Huevos Escoceses (Inglaterra)

 

Esta es una deliciosa receta inglesa, muy fácil de realizar y muy sabrosa.

Ingredientes (2-3p):

• 12 huevos de codorniz
• ½ kilo de carne picada cerdo
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ cucharadita de jengibre polvo
• 2 cucharadas de pan rallado
• sal
• Pan rallado y huevo batido para rebozar
• Aceite para freír

Elaboración:

Poner en un bol la carne y aliñar, añadir la mostaza, el jengibre, el ketchup, el perejil, el pan rallado y la sal.

Cocer los huevos 5 minutos a partir de que hierva el agua. Pelar y reservar.

Pasar los huevos por harina, coger un poca de carne poner el huevo dentro y cubrirlo bien con la carne, que quede como una albondiga.

Pasar la bola por harina ligeramente, huevo y pan rallado. Freír.

Listas para comer, las pueden acompañar con ketchup, mahonesa, alioli, lo que mas les guste.