Las mejores Recetas de Cocina fáciles y rapidas de realizar.

En recetas nela encontrarás recetas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos... Bastará con que decidas cuál de nuestras recetas quieres preparar y te pongas a cocinar.

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Mostrando entradas con la etiqueta Comida Vegetariana. Mostrar todas las entradas
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lunes, 2 de mayo de 2022

Pimientos Rellenos de Queso con Salsa de Tomate (España)


Esta receta de Pimientos Rellenos de Queso, es un plato muy sencillo, nutritivo y delicioso, ideal acompañado de una buena ensalada, para una comida informal. 


Ingredientes (6p):

  • 6 Pimientos
  • 1/2 kilo de queso de su gusto
  • 5 huevos
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla 
  • 1 kilo de tomate rojo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • aceite vegetal para freír
  • sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

martes, 19 de abril de 2022

Crema de Calabacín (España)


Este es un plato que pueden comer tanto en la comida como en la cena, frio o caliente, es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa.

Ingredientes (4p):

  • 300 g calabacín
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 puerro (opcional)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas pequeñas
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema de leche
  • sal

Elaboración:

En una olla poner aceite y dorar los ajos bien picados,  incorporar la cebolla y el puerro (opcional), rehogar hasta que queden blanditos.

Trocear el calabacín y las patatas, añadir al sofrito, saltear durante unos minutos y luego cubrir con la leche, la crema, salar y dejar cocer durante una media hora con fuego muy lento.

Cuando este lista, pasar por la batidora o el pasapurés, rectificar de sal si es necesario.

Si ven que queda demasiado espesa, añadir un poquito de agua, para conseguir una crema suave.

Nota: Decorar con calabacín, pan tostado y queso fresco, todo cortadito a trocitos, si les gusta.




jueves, 1 de julio de 2021

Patas con Judías Verdes y Picada de Jamón y Almendras





Sencilla receta que la pueden comer fría o caliente, es ideal como primer plato o una cena ligera resultando deliciosa.

Ingredientes (4p): 

  • 2 patatas medianas
  • 1/2 kilo de judías verdes
  • 1 zanahoria
  • unos taquitos de jamón
  • 14 almendras al natural, sin tostar
  • pimentón dulce
  • sal
  • aceite de oliva

Ensalada de Tomate y Judías Verdes (España)


Esta es una receta muy apetecible para el verano, es fácil de realizar y lo bueno que se puede preparar con antelación y dejarla en la nevera hasta la hora de comer.


Ingredientes (2p): 

  • 1 tomate grande
  • 1/4 de cebolleta fresca
  • 1/2 kg de judías verdes
  • sal
  • aceite virgen extra
  • vinagre de manzana

lunes, 30 de marzo de 2020

Mil Hojas de Patatas y Berenjenas (España)



Este plato de Mil Hojas de Patatas y Berenjenas, es ideal como guarnición para carnes o pescados, ya que siempre se suele preparar lo mismo, ensaladas o patatas fritas.
Está tan rico que puede servir como primer plato o incluso de plato único si lo combinan con un huevo frito,o un trozo de carne, salchicha, etc... por ejemplo. 
Además esta receta es de esos platos fáciles de realizar ya que se hacen solos en el horno, así que recomiendo su elaboración.

Ingredientes (4p):
  • Patata2
  • Berenjena1
  • Tomillo seco al gusto
  • Aceite de oliva virgen

sábado, 28 de marzo de 2020

Espaguetis con Vegetales (España)


Este es un plato muy contundente y saludable, ideal para los vegetarianos, esta receta de Espaguetis con Vegetales es fácil de preparar, económica y muy rica, les encantara.

Ingredientes (4-5p):
  • 400 gr de espaguetis
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 5 tomates rojos
  • aceite
  • sal 
  • pimienta
  • perejil (fresco o seco) (opcional)

jueves, 5 de marzo de 2020

Patatas en Chupe (Colombia)



Este plato criollo de patatas es uno de los más tradicionales de la gastronomía colombiana. Una receta sencilla y deliciosa. Originalmente se prepara con patatas sabaneras, una variedad de patata de color rojo que contiene una cantidad baja de almidón y requiere más tiempo de cocción. Pueden tratar con otros tipos de patatas en caso de no conseguir la sabanera.



Ingredientes (4p):
  • 1 cda aceite 
  • 2 1/2 cdas mantequilla
  • 4 patatas sabanera (patata roja) u otra
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cebolla 
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza leche
  • 1/2 taza agua o caldo
  • comino al gusto (opcional)
  • Sal
  • pizca de colorante
  • queso fresco ó molido (opcional)

lunes, 2 de marzo de 2020

Sopa de Ajos Estilo Mallorquín (España)


Este plato es típico mallorquín lo hacían las abuelas cuando alguien enfermaba y no tenía mucho apetito. Es muy económica ya que aprovechamos el pan duro, fácil de realizar y para cuando hace frío es ideal para calentar el cuerpo. Una buena opción para tomarla por la noche e irse a dormir con el cuerpo calentito.

Ingredientes (2p):
  • 6 ajos
  • 1 tomate de ramillete
  • Pan duro de días atrás 
  • 1 huevo.
  • Agua o caldo de pollo.
  • Hierbas aromáticas (tomillo, hierbabuena o orégano)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Tomates al Horno con Albahaca y Mozzarella (España)


Este plato les sirve tanto como aperitivo, primer plato e incluso para una cena suave. Lleva pocos ingredientes, es muy fácil de realizar y queda riquísimo, si quieren sorprender a sus comensales no duden en prepararlo.

Ingredientes (4p):


  • 4 tomates medianos.
  • Hojas de albahaca fresca
  • 2 mozzarelas para cocinar (tienen menos agua)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

jueves, 20 de febrero de 2020

Ensalada de Canónigos, Vegetales y Queso de Cabra (España)



Una receta muy sencilla solo se trata de montar una ensalada, un aliño… y poco más. El queso de cabra es poco graso en comparación con otros quesos y apenas tiene colesterol , lo que la hace saludable y todos los ingredientes combinan tan bien que la hace muy sabrosa. Una buena alternativa para los que quieren una dieta saludable y bajar de peso.


Ingredientes (2p):

  • ½ bolsa de Canónigos
  • 12 Tomates cherry
  • Un puñado de champiñones pequeños, como 12.
  • 1 zanahoria
  • 1 docena de espárragos verdes, de los delgados.
  • 1 berenjena
  • 1 rodaja por persona de queso rulo de cabra
  • 1 rebanada de pan de molde por persona
Vinagreta de mostaza:
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • Medio limón

Puerros con Bechamel Gratinados al Horno (España)



Todos somos partidarios de comer verduras por lo saludable, pero algunos se les hace un poco difícil comerlas. Hoy les traigo un plato que agradará a cualquiera, sea amante o no de las verduras, la combinación de los puerros, bechamel y queso  crean un plato con un sabor muy especial. Les animo a probar este plato tan nutritivo y fácil de realizar.



Ingredientes (4p):
  • 1 kg de puerros frescos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 litro de leche
  • 90g de harina 
  • mantequilla o margarina para la bechamel
  • queso rallado para gratinar
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • sal 
  • pimienta

lunes, 17 de junio de 2019

Salmorejo (España)




Ingredientes (4p):
  • 750 grs. de tomates maduros
  • 150 grs. de pan del dia anterior
  • 100 ml. de aceite de oliva 
  • 2 dientes de ajo
  • Jamón serrano
  • Huevo cocido
  • Sal al gusto

lunes, 10 de junio de 2019

Nabos Gratinados (España)



Ingredientes (4p):
  • 800 grs. de nabos, frescos y de buena calidad
  • 30 grs. de mantequilla
  • 2 dientes de ajos
  • Una rama de perejil
  • 200 ml. de nata
  • 50 grs. de queso rallado de nuestro gusto
  • Sal
  • Pimienta

martes, 9 de abril de 2019

Berenjenas rellenas de champiñones (España)



Ingredientes (2p):
  • 2 berenjenas medianas
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla grande
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 1 cucharada de harina
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado para gratinar

viernes, 5 de abril de 2019

Crema de calabacín (España)



Ingredientes (4-6p):
  • 1 kilo de calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 patata mediana
  • 4 quesitos
  • Sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 rebanadas de pan frito

jueves, 4 de abril de 2019

Sopa de pan y verduras (España)



Ingredientes (4p):
  • Mas de media barra de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates bien maduros
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva

martes, 19 de febrero de 2019

Berenjenas rellenas con tomate y queso (España)



Ingredientes (2p):
  • 1 berenjena grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de tomate frito casero
  • Queso para gratinar rallado, el que mas les guste
  • Sal
  • Aceite

sábado, 19 de enero de 2019

Berenjenas rellenas de verduras (España)



Ingredientes:
  • Berenjena 
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Pimiento morrón
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso para gratinar

miércoles, 15 de agosto de 2018

Pastel de Calabacín y Ricotta



Ingredientes (6-8p):
  • 600 gr de calabacín
  • 250 gr de queso fresco ricotta
  • 3 huevos
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • sal
  • pimienta recién molida
  • mantequilla para engrasar el molde
  • lechuga picada 
  • tomates cherry

sábado, 11 de agosto de 2018

Soufflé de Espinacas



Ingredientes (2p):
  • 100 g espinacas
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal