Raviolis Rellenos de Cigalas con Salsa Velouté (España)

 

Esta es una receta exquisita muy fácil de realizar e ideal para una comida especial.

Ingredientes (2p):

• 8 láminas de pasta china para raviolis
• 8 cigalas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 2 judías verdes
• 1 zanahoria
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de harina
• agua
• aceite de oliva
• sal
• Perejil

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Espaguetis con Vegetales (España)

Este es un plato muy contundente y saludable, ideal para los vegetarianos, esta receta de Espaguetis con Vegetales es fácil de preparar, económica y muy rica, les encantara.

Ingredientes (4-5p):

• 400 gr de espaguetis
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 5 tomates rojos
• aceite
• sal 
• pimienta
• perejil (fresco o seco) (opcional)
  
  

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Lasaña Veraniega (España)

Esta receta de Lasaña Veraniega es muy diferente a las que estamos acostumbradas, que normalmente es con carne, espinacas, etc... Es ideal para época de calor, la pueden preparar de un día para otro y así, disfrutar de un día sin cocinar. Es sencilla de hacer y muy sabrosa.

Es una receta fresca y deliciosa, para los días de calor, espero que les guste amigos!

Ingredientes (2p):

• 8 placas de canelones
• 100 gr de lechuga
• 6 tomates cherry
• 70 gr de maíz
• 2 huevos cocidos
• 4 lonchas de jamón york
• 6 palitos de cangrejo
• 4 langostinos cocidos
• 2 aceitunas
• mayonesa
• aceite
• sal
  
  

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Pasta con carne, espinacas y queso (España)

Ingredientes (4p):

• 350 gr. de pasta
• 250 gr. de carne picada mista, o pollo
• 1 bolsa de espinacas
• 100 gr. de queso rallado
• 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
• Sal
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Macarrones A La Amatriciana (Italia)

Ingredientes (4p):

• 350 gr de macarrones
• 150 gr de beicon
• 100 gr de cebolla
• Guindilla roja a gusto
• 4 tomates maduros
• 40 gr de queso Pecorino Romano rallado (o queso Parmesano Reggiano rallado)
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• Sal
• Pimienta negra molida
  
  

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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Italia)

Ingredientes (4p):

• 350 g de Spaghetti  
• aceite de oliva virgen extra
• 2 diente de ajo
• 1 guindilla roja
• 1 cucharada de perejil fresco
• Sal
  
  

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Cazuela de fideos con carne y champiñones (España)

Ingredientes (3p):

• 250 gr de fideos
• 250 gr costilla de cerdo
• 150 gr lomo de cerdo
• 2 dientes de ajos 
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo mediano
• Tomate frito natural
• 150 gr de champiñones
• Perejil
• Un vasito de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Un poco de azafrán en polvo
  
  

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Tallarines con carne y champiñones

Ingredientes (4p):

• 300 gr de tallarines
• 300 gr de carne de ternera picada
• 200 gr de champiñones
• 40 gr de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• Perejil picado
• 1/2 taza de caldo de carne o una pastilla
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta
• Sal
  
  

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Guisado mar y montaña con patatas y fideos (España)

Ingredientes (2-3p):

• 200 gr de costilla de cerdo
• 600 gr de mejillones
• 6 langostinos 
• 100 gr de guisantes congelados
• 2 patatas
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento morrón
• 100 gr de fideo gordo.
• 200 ml. de tomate natural frito
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne
  
  

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Espaguetis con almejas y mejillones (España)

Ingredientes (2p):

• 200 gr de espaguetis
• 150 gr de almejas
• 500 gr de mejillones
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• 1 chorrito de vino blanco (opcional)
• Aceite de oliva
  
  

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Ensalada de lacitos con atún y anchoas

Ingredientes (4p):

• 400 gramos de lacitos
• Agua y sal para cocinar la pasta
• Una lata de 200 gramos de atún en aceite
• Una lata de anchoas
• 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
• 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 5 pepinillo pequeños
• 2 cucharadas de alcaparras
• Una lata pequeña de pimientos morrones
• 2 tomates de ensalada
• Unas hojitas de perejil
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas soperas de vinagre
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra molida
• Una cucharada de mostaza
  
  

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Tagliatelle con calabacín y azafrán (Italia)

Ingredientes (4p):

• 250 gr. de tagliatelle  
• 4 calabacines medianos  
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cucharadita de azafrán 
• 1 diente de ajo 
• 5 hojas de albahaca 
• 3 cucharadas de queso Parmesano rallado 
• sal 
• pimienta
  
  

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Linguini a la Amatriciana (Italia)

Ingredientes (4p)

• Bacon o tocino 
• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo 
• 1 guindilla 
• 1 kilo de tomates maduros 
• 1/2 kilo de pasta de linguini ó spaguetis 
• Queso parmesano rallado 
• sal, pimienta 
• aceite y vinagre
  
  

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Macarrones a la mexicana (Mejico)

Ingredientes (4p):

• 500 gr. de macarrones 
• 175 gr. de mantequilla 
• 150 gr. de queso rallado 
• 1 pimiento verde mediano
• 1 pimiento rojo mediano 
• 300 ml de crema de leche 
• Sal
  
  

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Macarrones con salsa de tomate y chorizo (España)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de macarrones 
• 200 gr. de chorizo fresco 100 gr. de queso rallado 
• 1 lata grande de tomate triturado (800gr.) 
• 1 cebolla 
• 1 puerro 
• 1 pimiento rojo 
• 3 dientes de ajo 
• queso rallado
• agua 
• aceite de oliva virgen extra 
• sal 
• 1 cucharadita de azúcar 
• 1 hoja de laurel 
• hojas de albahaca fresca 
• orégano

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Pasta al huevo "casera" (Italia)

Ingredientes (4p):

• 400 gr. de harina 
• 4 huevos grandes
  
  

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Knishes de Papa (Israel)

Ingredientes (50 piezas):

Masa

• 500 grs. de harina 
• 1 cucharadita de sal 
• 3 cucharadas de aceite 
• 2 cucharaditas de vinagre blanco 
• Medio huevo 
• 3/4 de taza de agua tibia

Relleno

• 1 1/2 kilo de patatas o 2 kilos 
• 1 2 cebollas grandes o 3 medianas
  
  

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Pollo piccata (Italia)

Ingredientes ( 4 p )

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 
• sal y pimienta para sazonar 
• 4 cucharadas de harina de trigo 
• 5 cucharadas de mantequilla 
• 4 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 taza de vino blanco 
• 3/4 de taza de caldo de pollo 
• 2 limones 
• 3/4 de taza de crema de leche 
• perejil picado 
• 1/4 taza de alcaparras 
• 500 gr. de pasta (pueden ser fusili o linguini)
  
  

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Fideos Chinos con Pollo, Almendras y Brotes de Soja (China)

Ingredientes (4p):

• 1 paquete de fideos chinos de trigo de unos 250 grs. 
• 2 pechugas de pollo medianas 
• 50-60 grs. de almendras crudas peladas 
• 1 pimiento rojo mediano 
• 1 pimiento verde mediano 
• 1 zanahoria 
• 1 cebolla mediana 
• 1/4 kilo de champiñones frescos 
• Brotes de Soja (opcional) 
• Salsa de soja 
• Aceite de girasol 
• Sal y pimienta negra 
• Agua
  
  

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Lasaña a la napolitana (Italia)

Ingredientes (6p):

• 400 grs. de carne de ternera 
• 1,5 kilos de tomates pelados y triturados 
• 150 grs. de mozzarella 
• 4 huevos duros 
• 1 cebolla 
• 1 zanahoriaT1 tallo de apio 
• 1 diente de ajo 
• Parmesano rallado 
• Sal y pimienta 
• Aceite

Para la pasta

• Pasta de lasaña (ver receta) 
• 300 gr. de harina 
• 3 huevos
  
  

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