El conejo guisado con tomillo es una receta tradicional y deliciosa que combina la suavidad de la carne de conejo con el sabor aromático del tomillo. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar o como una opción gourmet para sorprender a tus invitados. Sigue esta receta paso a paso y aprende a preparar un conejo guisado tierno y lleno de sabor. En serio, animaros a probar este conejo guisado con tomillo porque os va a encantar. Además la carne de conejo es una muy rica, sana, con poca grasa y mucho sabor.
Ingredientes (4p):
- 1 conejo limpio y troceado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo
- unas ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 rebanada pequeña de pan frito
- 1 copa de vino blanco
Elaboración:
En una cacerola poner un poco de aceite y sofreir la cebolla picada unos cinco minutos, añadir el conejo limpio y troceado, salpimentar, rehogar con la cebolla durante unos quince minutos aproximadamente, remover frecuentemente.
Verter el vino blanco, sacudir la cazuela y dejar que se evapore el alcohol.
Poner en el mortero los ajos con sal, media asadura del conejo (higadito), el pan frito empapado con vinagre y machacar hasta conseguir un majado uniforme.
Echar por encima del conejo, añadir un vaso y medio de agua con las ramitas de tomillo.
Cocinar a fuego lento hasta que el conejo este bien tierno. (Sabrán que está en su punto cuando al pincharlo se desprenda facilmente del hueso).
- Rectificar de sal y pimienta si fuera necesario.
- Espero les guste. Buen provecho!!
