viernes, 12 de abril de 2019

Tortitas de maíz y cebolleta (España)



Ingredientes:
  • 120 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 300 gr de maíz dulce
  • 2 cebolletas grandes
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración:

En un bol poner la harina tamizada, la levadura, los huevos y una cucharada de aceite de oliva. Batir bien. Añadir el maíz aplastado con un tenedor, las cebolletas limpias y troceadas, el perejil picado y sal. Mezclar bien.

Poner aceite en una sartén, cuando esté caliente, echar cucharadas del preparado y sofreír las tortitas durante unos minutos por ambos lados, hasta que estén doradas.