Las mejores Recetas de Cocina fáciles y rapidas de realizar.

En recetas nela encontrarás recetas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos... Bastará con que decidas cuál de nuestras recetas quieres preparar y te pongas a cocinar.

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Mostrando entradas con la etiqueta Vegetales. Mostrar todas las entradas
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viernes, 1 de mayo de 2020

Berenjena Rellena de Bacon, Queso y Tomate (España)


Esta receta de berenjena rellena es muy fácil de realizar, muy rica y completa, acompañada de una ensalada les sirve como plato único.

Ingredientes (1p):
  • 1 berengena grande
  • Bacon
  • Queso cremoso o Mozzarella en lonchas
  • Tomate Maduro
  • Queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

sábado, 4 de abril de 2020

Alcachofas Rellenas al Horno (España)



La alcachofa es uno de los vegetales más nutritivos y beneficiosos para la salud, además de estar deliciosa en cualquier elaboración. Tiene muchas propiedades las cinco principales son: es depurativa, anti-grasas, buena para el hígado, laxante y reduce el colesterol.
Las alcachofas es un alimento que pueden usar en diferentes recetas, como plato principal, como aperitivos, en ensaladas, al horno o con salsa.

La receta de Alcachofas Rellenas al Horno, es muy fácil de realizar y queda muy sabrosa.

Ingredientes:
  • alcachofas
  • bacon
  • queso
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Lomos de Merluza al Horno con Pimientos y Setas (España)



La merluza con pimientos y setas es ideal para cualquier época . Un plato sano, fácil y sabroso, lo pueden acompañar de arroz y se convertirá en un espléndido plato.

Ingredientes (2p):
  • 2 lomos de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • 4 pimientos del piquillo
  • setas 
  • sal
  • pimienta
  • aceite

martes, 31 de marzo de 2020

Rosti de Patatas con Bacon (España)



El rosti de papas y bacon, es un plato muy sencillo y delicioso ideal como acompañamiento para sus carnes o pescados con el que sorprenderán a su gente.
Ingredientes (5p):
  • 5 patatas
  • bacon a cuadritos
  • 3 o 4 tiras de bacon
  • 50 gr de mantequilla
  • aceite
Elaboración:

Cocer las patatas por 15 minutos o hasta que estén blandas y rallar.

Coger las tiras de bacon y poner entre papel de horno y cocinar a 200º unos 10 minutos y triturar.

Mezclar la mantequilla y el bacon con la patata y formar unas tortitas.

En una sartén con un poco de acite a fuego bajo, freír las tortitas.

Por encima echar los cuadritos de bacon ya sofritos y listo para degustar estas sabrosas tortitas.


lunes, 30 de marzo de 2020

Mil Hojas de Patatas y Berenjenas (España)



Este plato de Mil Hojas de Patatas y Berenjenas, es ideal como guarnición para carnes o pescados, ya que siempre se suele preparar lo mismo, ensaladas o patatas fritas.
Está tan rico que puede servir como primer plato o incluso de plato único si lo combinan con un huevo frito,o un trozo de carne, salchicha, etc... por ejemplo. 
Además esta receta es de esos platos fáciles de realizar ya que se hacen solos en el horno, así que recomiendo su elaboración.

Ingredientes (4p):
  • Patata2
  • Berenjena1
  • Tomillo seco al gusto
  • Aceite de oliva virgen

sábado, 28 de marzo de 2020

Rollitos de Berenjena con Gambas, Gratinados con Mayonesa (España)


Estupenda receta de Rollitos de Berenjena con Gambas Gratinadas con Mayonesa, es un aperitivo muy sencillo de realizar, sabroso y definitivamente muy original.

Ingredientes (10 roll.):
  • 2 berenjenas
  • 10 gambas
  • mayonesa
  • sal
  • aceite

Pollo con Judías Verdes estilo Chino (China)


Una receta de Pollo con Judías Verdes estilo Chino y muy diferente a los platos habituales. Esta receta resulta muy exótica y con un sabor exquisito.


Ingredientes (2-3p):
  • 2 pechugas de pollo
  • 500 gr de judías verdes
  • 150 gr de cacahuetes tostados
  • salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • miel 
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

jueves, 26 de marzo de 2020

Lasaña Veraniega (España)



Esta receta de Lasaña Veraniega es muy diferente a las que estamos acostumbradas, que normalmente es con carne, espinacas, etc... Es ideal para época de calor, la pueden preparar de un día para otro y así, disfrutar de un día sin cocinar. Es sencilla de hacer y muy sabrosa.
Es una receta fresca y deliciosa, para los días de calor, espero que les guste amigos!

Ingredientes (2p):
  • 8 placas de canelones
  • 100 gr de lechuga
  • 6 tomates cherry
  • 70 gr de maíz
  • 2 huevos cocidos
  • 4 lonchas de jamón york
  • 6 palitos de cangrejo
  • 4 langostinos cocidos
  • 2 aceitunas
  • mayonesa
  • aceite
  • sal

Rape con Gambas y Almejas al Pimentón (España)


Esta receta De rape con Gambas y Almejas es un capricho para el paladar. Es un plato muy facil de realizar y muy sabroso.

Ingredientes (2p):
  • 2 rapes medianos
  • 200 gr. de almejas
  • 150 gr. de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas medianas
  • un puñado de guisantes tiernos
  • un poco de perejil para decorar (opcional)
  • sal
Para el pimentón:
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen
  • 2 ajos grandes
  • una guindilla (opcional)
  • una cucharada de pimentón ( puede ser 1/2 de pimentón dulce y 1/2 de picante)
  • un chorrito de vinagre de manzana

martes, 24 de marzo de 2020

Rollitos de Calabacin Rellenos (España)



La receta de Rollitos de Calabacín Rellenos es un aperitivo saludable y muy fácil de realizar. Si te preocupan las calorías, los calabacines tiene poquitas, solo 17 por ración.
Es una verdura fácil de encontrar y barata ya que 
la temporada de calabacín dura prácticamente todo el año.
Esta verdura es rica en vitamina A y C, también aporta antioxidantes. Por su bajo contenido en sodio y calorías es ideal para la dieta de personas con la tensión alta o que desean perder peso.
Es un plato muy sabroso, que encantara a todo el mundo que lo pruebe.


Ingredientes (2p):
  • 2 calabacines
  • 1 ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 lata de atún
  • especias al gusto
  • queso bajo en grasa
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo (España)




No a todo el mundo les gusta las pechugas de pollo porque suele ser una carne que queda muy seca, pero con está receta de Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo, se consigue una carne jugosa y muy sabrosa a parte de ser muy facil de realizar, otra opción para sorprender a su familia y amigos.

Ingredientes (2p):
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 8 lonchas finas de bacon
  • aceite
  • sal, pimienta molida
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 4 palillos de madera
 Para la salsa: 
  • 1 cebolla,
  • 6 ó 8 pimientos del piquillo
  • 200ml de nata para cocinar
  • aceite de oliva

jueves, 12 de marzo de 2020

Calabaza Rellena de Carne al Horno (España)



La Calabaza rellena de Carne al horno, es un plato completísimo y fácil de realizar.
Es una hortaliza que se encuentra todo el año en los supermercados, muy económica para los bolsillos y apenas tiene grasas ni azúcares por su bajo contenido calórico, es un alimento muy saludable, lleno de vitaminas, antioxidantes y cuenta con un sinfín de propiedades y beneficios para la salud.
La calabaza combina con casi todo, con un sabor característico y en esta ocasión vamos a prepararla con carne y algunas verduras para que sea un plato de lo más completo y delicioso.

Ingredientes (4p):

  • 2 calabazas enteras (de 1kg aproximadamente)
  • 800g de carne picada de ternera y cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 calabacín mediano
  • 400g de tomate triturado
  • sal 
  • pimienta
  • 200g de queso rallado (a tu elección)
  • aceite de oliva

sábado, 7 de marzo de 2020

Patatas en Vinagreta (España)


Receta fácil de realizar que como aperitivo queda super bien. Se trata de unas patatas cortadas al estilo panadera, aderezadas con un majado de ajo y vinagre.

Ingredientes (2p):
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • un poco de perejil
  • sal
  • pimienta
  • 1 chorro de vinagre
  • aceite de oliva

jueves, 5 de marzo de 2020

Patatas en Chupe (Colombia)



Este plato criollo de patatas es uno de los más tradicionales de la gastronomía colombiana. Una receta sencilla y deliciosa. Originalmente se prepara con patatas sabaneras, una variedad de patata de color rojo que contiene una cantidad baja de almidón y requiere más tiempo de cocción. Pueden tratar con otros tipos de patatas en caso de no conseguir la sabanera.



Ingredientes (4p):
  • 1 cda aceite 
  • 2 1/2 cdas mantequilla
  • 4 patatas sabanera (patata roja) u otra
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cebolla 
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza leche
  • 1/2 taza agua o caldo
  • comino al gusto (opcional)
  • Sal
  • pizca de colorante
  • queso fresco ó molido (opcional)

lunes, 2 de marzo de 2020

Tomates al Horno con Albahaca y Mozzarella (España)


Este plato les sirve tanto como aperitivo, primer plato e incluso para una cena suave. Lleva pocos ingredientes, es muy fácil de realizar y queda riquísimo, si quieren sorprender a sus comensales no duden en prepararlo.

Ingredientes (4p):


  • 4 tomates medianos.
  • Hojas de albahaca fresca
  • 2 mozzarelas para cocinar (tienen menos agua)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

martes, 25 de febrero de 2020

Pierna de Pavo Guisada Rellena con Vegetales (España)



Preparar de este modo la  Pierna de Pavo rellena guisada, es ideal, queda una carne súper tierna y con mucho sabor. La carne de Pavo tiene muy pocas calorías y junto con las verduras lo hace un plato muy bueno para la salud, aparte de sabrosisimo. Ideal para sorprender a sus comensales.


Ingredientes (4-6p):

  • Una pierna de pavo de 1kg aproximadamente
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 berenjena
  • 25 grs. de tomates secos
  • Unas tiritas finas de jamón serrano
  • 1 huevo cocido
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 1/2 kilo de patatas

jueves, 20 de febrero de 2020

Ensalada de Canónigos, Vegetales y Queso de Cabra (España)




Una receta muy sencilla solo se trata de montar una ensalada, un aliño… y poco más. El queso de cabra es poco graso en comparación con otros quesos y apenas tiene colesterol , lo que la hace saludable y todos los ingredientes combinan tan bien que la hace muy sabrosa. Una buena alternativa para los que quieren una dieta saludable y bajar de peso.


Ingredientes (2p):
  • ½ bolsa de Canónigos
  • 12 Tomates cherry
  • Un puñado de champiñones pequeños, como 12.
  • 1 zanahoria
  • 1 docena de espárragos verdes, de los delgados.
  • 1 berenjena
  • 1 rodaja por persona de queso rulo de cabra
  • 1 rebanada de pan de molde por persona
Vinagreta de mostaza:
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • Medio limón

Ensalada de Patatas y Oreja de Cerdo con Vinagreta (España)




Hay muchos tipos de ensaladas, pero esta es una alternativa muy original de comer la oreja de cerdo ya que normalmente la solemos comer en los guisos y esta ensalada queda muy completa, sabrosa y fácil de realizar.

Ingredientes (4p):
  • Una oreja de cerdo, si puede ser con algo de morro
  • 2 hojas de laurel
  • 2 patatas 
  • Una cebolleta
  • Un chile fresco
  • Perejil y cilantro (a su gusto)
  • Unas olivas negras
  • Pimentón dulce o picante (al gusto)
  • Sal
  • Pimienta negra 
  • Aceite de oliva virgen extra

Puerros con Bechamel Gratinados al Horno (España)



Todos somos partidarios de comer verduras por lo saludable, pero algunos se les hace un poco difícil comerlas. Hoy les traigo un plato que agradará a cualquiera, sea amante o no de las verduras, la combinación de los puerros, bechamel y queso  crean un plato con un sabor muy especial. Les animo a probar este plato tan nutritivo y fácil de realizar.



Ingredientes (4p):
  • 1 kg de puerros frescos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 litro de leche
  • 90g de harina 
  • mantequilla o margarina para la bechamel
  • queso rallado para gratinar
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • sal 
  • pimienta

miércoles, 19 de febrero de 2020

Pastel de Patata y Pollo (España)



Este pastel es una forma muy peculiar de comer patatas con pollo y salir de la forma tradicional, es un receta muy sabrosa y fácil de realizar que dejará a sus comensales con un buen sabor de boca y quedarán encantados con la presentación tan original.


Ingredientes (4p):
  • 500g de pechuga de pollo picada
  • 4 patatas grandes
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 500ml de salsa de tomate
  • nata para cocinar
  • queso rallado
  • 1 cucharadita de tomillo y romero
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva