Berenjenas Rellenas de Arroz y Beicon (España)

Esta receta de berenjenas rellenas de arroz  y beicon es diferente a las que se suelen preparar.  

Están muy ricas y son perfectas para comerlas como plato único pues es bastante completo, además de salir económico.

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena grande
• 1 tacita de arroz
• 2 medidas y media de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 4 lonchas de beicon
• 4 cucharadas de tomate casero o frito.
• Queso manchego para rallar por encima (o el que más les guste)
• Aceitunas negras para decorar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Patatas Rellenas de Pollo Gratinadas (España)

Me gusta este Plato de Patatas Rellenas de Pollo gratinadas porque se hacen rápido y además pueden ponerle el relleno con diferentes ingredientes, cada uno a su gusto, tanto de carne como de pollo, jamón dulce, jamón serrano o solo verduras. Esta receta la repetirán más de una vez porque el resultado lo merece por lo bueno y sabroso.

Se pueden preparar con antelación, gratinar unos minutos antes de almorzar o cenar, comerlas bien doraditas y calientes acompañadas con una ensalada, un plato genial.

Ingredientes (4p):

• 4 Patatas medianas parecidas en tamaño
• 1 Pechuga de pollo sin piel ni grasa troceada
• 1/2 Cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1 Cucharadita de mantequilla
• 1 Cucharada de salsa bechamel
• 100 gr. de queso parmesano rallado
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta 
• Aceite de oliva
  

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Jurel en Escabeche (España)

En verano apetecen las comidas frescas y poder tenerlas listas  con antelación, los escabeches son una forma de tener la comida preparada en muchas ocasiones y en tiempos de nuestros padres una manera de conservarla.

Ingredientes (2/3p):

• 5 jureles frescos
• 6 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 cebollas frescas
• Un poco de tomillo fresco
• Un poco de hinojo fresco
• Dos hojas de laurel fresco
• Un poco de romero fresco
• Pimienta en grano
• Sal
• 2 vasos de aceite
• 1 vaso de vinagre blanco
• Un vaso de agua

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Alcachofas con Gambas (España)

Esta receta de Alcachofas con gambas, es un plato ideal para cocinar en la temporada de alcachofas, una manera diferente de preparar un plato que encima es muy fácil de realizar y queda muy sabroso.

Ingredientes (2/3p):

• 6/7 alcachofas
• 350 g de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite virgen extra
• Sal y pimienta

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Ternera con Pimientos Verdes (España)

 
Esta es una receta clásica de la cocina China, que hoy en día ya esta adaptada a la cocina occidental. Es rapidísima de elaborar y muy sabrosa. La pueden preparar con antelación que en ocasiones es muy importante.

Ingredientes (3/4p):

• 350 g de filetes de ternera tiernos
• 2 cebollas tiernas
• 4 pimientos verdes italianos
• 2/3 cucharadas de harina de maíz (para rebozar la carne)
• 2 cucharadas de aceite de oliva suave
• sal (poca)
• pimienta
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 200 ml de caldo de pollo

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Cazuela de Huevos (España)

Esta es una de las recetas más antigua de la isla de Mallorca, se trata de una receta a base de verduras y huevos, se hacia en Semana Santa por no contener carne y estar de temporada las alcachofas, guisantes, habas, todo muy sano y a buen de precio.

Ingredientes (4p):

• 3 huevos
• 2 patatas pequeñas
• 200 g de habitas tiernas
• 200 g de guisantes frescos
• 3 alcachofas
• 2 cebollas blancas pequeñas
• 2 tomates de ramillete
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de hierbabuena fresca
• 1 rama de orégano fresco
• 1 ajo picado y un poco de perejil
• 1 vaso de agua grande

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Chop Suey de Pollo (China)

El chop suey es uno de los platos más típicos de China, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo.

Chop suey significa “trozos mezclados”, así que nuestro plato consistirá en varios trozos de verduras y carnes mezcladas,que pueden acompañar con arroz blanco o fideos.

El chop suey se puede preparar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que más les guste, salteado con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 2 pechugas cortadas en trozos (pueden cambiar por carne de cerdo o vaca)
• Un pimiento rojo
• Una o dos zanahorias dependiendo el tamaño
• Dos o tres puerros dependiendo el tamaño
• Un calabacín
• Un ajo
• Brotes de soja
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal y pimienta a gusto

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Lubina a la Donostiarra (España)

La Lubina a la donostiarra es una de las elaboraciones de pescado más exquisitas de la cocina vasca. Esta es una receta muy rica y extremadamente sencilla que sorprende por lo delicado de su sabor. Con unos pocos ingredientes básicos que hay en todas las casas pueden hacer este delicioso pescado blanco.

Ingredientes (4p):

• 1 lubina
• 4 patatas
• 2 cebollas
• ½ limón
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Vinagre de jerez
• Perejil picado
• Aceite de oliva

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Aguacate Relleno de Mejillones y Langostinos (España)

 Esta receta de aguacate relleno de mejillones y langostinos, es ideal para estas fechas navideñas como aperitivo, es muy fácil de realizar y muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 16 mejillones cocidos
• 16 langostinos cocidos
• 4 aguacates
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• ½ pepino
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ limón (zumo)
• Cebollino picado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Lasaña de Patatas, Bacon y Puerro (España)

Esta receta a base de patatas, bacon y puerro, da como resultado una lasaña muy sabrosa, ya que estos tres ingredientes combinan muy bien, a parte de resultar muy vistosa y ecónomica, ideal para un día festivo si hace falta, aunque se puede comer cualquier día.

Ingredientes:

• 8 patatas en rodajas finas
• 400 g de bacon ahumada cortada a tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 puerros picados
• Perejil fresco picado
• 2 mozzarellas frescas en rodajas
• 200 g de queso rallado de gratinar
• 10 g de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

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Escalopines de Calabacín Rellenos de Jamón y Queso (España)

 

Esta receta de Escalopines de Calabacín Rellenos de Jamón y Queso es sencillísima de hacer y queda buenísima de sabor, con ese contraste tan maravilloso de texturas, la cremosidad del queso fundido, el calabacín al dente y el crujiente del rebozado. Un placer!!.


Ingredientes (4p):

• 2 Calabacines de un tamaño medio.
• 8 lonchas de jamón de york.
• 8 lonchas de queso cremoso (tipo sandwich).
• 1 platito de harina.
• 1 platito de pan rallado.
• 1 huevo.
• Aceite de oliva abundante para freír.
• Sal 
• Pimienta

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Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera (España)

Esta receta de Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera, acompañadas de una salsa increíble, es deliciosa.
Plato sofisticado e irresistible que se sirve como aperitivo o entrante y resulta sorprendente y delicioso.
Aquí está la receta, a ver qué os parece!!!

Ingredientes (4p)

• 4 cebollas
• 200 g. de ternera picada
• 25 g. de aceite de oliva
• 25 g. de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 150 ml. de leche
• 50 g. de parmesano
• sal
• pimienta

Para la salsa:

• 200 g. de azúcar
• medio vaso de agua
• 50 ml. de vinagre de Módena
• 200 ml.de Oporto
• 500 ml. de salsa española ( fondo de ternera espeso )
• 1 naranja
• 2 cucharadas de jalea de grosella negra
• 1 cucharada de mostaza en grano
• sal
• Maizena express

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Pastel de Vegetales (España)

Este pastel de vegetales, es un espectáculo y le va a dar muchas alegrías en sus reuniones de amigos y familia. Es súper saludable, cero grasas y con mucho sabor.

Ingredientes (4p):

• 1 diente de ajo
• 1 cebolla dulce
• 250 g. de calabacín
• 150 g. de piquillos en conserva
• 175 g. de calabaza
• 2 c. soperas de aceite de oliva virgen
• 4 huevos L
• sal al gusto
• 1 c. postre de ajo picado
• hierbas provenzales

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Patatas Arrieras (España)

Esta receta es tan fácil que se hace en un momento. Es un plato delicioso, que lo pueden tomar como aperitivo o bien, como plato único.

Ingredientes (2-3p):

• Patatas
• Tres diente de ajo
• Un Huevo
• Un vaso de aceite
• Un Limón
• Gambas
• Una cayena
• Perejil

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Nido de Patatas y Espinacas (España)

Con pocos ingrediente pueden preparar facilmente esta receta de nidos con patatas y espinacas.

El resultado es de unos nidos originales, sabrosos que sorprenderan y gustarán a todos los comensales.

Ingredientes (2-3p):

• 2 papas grandes
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1 o 2 espinacas
• 3 cdas almidón de maíz
• Leche
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Queso rallado

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Hamburguesas de Calabacin y Zanahoria acopañadas de Salsa de Yogurh

Me encantan estas hamburguesas, son sabrosas, ligeras, una receta muy rápida de hacer y una opción muy saludable.

Ingredientes (2-3p):

• 1 Calabacín
• 1 Zanahoria
• Perejil picado
• 2 cdas pan rallado
• 2 cdas queso rallado
• 1 Huevo pequeño
• Especias al gusto (ajo, pimienta negra, orégano)
• Aceie de oliva
• Patatas pequeñas
• Salsa de yogurt

Receta salsa Yogurt:

Yogur griego, un hilo de aceite de oliva, unas gotas de limón, orégano, sal y pimienta negra.

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Ensalada de Vegetales y Langostinos (España)

 

Ahora que viene el calorcito, lo que nos apetece son ensaladas, esta es una receta original y muy completa, que la pueden tomar como plato único, además de ser muy fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 200 g. de judías verdes cocidas
• 2 patatas cocidas
• 2 remolachas cocidas
• 12 langostinos cocidos
• 1 huevo duro
• aceite de oliva
• sal

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Pastel de Merluza y Pimientos del Piquillo (España)

Esta receta de "Pastel de Merluza y Pimientos del Piquillo" es ideal para los eventos con la familia y amigos, queda increíble, sencillísimo de realizar, con un resultado espectacular y sabor de diez, en fin, que les permitirá quedar bien en cualquier celebración.

Ingredientes (6-8p):

• 300 g. de lomos de merluza
• 225 g. de surimi
• 115 g. de piquillos en conserva
• 160 g. de guisantes
• 150 g. de cebolla dulce
• 4 huevos L
• sal
• pimienta
• ajo en polvo

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Pimientos Rellenos de Queso con Salsa de Tomate (España)

Esta receta de Pimientos Rellenos de Queso, es un plato muy sencillo, nutritivo y delicioso, ideal acompañado de una buena ensalada, para una comida informal. 

Ingredientes (6p):

• 6 Pimientos
• 1/2 kilo de queso de su gusto
• 5 huevos
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla 
• 1 kilo de tomate rojo
• 1 taza de caldo de pollo
• aceite vegetal para freír
• sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

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Pastel de Patata (España)

Esta receta de Pastel de Patatas es ideal para llevarla a la playa o montaña, siempre queda muy bien para una comida al aire libre, está riquísima y es muy fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 4 patatas grandes
• 1 diente de ajo,
• 400 g. de carne picada
• salsa de tomate
• 300 g. de queso en lonchas
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín.
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• sal
• aceite de oliva virgen

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