lunes, 2 de marzo de 2020

Tomates al Horno con Albahaca y Mozzarella (España)


Este plato les sirve tanto como aperitivo, primer plato e incluso para una cena suave. Lleva pocos ingredientes, es muy fácil de realizar y queda riquísimo, si quieren sorprender a sus comensales no duden en prepararlo.

Ingredientes (4p):


  • 4 tomates medianos.
  • Hojas de albahaca fresca
  • 2 mozzarelas para cocinar (tienen menos agua)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados.

Lavar muy bien los tomates y la albahaca.

Cortar la parte superior del tomate, vaciar el interior con cuidado de no romperlo (el tomate del interior lo pueden aprovechar para hacer una rica salsa). 

Colocar dentro de una fuente apta para el horno, salar, poner dos hojas de albahaca dentro de cada tomate.

Cortar las mozzarelas por la mitad e introducir dentro del tomate.

Salpimentar y echar un chorrito de aceite de oliva por encima.

Colocar la bandeja en el horno y cocer durante unos 20-25 minutos.

Emplatar, servir y a disfrutar este rico plato.



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