Ingredientes (4p):
- 350 gr de arroz largo
- 100 gr de mantequilla
- 1 cebolleta
- 200 gr de champiñones
- 200 gr de jamón york
- Caldo de pollo
- 100 gr de queso parmesano
- Sal
Elaboración:
Lavar bien los champiñones, cortar en rodajas finas e incorporar junto con el jamón york cortado en cuadros pequeños, echar el doble de caldo caliente que de arroz, si falta más liquido, añadir más caldo, probar de sal y dejar cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté hecho.
Servir con el queso rallado.
