martes, 3 de enero de 2023

Chop Suey de Pollo (China)


El chop suey es uno de los platos más típicos de China
, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo.

Chop suey significa “trozos mezclados”, así que nuestro plato consistirá en varios trozos de verduras y carnes mezcladas,que pueden acompañar con arroz blanco o fideos.

El chop suey se puede preparar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que más les guste, salteado con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar.

Ingredientes (4p):

  • 2 pechugas cortadas en trozos (pueden cambiar por carne de cerdo o vaca)
  • Un pimiento rojo
  • Una o dos zanahorias dependiendo el tamaño
  • Dos o tres puerros dependiendo el tamaño
  • Un calabacín
  • Un ajo
  • Brotes de soja
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración:

Cortar las pechugas de pollo en trozos. Reservar.

Cortar el pimiento, las zanahorias y el calabacín en finas tiras de aproximadamente 4 o 6 cm. Los puerros y el ajo cortar en rebanadas. 

En un wok o la sartén poner un poco de aceite y calentar.  Colocar la pechuga y las verduras poco a poco. Saltear bien durante cinco minutos aproximadamente.

Luego del salteado, incorporar la salsa de soja y salpimentar al gusto.

Preparar arroz o fideos para acompañar el plato.

Servir poniendo un poco de arroz o fideos y encima el chop suey.


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