Pudin de Pan con Pasas (España)

El pudin de pan es un postre tradicional, en el cual se aprovecha trozos de pan o cualquier masa que se haya quedado un poco dura como bizcochos, magdalenas, panettones, croissants….

No tirar el pan duro o de uno o dos días, lo pueden meter en bolsas o congelar para preparar platos de aprovechamiento, pueden ser salados o dulces.
Con esta receta se puede ver como con el pan sobrante podemos hacer un apetecible postre, muy sencillo y económico. 

El pudin de pan consiste en remojar trozos de pan con leche hasta que este quede tierno y hacer una mezcla con los huevos, azúcar, nata o leche, el resultado es parecido a un flan más consistente.

Ingredientes (6-8p):

• 6 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos pequeños
• 2 tazas de leche
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de pasas (opcional)

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Roscón de Reyes (España)

Este es un postre típico que se come el día de los Reyes Magos. En el interior se le pone una judía seca y una figurita, lo tradicional es que el que le sale la judía, page el pastel y al que le sale la figurita se le corona como Rey.

Es un pastel muy sabroso y bastante fácil de realizar.

Ingredientes (8p):

• 400 g de harina de fuerza
• 20 g de levadura fresca de panadero
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 70 g de mantequilla
• 3 cucharadas de leche
• 100 ml de agua
• 25 ml de agua de azahar
• sal
• 1 cucharada de ron blanco
• aceite de oliva virgen extra
• azúcar perlado
• frutas escarchadas

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Flan de Calabaza (España)

Hoy vamos a preparar un falisimo y exquisito flan de calabaza, sin huevo y sin horno, muy apropiado en estas fechas de otoño, seguro que a todos les va a encantar.

Ingredientes:

• 175 gramos de calabaza cocida
• 115 gramos de azúcar
• 330 mililitros de leche
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 20 gramos de maicena (harina de maíz refinada)

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Panellets de Piñones (España)

Los panellets o dulces de Todos los Santos tipicos de la cocina catalana, valenciana y balear que no pueden faltar el 1 de noviembre, día de Todos los Santos, durante la festividad de la Castañada o Castanyada.
Los panellets se elaboran haciendo bolitas con una masa compuesta por boniato, azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón, que posteriormente se cubre con piñones y se hornea.

A continuación prepararemos la receta básica de panellets, pero pueden añadir otros ingredientes de su gusto a la masa o al rebozado.

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Crema de Castaña (España)

Con las castañas pueden elaborar muchísimos postres y siempre la textura y el sabor que aportan es sorprendente.

Les propongo ésta crema de castañas untada en pan de leche, una tostada o un bollito suizo en el desayuno o en una merienda especial, pero seguro que a ustedes se les ocurre otras alternativas para consumirla.

Ingredientes:

• 1 kg de castañas (el peso corresponde a una vez peladas)
• 500 grs de azúcar ( o algo menos dependiendo del dulzor que les guste)
• 50 cl de leche
• 75 grs de mantequilla

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Arroz con Castañas Dulce (España)

Esta receta es un postre poco conocido, pero típico en Semana Santa en algunos pueblos de Sevilla. Es muy fácil de realizar, el resultado es delicioso y una agradable explosión de sabores.

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de castañas pilongas
• 75 gr. de arroz
• 100 gr. de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón
• 1 cucharada de anís en grano
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra
• canela en polvo

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Galletas (España)

 Estas galletitas son muy ricas, fáciles de realizar con solo 3 ingredientes, ideales como postre o sacarlas cuando tengan invitados.

Ingredientes (4-6p):

• 200 g de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1 lata de leche condensada
• 500 g de almidón de maíz (maicena)

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Suspiros de Monja (España)

El Suspiro de monja es un dulce característico español, parecido a los buñuelos, creado por monjas. Otra de las leyendas del por qué de su nombre es que se toma en un suspiro, ya que es muy ligero y su textura es suave y ligera. Este postre es típico de Semana Santa, aunque se puede tomar todo el año en desayunos y meriendas.

Ingredientes (6p):

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura Royal o similar
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• ralladura de un limón (opcional)
• 3 cucharadas de azúcar
• Canela en polvo
• azúcar para rebozar

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Flan de Chocolate (España

Si quieren un postre muy sabroso y fácil de realizar les recomiendo esta receta, les va a encantar.

Ingredientes (6-8p):

• 1 litro de nata
• 1 sobre de preparado para flan Royal 8 raciones
• 1 tableta de chocolate con o sin leche

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Quesada Pasiega con Mermelada de Fresa (España)

La Quesada Pasiega es un dulce originario del Valle del Pas en Cantabria, de ahí su nombre de "quesada pasiega". Un postre ideal para rematar una buena comida, muy fácil de preparar y seguro que gusta a toda la familia convirtiéndose en uno de sus postres favoritos.
La original se preparaba con leche cuajada, pero como es difícil de encontrar la prepararemos con yogur y queda igual de rica.

Ingredientes:

• 100 gr de queso de untar, tipo philadelphia
• 1/2 litro de leche
• 110 gr de harina
• 2 huevos
• 1 yogurt natural cremoso
• 90 gr de azúcar
• la ralladura de 1/2 limón
• 60 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de canela (opcional)
• mermelada de fresa (opcional)
  
  

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Tarta de Melocotón en Almíbar (España)

Esta receta de tarta de melocotón en almíbar es muy fácil de hacer con un resultado increíble !!!
Una receta de postre con fruta que me gusta, principalmente por su simplicidad y también por lo rápida que se puede hacer, ideal para preparar un postre imprevisto.

Ingredientes (4-6p):

• 1 lata grande de melocotón en almíbar (escurrido)
• 2 huevo grandes
• 1 vaso de azúcar 120 g
• 1 vaso de harina 120 g 
• 1 vaso de leche 200 ml (preferiblemente entera)
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 1 pizca de canela (opcional)
  
  

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Leche Frita (España)

Este delicioso dulce de leche frita es típico de Carnaval, Cuaresma y Semana Santa así que ahora es un buen momento momento para disfrutarla y saborearla. La leche frita es un postre tradicional sencillo en su proceso de elaboración y por utilizar pocos ingredientes. Podéis disfrutarlo en la hora del desayuno, la merienda, o bien, como postre después de cada comida.

Ingredientes (4p):

• 1/2 litro de leche
• corteza de limón
• canela molida o en rama
• 75 gr de azúcar
• 4 cucharadas de maicena
• 2 huevos
• harina para rebozar
• canela y azúcar para espolvorear
  
  

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Rosquillas de Limón Sicilianas (Italia)

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 huevo
• 100 ml. de leche entera o semidesnatada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 limón
• 75 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal

Para el glaseado:

• 3 cucharadas de azúcar glass
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de agua
  
  

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Galletas Craqueladas De Limón

Ingredientes:

• 40 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 grs. de azúcar
• Ralladura de un limón
• 1 cucharada de zumo de limón
• Un pellizco de sal
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 140 grs. de harina
• 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
• Azúcar glas para rebozar
  
  

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Orejas de frailes con miel (España)

Ingredientes (4p):

• 3 huevos grandes 
• Un chorro de leche 
• 3 cucharadas colmadas de harina 
• Una pizca de sal
• Abundante aceite de girasol para freír
• Medio vaso de miel clara 
• Un chorrito de anís dulce (opcional)
  
  

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Rosquillas fritas con leche condensada (España)

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada de 500g aprox
• 4 huevos
• La ralladura de un limón 
• 1 sobre de levadura
• 700 g de harina
• Aceite de girasol para freírlas
• La cáscara de un limón
• Azúcar para envolverlas
  
  

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Sapillos o repápalos dulces (España)

Ingredientes:

• 4 huevos medianos
• 200g de azúcar
• Canela en polvo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 1/2 vaso de pan rallado
• 1 litro de leche
• 3 palos de canela en rama. 
• 2 limones
• 1 naranja
• Abundante aceite de girasol para freír
  
  

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Magdalenas con pepitas de chocolate (España)

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125 gr de azúcar
• 125 de mantequilla
• 150 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura para pastelería
• Ralladura de naranja
• Unas cuantas pepitas de chocolate
  
  

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Batido de fresones con yogur (España)

Ingredientes:

• 4 yogures naturales
• 1/2 kilo de fresones bien maduros
• 6 cucharadas de azúcar o al gusto
  
  

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Tartaletas de manzana con nueces y pasas

Ingredientes (4p):

• 1/2 lamina de masa de hojaldre congelada
• 2 manzanas golden grandes
• 3 cucharadas de azúcar
• Canela molida
• Unas cuantas pasas de Corinto
• Unas cuantas nueces
  
  

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