Mil Hojas de Patatas y Berenjenas (España)

Este plato de Mil Hojas de Patatas y Berenjenas, es ideal como guarnición para carnes o pescados, ya que siempre se suele preparar lo mismo, ensaladas o patatas fritas.

Está tan rico que puede servir como primer plato o incluso de plato único si lo combinan con un huevo frito,o un trozo de carne, salchicha, etc... por ejemplo. 

Además esta receta es de esos platos fáciles de realizar ya que se hacen solos en el horno, así que recomiendo su elaboración.

Ingredientes (4p):

• Patata2
• Berenjena1
• Tomillo seco al gusto
• Aceite de oliva virgen
  
  

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Patatas en Vinagreta (España)

Receta fácil de realizar que como aperitivo queda super bien. Se trata de unas patatas cortadas al estilo panadera, aderezadas con un majado de ajo y vinagre.

Ingredientes (2p):

• 4 patatas medianas
• 4 dientes de ajo
• un poco de perejil
• sal
• pimienta
• 1 chorro de vinagre
• aceite de oliva

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Calabaza asada salada (España)

Ingredientes (4-6p):

• 1 calabaza
• ajo en polvo
• tomillo
• pimienta
• pimentón
• sal gruesa
• aceite
  
  

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Berenjenas Marinadas y Asadas al Estilo Marroquí (Marruecos)

Ingredientes (2p):

• 1/2 berenjena
• 2 dientes de ajo negro
• 1 cdita. de comino
• perejil
• 1 cda. de vinagre
• 3 cdas. de aceite de oliva
• pimienta negra
• sal
  

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Patatas Panaderas o a lo Pobre (España)

Ingredientes (4-6p):

• 3 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde italiano
• 1 trozo de pimiento rojo
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Salmorejo (España)

Ingredientes (4p):

• 750 grs. de tomates maduros
• 150 grs. de pan del dia anterior
• 100 ml. de aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo
• Jamón serrano
• Huevo cocido
• Sal al gusto
  
  

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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Italia)

Ingredientes (4p):

• 350 g de Spaghetti  
• aceite de oliva virgen extra
• 2 diente de ajo
• 1 guindilla roja
• 1 cucharada de perejil fresco
• Sal
  
  

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Papas arrugadas con mojo picón rojo (España)

Ingredientes (4):

• 1 kg. de papas pequeñas
• 250 grs. de sal gruesa
• Agua

Salsa:

• 4 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan duro o tostado
• 1 guindilla
• 1 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• 15 g de vinagre 
• 1 cucharada de pimentón dulce
  
  

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Bastoncitos de calabaza a la provenzal (España)

Ingredientes:

• Calabaza
• Cerveza
• Hierbas provenzales
• Harina
• Aceite para freír
• Sal gruesa o en escamas
  
  

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Zaalouk - Ensalada De Berenjenas (Marruecos)

Ingredientes (4p):

• 2 Berenjenas
• 2 dientes de ajo
• 2 Tomates
• Una pizca de cominos
• Pimentón dulce o picante
• Zumo de medio limón
• Perejil
• 70 grs. de aceitunas negras
• Sal
• Pimienta
• Tres cucharadas de aceite de oliva
  
  

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Sopa De Tomate Y Albahaca (España)

Ingredientes:

• 1,200 kg. de tomates maduros
• 40 hojas de albahaca más o menos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 600 ml. de caldo de pollo o carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal
• Queso Rallado (opcional)
  

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Tortitas de maíz y cebolleta (España)

Ingredientes:

• 120 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 3 huevos
• 300 gr de maíz dulce
• 2 cebolletas grandes
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Arroz con verduras (España)

Ingredientes (2p):

• 150 de arroz redondo
• 1 zanahoria
• 2 alcachofas
• 50 gr de judías verdes
• 50 gr de guisantes congelados
• 50 gr de habas congeladas
• 1 cebolla pequeña
• 2 tomates rojos tipo pera
• 1/2 pimiento rojo
• Pimienta
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal
• Caldo de verduras
  
  

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Empedrado de garbanzos (España)

Ingredientes (4p):

• 250 gr de garbanzos 
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de arroz redondo
• 1 cebolla
• 4 ajos tiernos
• 1 pimiento verde
• 2 tomates tipo pera
• 1 patata
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Salteado de verduras (España)

Ingredientes (4p):

• 1 cebolla 
• 200 gr de judías verdes
• 3 zanahorias
• 1 calabacin
• 1 berenjena mediana
• 1 pimiento morrón mediano
• 3 o cuatro champiñones grandes
• Sal 
• Aceite de oliva
  
  

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Acelgas en ensalada (España)

Ingredientes (4p):

• 500 gr de pencas de acelgas
• 250 gr de zanahorias
• 4 o 6 dientes de ajos
• 1 cucharada y media de pimentón rojo
• 5 cucharadas de vinagre de jerez
• Sal
• Aceite
  
  

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Berenjenas rellenas de verduras (España)

Ingredientes:

• Berenjena 
• Cebolla
• Calabacín
• Pimiento morrón
• Pimiento verde
• Tomate
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso para gratinar
  
  

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Ensalada de quinoa (España)

Ingredientes (2p):

• 2 tazas de lechuga romana
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 taza de pepino
• 2 tazas de quinoa cocida
• ½ taza de pistachos tostados
• ¼ taza de cebolla
• 2 mandarinas
• 1 naranja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
  
  

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Salsa de Guacamole (Méjico)

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• ½ cebolla mediana
• 1 tomate pequeño
• ½ limón o lima
• 1 chile jalapeño
• Hojas de cilantro
• 1 pizca de Sal
  
  

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Salsa Pico de Gallo (Méjico)

Ingredientes:

• 6 jitomates (tomates)
• 4 chiles (pimientos)verdes
• 3/4 de cebolla
• Cilantro al gusto
• 1 limón
  
  

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