Una manera sencilla, pero exquisita de preparar pollo es esta receta de Pechuga de Pollo Rellena y además es ideal para una comida de domingo o para un día especial.
Ingredientes (4p):
- 4 pechugas de pollo enteras
- 4 lonchas de jamón
- 4 lonchas de quesos tipo tranchetes
- 4 lonchas quesos azul
- 16 tiras de beicon
- sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Hacer dos incisiones profundas a las pechuga sin llegar al final.
En uno de los cortes introducir las lonchas de jamón y en el otro el queso.
Salar al gusto.
Rodear con 4 lonchas de beicon, cada pechuga.
Colocar las pechugas envueltas con el beicon en el horno precalentado y cocinar hasta que el beicon esté tostadito.
Puede ser que durante la cocción se forme demasiado líquido en el fondo de la bandeja, si es así pueden quitarlo con una cuchara o una jeringuilla.
Servir caliente, recién sacado del horno.
