Esta receta de Marmitako de Bacalao, es todo un clásico de la cocina vasca, se compone de pescado con patatas, os garantizamos que es un manjar para el paladar.
Ingredientes (6p):
- 800 g bacalao en salazón
- 2 diente de ajo
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 ml tomate frito
- 1 cuchara azúcar
- perejil picado
- 1 cucharilla pimentón dulce
- 1 l caldo de pescado
- 2 pellizcos hebras de azafrán
- 6 patatas
- sal