Cazuela de Huevos (España)

Esta es una de las recetas más antigua de la isla de Mallorca, se trata de una receta a base de verduras y huevos, se hacia en Semana Santa por no contener carne y estar de temporada las alcachofas, guisantes, habas, todo muy sano y a buen de precio.

Ingredientes (4p):

• 3 huevos
• 2 patatas pequeñas
• 200 g de habitas tiernas
• 200 g de guisantes frescos
• 3 alcachofas
• 2 cebollas blancas pequeñas
• 2 tomates de ramillete
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de hierbabuena fresca
• 1 rama de orégano fresco
• 1 ajo picado y un poco de perejil
• 1 vaso de agua grande

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Chop Suey de Pollo (China)

El chop suey es uno de los platos más típicos de China, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo.

Chop suey significa “trozos mezclados”, así que nuestro plato consistirá en varios trozos de verduras y carnes mezcladas,que pueden acompañar con arroz blanco o fideos.

El chop suey se puede preparar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que más les guste, salteado con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 2 pechugas cortadas en trozos (pueden cambiar por carne de cerdo o vaca)
• Un pimiento rojo
• Una o dos zanahorias dependiendo el tamaño
• Dos o tres puerros dependiendo el tamaño
• Un calabacín
• Un ajo
• Brotes de soja
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal y pimienta a gusto

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Lubina a la Donostiarra (España)

La Lubina a la donostiarra es una de las elaboraciones de pescado más exquisitas de la cocina vasca. Esta es una receta muy rica y extremadamente sencilla que sorprende por lo delicado de su sabor. Con unos pocos ingredientes básicos que hay en todas las casas pueden hacer este delicioso pescado blanco.

Ingredientes (4p):

• 1 lubina
• 4 patatas
• 2 cebollas
• ½ limón
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Vinagre de jerez
• Perejil picado
• Aceite de oliva

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Aguacate Relleno de Mejillones y Langostinos (España)

 Esta receta de aguacate relleno de mejillones y langostinos, es ideal para estas fechas navideñas como aperitivo, es muy fácil de realizar y muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 16 mejillones cocidos
• 16 langostinos cocidos
• 4 aguacates
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• ½ pepino
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• ½ limón (zumo)
• Cebollino picado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

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Lasaña de Patatas, Bacon y Puerro (España)

Esta receta a base de patatas, bacon y puerro, da como resultado una lasaña muy sabrosa, ya que estos tres ingredientes combinan muy bien, a parte de resultar muy vistosa y ecónomica, ideal para un día festivo si hace falta, aunque se puede comer cualquier día.

Ingredientes:

• 8 patatas en rodajas finas
• 400 g de bacon ahumada cortada a tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 2 puerros picados
• Perejil fresco picado
• 2 mozzarellas frescas en rodajas
• 200 g de queso rallado de gratinar
• 10 g de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva

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Escalopines de Calabacín Rellenos de Jamón y Queso (España)

 

Esta receta de Escalopines de Calabacín Rellenos de Jamón y Queso es sencillísima de hacer y queda buenísima de sabor, con ese contraste tan maravilloso de texturas, la cremosidad del queso fundido, el calabacín al dente y el crujiente del rebozado. Un placer!!.


Ingredientes (4p):

• 2 Calabacines de un tamaño medio.
• 8 lonchas de jamón de york.
• 8 lonchas de queso cremoso (tipo sandwich).
• 1 platito de harina.
• 1 platito de pan rallado.
• 1 huevo.
• Aceite de oliva abundante para freír.
• Sal 
• Pimienta

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Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera (España)

Esta receta de Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera, acompañadas de una salsa increíble, es deliciosa.
Plato sofisticado e irresistible que se sirve como aperitivo o entrante y resulta sorprendente y delicioso.
Aquí está la receta, a ver qué os parece!!!

Ingredientes (4p)

• 4 cebollas
• 200 g. de ternera picada
• 25 g. de aceite de oliva
• 25 g. de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 150 ml. de leche
• 50 g. de parmesano
• sal
• pimienta

Para la salsa:

• 200 g. de azúcar
• medio vaso de agua
• 50 ml. de vinagre de Módena
• 200 ml.de Oporto
• 500 ml. de salsa española ( fondo de ternera espeso )
• 1 naranja
• 2 cucharadas de jalea de grosella negra
• 1 cucharada de mostaza en grano
• sal
• Maizena express

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Pastel de Vegetales (España)

Este pastel de vegetales, es un espectáculo y le va a dar muchas alegrías en sus reuniones de amigos y familia. Es súper saludable, cero grasas y con mucho sabor.

Ingredientes (4p):

• 1 diente de ajo
• 1 cebolla dulce
• 250 g. de calabacín
• 150 g. de piquillos en conserva
• 175 g. de calabaza
• 2 c. soperas de aceite de oliva virgen
• 4 huevos L
• sal al gusto
• 1 c. postre de ajo picado
• hierbas provenzales

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Patatas Arrieras (España)

Esta receta es tan fácil que se hace en un momento. Es un plato delicioso, que lo pueden tomar como aperitivo o bien, como plato único.

Ingredientes (2-3p):

• Patatas
• Tres diente de ajo
• Un Huevo
• Un vaso de aceite
• Un Limón
• Gambas
• Una cayena
• Perejil

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Nido de Patatas y Espinacas (España)

Con pocos ingrediente pueden preparar facilmente esta receta de nidos con patatas y espinacas.

El resultado es de unos nidos originales, sabrosos que sorprenderan y gustarán a todos los comensales.

Ingredientes (2-3p):

• 2 papas grandes
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1 o 2 espinacas
• 3 cdas almidón de maíz
• Leche
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Queso rallado

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Hamburguesas de Calabacin y Zanahoria acopañadas de Salsa de Yogurh

Me encantan estas hamburguesas, son sabrosas, ligeras, una receta muy rápida de hacer y una opción muy saludable.

Ingredientes (2-3p):

• 1 Calabacín
• 1 Zanahoria
• Perejil picado
• 2 cdas pan rallado
• 2 cdas queso rallado
• 1 Huevo pequeño
• Especias al gusto (ajo, pimienta negra, orégano)
• Aceie de oliva
• Patatas pequeñas
• Salsa de yogurt

Receta salsa Yogurt:

Yogur griego, un hilo de aceite de oliva, unas gotas de limón, orégano, sal y pimienta negra.

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Ensalada de Vegetales y Langostinos (España)

 

Ahora que viene el calorcito, lo que nos apetece son ensaladas, esta es una receta original y muy completa, que la pueden tomar como plato único, además de ser muy fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 200 g. de judías verdes cocidas
• 2 patatas cocidas
• 2 remolachas cocidas
• 12 langostinos cocidos
• 1 huevo duro
• aceite de oliva
• sal

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Pastel de Merluza y Pimientos del Piquillo (España)

Esta receta de "Pastel de Merluza y Pimientos del Piquillo" es ideal para los eventos con la familia y amigos, queda increíble, sencillísimo de realizar, con un resultado espectacular y sabor de diez, en fin, que les permitirá quedar bien en cualquier celebración.

Ingredientes (6-8p):

• 300 g. de lomos de merluza
• 225 g. de surimi
• 115 g. de piquillos en conserva
• 160 g. de guisantes
• 150 g. de cebolla dulce
• 4 huevos L
• sal
• pimienta
• ajo en polvo

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Pimientos Rellenos de Queso con Salsa de Tomate (España)

Esta receta de Pimientos Rellenos de Queso, es un plato muy sencillo, nutritivo y delicioso, ideal acompañado de una buena ensalada, para una comida informal. 

Ingredientes (6p):

• 6 Pimientos
• 1/2 kilo de queso de su gusto
• 5 huevos
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla 
• 1 kilo de tomate rojo
• 1 taza de caldo de pollo
• aceite vegetal para freír
• sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

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Pastel de Patata (España)

Esta receta de Pastel de Patatas es ideal para llevarla a la playa o montaña, siempre queda muy bien para una comida al aire libre, está riquísima y es muy fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

• 4 patatas grandes
• 1 diente de ajo,
• 400 g. de carne picada
• salsa de tomate
• 300 g. de queso en lonchas
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín.
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
• sal
• aceite de oliva virgen

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Crema de Calabacín (España)

Este es un plato que pueden comer tanto en la comida como en la cena, frio o caliente, es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

• 300 g calabacín
• 2 cebollas pequeñas
• 1 puerro (opcional)
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas pequeñas
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de crema de leche
• sal

Elaboración:

En una olla poner aceite y dorar los ajos bien picados,  incorporar la cebolla y el puerro (opcional), rehogar hasta que queden blanditos.

Trocear el calabacín y las patatas, añadir al sofrito, saltear durante unos minutos y luego cubrir con la leche, la crema, salar y dejar cocer durante una media hora con fuego muy lento.

Cuando este lista, pasar por la batidora o el pasapurés, rectificar de sal si es necesario.

Si ven que queda demasiado espesa, añadir un poquito de agua, para conseguir una crema suave.

Nota: Decorar con calabacín, pan tostado y queso fresco, todo cortadito a trocitos, si les gusta.

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Picadillo de Cerdo (Perú)

Una receta deliciosa, para un día normal y corriente que uno no sabe que preparar, es un plato muy balanceado con vegetales y carne, ideal para todos y de rápida preparación.

Ingredientes (4p):

• 1 kilogramo de carne de puerco
• 3 dientes de ajo pelados
• 4 tomates
• 1 cebolla blanca
• 3 patatas
• 1 puré de tomate
• 2 zanahorias
• Manteca de puerco
• 1 pizca de comino
• Orégano 
• Pimienta 
• Sal 
• Cilantro al gusto

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Montadito de Berenjena, Tomate y Rulo de Cabra (España)

Esta receta es otra manera de preparar las berenjenas, además de ser muy fácil de preparar y quedar muy deliciosa.

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena grande
• 1 tomate grande con mucha carne y poca semilla
• 1 cebolla
• un trozo de queso de cabra
• sal 
• aceite de oliva
• tomate frito
• orégano

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Milanesa de Pollo a la Napolitana (Italia)

Una manera diferente de comer pollo es con esta receta tan sabrosa, con la cual sorprenderá a todos que la prueben. Además de ser muy fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• 4 pechugas de pollo
• 4 rebanadas de jamón cocido
• 8 rebanadas de mozzarella
• Huevo
• Leche
• Pan rallado
• 4 papas medianas (opcional guarnición)
• Mantequilla (opcional guarnición)
• Aceite  
• Sal

Salsa:

• 1 kg de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Orégano
• Perejil fresco
• Aceite de oliva  
• Sal

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Patas con Judías Verdes y Picada de Jamón y Almendras

Sencilla receta que la pueden comer fría o caliente, es ideal como primer plato o una cena ligera resultando deliciosa.

Ingredientes (4p): 

• 2 patatas medianas
• 1/2 kilo de judías verdes
• 1 zanahoria
• unos taquitos de jamón
• 14 almendras al natural, sin tostar
• pimentón dulce
• sal
• aceite de oliva

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