Arroz con Calamares (España)

 Una receta fácil de realizar, sabrosa y muy completa que nunca falla.

Ingredientes (4-6p):

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento rojo
• 300 grs de arroz
• 400 grs de calamares
• 200 cc vino blanco
• Azafrán o un buen colorante para arroz
• 600 cc de caldo de pescado (pueden usar un cubito de pescado disuelto en agua caliente)
• Perejil para decorar

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Pimientos Rojos Rellenos De Arroz y Bacon (España)

Ingredientes (2p):

• 2 pimientos rojos grandes o 3 medianos
• 150 grs. de arroz redondo
• La parte blanca de un puerro grande o 2 más pequeños
• 200 grs. de bacon cortado en daditos
• 100 grs.de queso mozzarella fresco o 70 grs. si es rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml. de agua
• Sal
  
  

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Arroz con jamón y champiñones (España)

Ingredientes (4p):

• 350 gr de arroz largo
• 100 gr de mantequilla
• 1 cebolleta
• 200 gr de champiñones
• 200 gr de jamón york
• Caldo de pollo
• 100 gr de queso parmesano
• Sal
  
  

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Arroz con verduras (España)

Ingredientes (2p):

• 150 de arroz redondo
• 1 zanahoria
• 2 alcachofas
• 50 gr de judías verdes
• 50 gr de guisantes congelados
• 50 gr de habas congeladas
• 1 cebolla pequeña
• 2 tomates rojos tipo pera
• 1/2 pimiento rojo
• Pimienta
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Sal
• Caldo de verduras
  
  

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Empedrado de garbanzos (España)

Ingredientes (4p):

• 250 gr de garbanzos 
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de arroz redondo
• 1 cebolla
• 4 ajos tiernos
• 1 pimiento verde
• 2 tomates tipo pera
• 1 patata
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Arroz con pollo y setas (España)

Ingredientes (6-8p):

• 2 cuartos traseros de pollo
• 3 dientes de ajos
• 150 gr de setas variadas 
• 1 pimiento morrón asado
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 hojas de laurel
• 300 gr de arroz redondo
• Perejil
  

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Arroz con picadillo (Cuba)

Ingredientes (4p):

• 300 grs. de arroz
• 1 kg. de carne picada 
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1 cebolla mediana finamente picada 
• 1 pimiento rojo 
• 1 pimiento verde 
• 1 kg. de tomate (o un bote de tomate triturado) 
• 1/2 vasito de vino blanco
• 8 cucharadas de aceite de oliva
  
  

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Tarta de arroz con leche y platanos

Ingredientes (8p):

• 200 gr de arroz redondo
• 1 litro y cuarto de leche
• 2 paquetes y medio de flan en polvo
• 220 gr de azúcar
• Un puñado de uvas pasas
• Cerezas rojas y verdes 
• Un poco de nata para decorar
• Azúcar para el caramelo
  
  

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Aguacates rellenos (Italia)

Ingredientes (4p)

• 4 Aguacates 
• 250 gr queso Cheddar 
• 200 gr pechuga de pollo 
• 1 taza de arroz 
• 2 cebollas 
• 1 huevo 
• 1 taza de caldo de pollo 
• 4 cucharadas de perejil picado 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• 1 cucharada de jugo de limón
  
  

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Paella Marinera (España)

Ingredientes (4p)

• 1 sepia medina 
• 1 calamar mediano 
• 4 langostinos 
• 4 gambas 
• 4 mejillones 
• 1/2 kilo de almejas 
• 400 gr. de arroz 
• 4 tomates 
• 1 cebolla mediana 
• 1 diente de ajo 
• 1 ramita de perejil 
• 1 pimiento verde 
• 1 pimiento rojo 
• 1/4 de guisantes (opcional) 
• 1 chorrito de vino blanco 
• colorante para paella (opcional) 
• sal y pimienta 
• aceite
  
  

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Shakshuka árabe de arroz y huevos (Israel)

Ingredientes (3p):

• 6 huevos
• 1 kilo de tomates triturados
• 1 pimiento verde
• Perejil
• un vaso de agua
• aceite
• dos cucharadas grandes de arroz
• Sal, pimienta y cayena
  

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Bandera Dominicana: Arroz, Habichuelas y Carne (República Dominicana)

Ingredientes para la carne (4p):

• 2 libras de carne de res, cortada en pedazos medianos 
• 2 ajis (pimientos) verdes 
• 1 cebolla pequeña cortada a rodajas 
• 2 tomates troceados 
• 2 cucharadas de pasta de tomate 
• 1 ajo triturado 
• 1/2 cucharadita de azúcar 
• aceite 
• vinagre 
• sazon ranchero 
• sopita sabor a carne 
• oregano 
• aceitunas y un poco de su jugo 
• sal y pimienta

Ingredientes para las habichuelas (4p):

• 2 tazas de habichuelas rojas hervidas (frijoles) 
• 1 libra de costillas o chuletas de cerdo (opcional) 
• 2 tazas de agua 
• 1 cebolla pequeña picadita a trozos 
• 1 aji verde troceado 
• 1 sopita sabor a carne 
• 2 cucharadas de tomate frito 
• 1 ajo triturado 
• oregano 
• Apio, perejil, cilantro (picadito) 
• aceite 
• sal y pimienta

Ingredientes para el arroz (4p):

• 4 tazas de arroz (preferiblemente largo) 
• 6 tazas de agua 
• aceite 
• sal
  
  

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Cordero al curry (India)

Ingredientes (6-8p):

• 2 Kg de cordero (una pierna deshuesada)
• 200 ml de leche de coco (un vaso)
• 6 tomates rojos maduros
• 2 cebollas moradas tipo "Figueres"
• 60 gramos de pasta de tomate concentrada
• 4 cucharadas de curry
• 6 dientes de ajo
• Un manojo pequeño de cilantro
• 1 hoja de laurel
• Cúrcuma
• Tomillo
• Paprika (o pimentón picante)
• Sal 
• Pimienta
• Aceite virgen extra de oliva
  
  

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Arroz Basmati hervido (India)

Ingredientes (4p):

• 4 tazas Arroz basmati 
• agua 
• Sal al gusto 
• 1 cucharada de semillas de cilantro 
• 1 cucharada de comino
  

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Arroz Thailandés (Tailandia)

Ingredientes (4-6p):

• 8 puñados de arroz 
• 400 gr. de pechuga de pollo deshuesada, y/o gambas 
• 2 huevos 
• 1 taza de guisantes congelados y/o 1 taza de maíz en conserva 
• 1 zanahoria 
• 1 pastilla de caldo de pollo 
• Aceite de oliva 
• Curry en polvo 
• Pimienta 
• Sal
  
  

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Arroz con patatas y bacalao (España)

Ingredientes (4p):

• 400 grs. de arroz 
• 250 grs. de bacalao desalado sin piel ni espinas 
• 1/2 kilo de patatas 
• 1/2 pimiento verde 
• 1/2 pimiento rojo 
• 1/2 cebolla 
• 2 hoja de laurel (opcional) 
• 1cucharada de pimentón dulce 
• 2 dientes de ajos 
• Agua 
• Sal 
• Aceite de Oliva
  
  

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Arroz con alubias blancas y nabos (España)

Ingredientes (4-6p)

• Costilla de cerdo troceada (o la carne de cero que prefiráis)
• 1/2 nabo amarillo troceado 
• 2 zanahorias troceadas 
• Un trozo de repollo troceado (opcional) 
• 1 bote de alubias cocidas grande 
• Agua 
• Arroz 
• Sal 
• Pimentón dulce
  
  

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Arroz negro (España)

Ingredientes (4p):

• 400 grs. de arroz redondo 
• 400 grs. de sepias pequeñas 
• 150 grs. gambas crudas y peladas 
• 2 ajos 
• 1 cebolla pequeña 
• 1 pimiento verde 
• 2 tomate maduro, pelado 
• 1/2 vaso de Vino blanco 
• 2-3 bolsitas de tinta de calamar 
• 1 litro de fumet de pescado 
• Sal 
• Aceite de Oliva
  
  

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Arroz al plátano

Ingredientes (4p):

• 500 gr de arroz largo o basmati.
• Un par de hojas de laurel
• 2 calabacín
• 2 plátano
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

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Arroz caldoso con gambas y guisantes (España)

Ingredientes (4p): 

• Arroz (250 grs)
• Cebolla
• Ajo
• Aceite
• Sal
• Fumet de Pescado y Marisco
• Gambas
• Guisantes
• Azafrán o colorante
  
  

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