morcillas ahumadas 
• 100 gr. de jamón salado 
• 200 gr. de tocineta curada 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• agua 
• aceite de oliva 
• sal 
• pimentón
  
  

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Garbanzos con oreja y berza asada (España)

Ingredientes (4-6p):

• 300 grs. de garbanzos 
• 2 orejas de cerdo 
• 1 cebolla 
• 1 puerro 
• 1 zanahoria 
• 1 berza 
• 2 dientes de ajo 
• Agua 
• Aceite de oliva 
• Vinagre 
• Sal 
• 1 hoja de Laurel 
• Perejil
  
  

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Ensalada mejicana (Méjico)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. carne picada (o filetes de pollo) 
• lechuga 
• salsa para tacos 
• chips de maíz (o nachos) 
• 1 lata de frijoles negros 
• 1 aguacate 
• 2 tomates 
• 1/2 cebolla 
• aceitunas negras deshuesadas 
• 1 envase de queso quark (o yogur griego natural) 
• 200 gr. queso cheddar rallado
  
  

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Empedrat de Bacalao (España)

Ingredientes (4p):

• 250 grs. de judias blancas 
• 200 grs. de bacalao 
• 1/2 kilo de tomates verdes 
• 1 cebolla mediana 
• 2 cebolletas 
• 3 huevos duros 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo (si es posible de lata, sino natural) 
• Aceitunas negras ( si no tienen, pueden ser verdes) 
• Perejil (picadito) 
• Aceite 
• Vinagre 
• Sal 
• Pimienta
  
  

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Garbanzos a la catalana (España)

Ingredientes (6p):

• 500 gramos garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros para cocinar
• 3 huevos
• 1 vaso vino rancio
• Caldo de hervir los garbanzos
• 15 almendras
• 1 galleta
• 2 dientes ajo
• Perejil fresco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
  
  

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Garbanzos con pisto (España)

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de garbanzos 
• 1 oreja de cerdo 
• 100 gr. de panceta 
• 2 tomates 
• 2 berenjenas 
• 1 calabacín 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• agua 
• aceite de oliva 
• sal, pimienta 
• perejil picado
  
  

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Hamburguesas de lentejas (España)

Ingredientes (5p):

• 200 gramos de lentejas (crudas)
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
  
  

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Habichuelas blancas con alas de pato (España)

Ingredientes (4p):

• 1 kilo de habichuelas 
• 8 alas de pato 
• 1 cebolleta o cebolla 
• 100 grs. de calabaza 
• 1 pimiento rojo 
• 1 cabeza de ajos 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• Perejil picado
  
  

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