El chop suey es uno de los platos más típicos de China, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo.
Chop suey significa “trozos mezclados”, así que nuestro plato consistirá en varios trozos de verduras y carnes mezcladas,que pueden acompañar con arroz blanco o fideos.
El chop suey se puede preparar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que más les guste, salteado con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar.
Ingredientes (4p):
- 2 pechugas cortadas en trozos (pueden cambiar por carne de cerdo o vaca)
- Un pimiento rojo
- Una o dos zanahorias dependiendo el tamaño
- Dos o tres puerros dependiendo el tamaño
- Un calabacín
- Un ajo
- Brotes de soja
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración:
Cortar el pimiento, las zanahorias y el calabacín en finas tiras de aproximadamente 4 o 6 cm. Los puerros y el ajo cortar en rebanadas.
En un wok o la sartén poner un poco de aceite y calentar. Colocar la pechuga y las verduras poco a poco. Saltear bien durante cinco minutos aproximadamente.
Luego del salteado, incorporar la salsa de soja y salpimentar al gusto.
Preparar arroz o fideos para acompañar el plato.
En un wok o la sartén poner un poco de aceite y calentar. Colocar la pechuga y las verduras poco a poco. Saltear bien durante cinco minutos aproximadamente.
Luego del salteado, incorporar la salsa de soja y salpimentar al gusto.
Preparar arroz o fideos para acompañar el plato.
Servir poniendo un poco de arroz o fideos y encima el chop suey.
