Canelones de Pescado y Marisco Fríos sin Horno (España)

Los canelones fríos son una variante de la famosa pasta italiana que se consume a temperatura ambiente o ligeramente fría en lugar de caliente.
Estos canalones de mariscos son sabrosos y fáciles de preparar, una excelente opción para disfrutar en días calurosos como plato principal en una comida al aire libre, un plato fresco y ligero. Puedes acompañarlos con una buena ensalada.

Ingredientes (3p):

• 12 placas de canelones
• 300 g de filete de pescado blanco (por ejemplo, merluza o lenguado), sin piel ni espinas
• 200 g de gambas o langostinos, pelados y desvenados
• 200 g de mejillones cocidos y sin cáscara
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de salsa de tomate
• 200 ml de crema de leche (nata)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

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Champiñones con Gambas (España)

                                            

Esta facilísima receta de Champiñones con Gambas a parte de ser una delicia, es ideal para un buen aperitivo para un día especial. Con pocos ingredientes pueden preparar es riquísimo plato y sorprender a sus comensales.

Ingredientes (2/3p):

• 15/20 champiñones
• 15/20 gambas peladas
• 2/3 ajos pelados y picados
• Un poco de perejil fresco picado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva 
• Unas gotas de zumo de limón

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Vieiras a la Gallega (España)

Para un menu de fiesta, cualquier plato que lleve marisco triunfa. En este caso las vieiras a la gallega, tienen todo lo necesario para arrasar. ¿Por qué? Porque las vieiras son uno de los moluscos más sabrosos y exquisitos de la familia de los mariscos, y sus conchas, uno de los elementos más vistosos para presentar un plato.

Esta es una receta deliciosa, muy facil de realizar, ideal para estas fechas de Navidad. Lo pueden servir como aperitivo, entrante e incluso como primer plato. Seguro que a todos les encantará.

Ingredientes:

• 1 docena de vieiras
• 100 g de jamón curado
• 1 cebolla
• 2 tomates
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

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Patatas Arrieras (España)

Esta receta es tan fácil que se hace en un momento. Es un plato delicioso, que lo pueden tomar como aperitivo o bien, como plato único.

Ingredientes (2-3p):

• Patatas
• Tres diente de ajo
• Un Huevo
• Un vaso de aceite
• Un Limón
• Gambas
• Una cayena
• Perejil

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Nido de Patatas y Espinacas (España)

Con pocos ingrediente pueden preparar facilmente esta receta de nidos con patatas y espinacas.

El resultado es de unos nidos originales, sabrosos que sorprenderan y gustarán a todos los comensales.

Ingredientes (2-3p):

• 2 papas grandes
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 1 o 2 espinacas
• 3 cdas almidón de maíz
• Leche
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Queso rallado

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Montadito de Berenjena, Tomate y Rulo de Cabra (España)

Esta receta es otra manera de preparar las berenjenas, además de ser muy fácil de preparar y quedar muy deliciosa.

Ingredientes (2p):

• 1 berenjena grande
• 1 tomate grande con mucha carne y poca semilla
• 1 cebolla
• un trozo de queso de cabra
• sal 
• aceite de oliva
• tomate frito
• orégano

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Huevos Escoceses (Inglaterra)

 

Esta es una deliciosa receta inglesa, muy fácil de realizar y muy sabrosa.

Ingredientes (2-3p):

• 12 huevos de codorniz
• ½ kilo de carne picada cerdo
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ cucharadita de jengibre polvo
• 2 cucharadas de pan rallado
• sal
• Pan rallado y huevo batido para rebozar
• Aceite para freír

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Alcachofas Rellenas al Horno (España)

La alcachofa es uno de los vegetales más nutritivos y beneficiosos para la salud, además de estar deliciosa en cualquier elaboración. Tiene muchas propiedades las cinco principales son: es depurativa, anti-grasas, buena para el hígado, laxante y reduce el colesterol.
Las alcachofas es un alimento que pueden usar en diferentes recetas, como plato principal, como aperitivos, en ensaladas, al horno o con salsa.

La receta de Alcachofas Rellenas al Horno, es muy fácil de realizar y queda muy sabrosa.

Ingredientes:

• alcachofas
• bacon
• queso
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
  
  

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Mil Hojas de Patatas y Berenjenas (España)

Este plato de Mil Hojas de Patatas y Berenjenas, es ideal como guarnición para carnes o pescados, ya que siempre se suele preparar lo mismo, ensaladas o patatas fritas.

Está tan rico que puede servir como primer plato o incluso de plato único si lo combinan con un huevo frito,o un trozo de carne, salchicha, etc... por ejemplo. 

Además esta receta es de esos platos fáciles de realizar ya que se hacen solos en el horno, así que recomiendo su elaboración.

Ingredientes (4p):

• Patata2
• Berenjena1
• Tomillo seco al gusto
• Aceite de oliva virgen
  
  

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Rollitos de Berenjena con Gambas, Gratinados con Mayonesa (España)

Estupenda receta de Rollitos de Berenjena con Gambas Gratinadas con Mayonesa, es un aperitivo muy sencillo de realizar, sabroso y definitivamente muy original.

Ingredientes (10 roll.):

• 2 berenjenas
• 10 gambas
• mayonesa
• sal
• aceite
  
  

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Rollitos de Calabacin Rellenos (España)

La receta de Rollitos de Calabacín Rellenos es un aperitivo saludable y muy fácil de realizar. Si te preocupan las calorías, los calabacines tiene poquitas, solo 17 por ración.
Es una verdura fácil de encontrar y barata ya que la temporada de calabacín dura prácticamente todo el año.

Esta verdura es rica en vitamina A y C, también aporta antioxidantes. Por su bajo contenido en sodio y calorías es ideal para la dieta de personas con la tensión alta o que desean perder peso.

Es un plato muy sabroso, que encantara a todo el mundo que lo pruebe.

Ingredientes (2p):

• 2 calabacines
• 1 ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1 puñado de guisantes
• 1 zanahoria rallada
• 1 lata de atún
• especias al gusto
• queso bajo en grasa
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
  
  

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Tartaleta de Bacon, Pimientos del Piquillo y Alcaparras

A veces no sabemos que aperitivo hacer y no queremos repetir siempre los mismos, aquí les dejo una opción diferente, esta Receta de Tartaleta de Bacon, Pimientos del Piquillo y Alcaparras aparte de ser muy facil de realizar es muy sabrosa y a sus comensales les va a encantar.

Ingredientes (2p):

• 2 Obleas de masa de empenadilla
• 1 Loncha de bacon
• Alcaparras
• Mozzarella

Para la Salsa:

• 100ml de nata para cocinar
• 4 Pimientos de piquillo
• Aceite
• Sal
  
  

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Berenjenas Marinadas y Asadas al Estilo Marroquí (Marruecos)

Ingredientes (2p):

• 1/2 berenjena
• 2 dientes de ajo negro
• 1 cdita. de comino
• perejil
• 1 cda. de vinagre
• 3 cdas. de aceite de oliva
• pimienta negra
• sal
  

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Remojón Granadino (España)

Ingredientes (2p):

• 2 naranjas
• 2 huevos
• 1 cebolleta
• 300 gr bacalao desalado
• aceitunas negras
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra
  
  

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Ensalada de Patatas y Trucha (España)

Ingredientes (4p):

• 2 patatas grandes
• 2 tomates de ensalada
• ½ cebolla
• 1 aguacate
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas
• Sal gruesa
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen
• 250 grs. de trucha en filetes
  
  

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Tartaletas de Esparragos Verdes con Jamón Serrano (España)

Ingredientes (18ud.):

• 100 grs. de espárragos verdes
• 30 grs. de jamón serrano en trocitos muy pequeños
• 2 huevos
• 100 ml. de nata de cocinar
• Pimienta blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  

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Carpaccio de Atún (España)

Ingredientes:

• Atún fresco, sin piel ni espinas.
• Limón
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Alcaparras (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
  
  

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Brandada de bacalao (España)

Ingredientes:

• 250 grs. de bacalao desalado sin piel ni espinas
• 125 ml. de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de leche
  
  

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Alcachofas al ajillo con gambas (España)

Ingredientes (4):

• 4 alcachofas, limpias y cortadas en cuartos
• 1/2 kilo de gambas
• 4 dientes de ajo
• ½ cucharadita de café de pimentón dulce
• Sal
• 4 cucharadas de aceite
• Cayena o guindilla al gusto
  
  

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Nabos Gratinados (España)

Ingredientes (4p):

• 800 grs. de nabos, frescos y de buena calidad
• 30 grs. de mantequilla
• 2 dientes de ajos
• Una rama de perejil
• 200 ml. de nata
• 50 grs. de queso rallado de nuestro gusto
• Sal
• Pimienta
  
  

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