Este pastel de vegetales, es un espectáculo y le va a dar muchas alegrías en sus reuniones de amigos y familia. Es súper saludable, cero grasas y con mucho sabor.
Ingredientes (4p):
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla dulce
- 250 g. de calabacín
- 150 g. de piquillos en conserva
- 175 g. de calabaza
- 2 c. soperas de aceite de oliva virgen
- 4 huevos L
- sal al gusto
- 1 c. postre de ajo picado
- hierbas provenzales
Elaboración:
Cocinar durante 10 minutos, removiendo constantemente.
Dejar templar y triturar junto con los huevos.
Cojer un molde apto para el horno, forrar con papel vegetal y engrasar, meter al horno precalentado a 180 grados en un baño María.
Dejar templar, desmoldar y conservar en frío hasta su consumo.
A disfrutar de ese delicioso pastel!!!
