Bonito con Tomate (España)

El bonito con tomate, es una de las recetas de pescado más apreciada de la cocina Española, muy sencilla de realizar y toda una delicia para el paladar.

Ingredientes (4p):

• 1 kg de lomos centrales de bonito del norte
• sal
• harina
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 kg de tomates maduros o en su defecto una lata de tomates triturados
• 1 bote de pimientos del piquillo
• 1 chorro de buen brandy o vino blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• perejil fresco picado
• pimienta recién molida
• aceite de oliva virgen

Abrir Receta

Canelones de Atún con Huevo Duro (España)

Este plato de Canalones con Atún y Huevo Duro, es otra variedad de preparar los canalones que normalmente se hacen con carne, se pueden comer calientes o fríos que es ideal para los días calurosos, además es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes y os garantizo que merece la pena probarlos ya que están buenísimos.

Ingredientes (4p):

• 500 g pasta de canelones lista para cocinar
• 4 huevos
• 4 latas de atún (o bonito)
• orégano
• queso mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cebolla
• 1 ajo
• perejil
• 700 g de tomate triturado de lata
• 1 cucharadita de azúcar
• sal
• 1 l leche entera
• 80 g harina
• 80 mantequilla
• nuez moscada
• sal
• pimienta negra recién molida

Abrir Receta

Tiras de Pollo al Roquefort (España)

Hoy les traigo una receta ideal para los amantes de los quesos, Tiras de Pollo al Roquefort es super fácil de realizar y queda muy sabrosa.

Ingredientes (3p):

• 3 pechugas de pollo
• 200 gr. de roquefort (vale cualquier queso azul)
• 200 ml. de nata liquida
• Nuez moscada
• Aceite de oliva
• Sal  
• Pimienta

Abrir Receta

Filete Strogonoff (Rusia)

Esta receta de Filete Strogonoff, es un plato ruso a base de carne de vacuno, muy sabroso y consistente.
Poco sabemos de la gastronomía de este país a pesar de tratarse del más extenso del mundo.
Es una receta muy fácil de realizar, que espero les encante.

Ingredientes:

• 500 g de lomo de vaca
• 80 g de mantequilla o margarina
• 2 cebollas
• 30 g de harina
• 1/4 l de caldo de carne
• mostaza
• el zumo de un limón
• sal
• 1/8 l de nata agria
• 2 pepinillos en vinagre
• 100 g de champiñones

Abrir Receta

Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera (España)

Esta receta de Cebollas Gratinadas Rellenas de Ternera, acompañadas de una salsa increíble, es deliciosa.
Plato sofisticado e irresistible que se sirve como aperitivo o entrante y resulta sorprendente y delicioso.
Aquí está la receta, a ver qué os parece!!!

Ingredientes (4p)

• 4 cebollas
• 200 g. de ternera picada
• 25 g. de aceite de oliva
• 25 g. de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 150 ml. de leche
• 50 g. de parmesano
• sal
• pimienta

Para la salsa:

• 200 g. de azúcar
• medio vaso de agua
• 50 ml. de vinagre de Módena
• 200 ml.de Oporto
• 500 ml. de salsa española ( fondo de ternera espeso )
• 1 naranja
• 2 cucharadas de jalea de grosella negra
• 1 cucharada de mostaza en grano
• sal
• Maizena express

Abrir Receta

Hamburguesas de Calabacin y Zanahoria acopañadas de Salsa de Yogurh

Me encantan estas hamburguesas, son sabrosas, ligeras, una receta muy rápida de hacer y una opción muy saludable.

Ingredientes (2-3p):

• 1 Calabacín
• 1 Zanahoria
• Perejil picado
• 2 cdas pan rallado
• 2 cdas queso rallado
• 1 Huevo pequeño
• Especias al gusto (ajo, pimienta negra, orégano)
• Aceie de oliva
• Patatas pequeñas
• Salsa de yogurt

Receta salsa Yogurt:

Yogur griego, un hilo de aceite de oliva, unas gotas de limón, orégano, sal y pimienta negra.

Abrir Receta

Milanesa de Pollo a la Napolitana (Italia)

Una manera diferente de comer pollo es con esta receta tan sabrosa, con la cual sorprenderá a todos que la prueben. Además de ser muy fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• 4 pechugas de pollo
• 4 rebanadas de jamón cocido
• 8 rebanadas de mozzarella
• Huevo
• Leche
• Pan rallado
• 4 papas medianas (opcional guarnición)
• Mantequilla (opcional guarnición)
• Aceite  
• Sal

Salsa:

• 1 kg de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Orégano
• Perejil fresco
• Aceite de oliva  
• Sal

Abrir Receta

Costillas de Cerdo a la BBQ

 Esta es una receta muy fácil de realizar y queda muy sabrosa. Ideal para cualquier día como segundo plato y seguro que les encantara.

Ingredientes (4p):

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 60 g de mantequilla
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 de taza de salsa kétchup
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 4 cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta

Abrir Receta

Filetes de merluza con salsa de ajo y perejil (España)

A quien no le gusta preparar una receta rápida y encima que sea muy sabrosa?, pues esta es una de ellas. Es suave, ligera y muy apetitosa. 

Ingredientes (2p):

• 4 Filetes de merluza
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Vino blanco
• Sal
• 1 limón

Abrir Receta

Raviolis Rellenos de Cigalas con Salsa Velouté (España)

 

Esta es una receta exquisita muy fácil de realizar e ideal para una comida especial.

Ingredientes (2p):

• 8 láminas de pasta china para raviolis
• 8 cigalas
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 2 judías verdes
• 1 zanahoria
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de harina
• agua
• aceite de oliva
• sal
• Perejil

Abrir Receta

Solomillo de Pavo a la Naranja (España)

Hoy les traigo una receta de solomillo de pavo a la naranja. Una receta con pocas calorías e ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
Además pueden preparar esta salsa con antelación, así que este es un plato ideal para el día a día ya que se prepara rápidamente, no es complicada y no necesitan muchos ingredientes y muy sencilla de realizar.

Ingredientes (8p):

• 8 solomillos pequeños
• 1 cebolla
• 300 gr de zumo de naranja
• 60 gr de salsa de soja
• 30 gr de mostaza
• la piel rallada de 2 naranjas
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
• 2 ramas de romero fresco
• sal 
• pimienta
• aceite
  
  

Abrir Receta

Conejo con Salsa de Nueces (España)

Receta de Conejo con Salsa de Nueces, es un estofado muy rico, diferente y muy fácil de realizar con un sabor extraordinario y muy adecuado para fiestas especiales.

Ingredientes (4p):

• 1 conejo
• 3 d de ajo
• 2 rebanadas de pan
• unas cuantas nueces (unos 100grs)
• 1 copita de vino blanco
• 1 vaso de caldo de verduras
• romero
• sal 
• pimienta
• aceite de oliva
  

Abrir Receta

Cigalas con Salsa a la Marinera Picante (España)

La receta de Cigalas con Salsa a la Marinera Picante es simplemente deliciosa, fácil de realizar y que van ha disfrutar con su rico sabor.

Ingredientes (2p):

• 5 cigalas por persona
• 4 dientes de ajo
• 2 guindillas
• 4 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 100 ml de vino blanco
• 2 vasos de caldo de pescado (casero o de brick)
• perejil
  
  

Abrir Receta

Rape con Gambas y Almejas al Pimentón (España)

Esta receta De rape con Gambas y Almejas es un capricho para el paladar. Es un plato muy facil de realizar y muy sabroso.

Ingredientes (2p):

• 2 rapes medianos
• 200 gr. de almejas
• 150 gr. de gambas
• 1 puerro
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 2 patatas medianas
• un puñado de guisantes tiernos
• un poco de perejil para decorar (opcional)
• sal

Para el pimentón:

• 100 ml. de aceite de oliva virgen
• 2 ajos grandes
• una guindilla (opcional)
• una cucharada de pimentón ( puede ser 1/2 de pimentón dulce y 1/2 de picante)
• un chorrito de vinagre de manzana
  
  

Abrir Receta

Salchichas Encebolladas (España)

En esta ocasión les traigo una receta de Salchichas Encebolladas muy sencilla y sabrosa, un plato muy simple de los de toda la vida.
Con unas estupendas salchichas frescas de cerdo o pollo, preparadas con mucha cebollita y un poco de vino blanco hace que esta receta sea muy aromática y deliciosa.

Ingredientes (4p):

• 500 gramos de salchichas
• 1 o 2 cebollas
• 1 vaso de vino blanco
• laurel
• pimienta negra molida
• sal
• aceite de oliva
• perejil para decorar
  
  

Abrir Receta

Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo (España)

No a todo el mundo les gusta las pechugas de pollo porque suele ser una carne que queda muy seca, pero con está receta de Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo, se consigue una carne jugosa y muy sabrosa a parte de ser muy facil de realizar, otra opción para sorprender a su familia y amigos.

Ingredientes (2p):

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 8 lonchas finas de bacon
• aceite
• sal, pimienta molida
• harina
• 1 huevo
• pan rallado
• 4 palillos de madera

 Para la salsa: 

• 1 cebolla,
• 6 ó 8 pimientos del piquillo
• 200ml de nata para cocinar
• aceite de oliva
  
  

Abrir Receta

Pollo con Curry y Leche de Coco (India)

El pollo con curry y leche de coco es un plato típico de la cocina asiática, sobre todo de la India. Es una receta que ha cruzado fronteras y ahora también es típica del Caribe e incluso del Reino Unido,
Hoy en día se comercializan curris de gran calidad (aunque algunos no tienen de curry más que el nombre, apenas son cúrcuma con alguna especia más). Aunque en comercios indios y en tiendas especializadas en especias hay curris estupendos.

Esta receta de pollo con curry y leche es muy fácil de realizar y su sabor te transportara a un país asiático.

Ingredientes (4-6p):

• 4 pechugas de pollo
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 200g de tomate triturado
• 2 cucharadas de curry
• 400ml de leche de coco
• Perejil para espolvorear por encima
• Sal y pimienta negra
• Aceite de coco (opcional)
• Aceite de oliva
  
  

Abrir Receta

Puerros con Bechamel Gratinados al Horno (España)

Todos somos partidarios de comer verduras por lo saludable, pero algunos se les hace un poco difícil comerlas. Hoy les traigo un plato que agradará a cualquiera, sea amante o no de las verduras, la combinación de los puerros, bechamel y queso  crean un plato con un sabor muy especial. Les animo a probar este plato tan nutritivo y fácil de realizar.

Ingredientes (4p):

• 1 kg de puerros frescos
• 1/2 cebolla dulce
• 1 litro de leche
• 90g de harina 
• mantequilla o margarina para la bechamel
• queso rallado para gratinar
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de nuez moscada
• sal 
• pimienta
  
  

Abrir Receta

Pollo Agridulce con Vegetales (China)

El cerdo agridulce es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé ustedes, pero yo siempre me quedé pensando cómo se preparaba esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente.

Lo bueno de la cocina china es que habitualmente casi todo se cocina en pequeños trozos y sin ningún hueso, por lo que es un tipo de comida perfecta para los niños.

Espero se animen a preparar este plato, además de ser exótico y rico es muy fácil de realizar

Ingredientes (2p):

• 300g de pechuga de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vino chino (vale vino blanco)
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Maizena
• sal
• Aceite

Salsa:

• 150ml de agua
• 30g de ketchup
• 1 cucharada de vinagre de arroz (o de vino si no tienes)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de maíz
• 15g de azúcar moreno
  
  

Abrir Receta

Albóndigas de Berlín (Alemania)

Esta es una comida, de fácil preparación, ideal para compartir con familia y amigos.

El ingrediente principal es carne picada mixta de ternera y cerdo a la que le añaden alcaparras, entre otros ingredientes, se suelen servir con patatas cocidas o puré.

Königsberger Klopse o albóndigas agrias son una especialidad de la antigua RDA.

Ingredientes (6-8p):

• 1 kilo de carne picada (mitad cerdo/mitad ternera)
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de pan del día anterior o rallado
• 2 cebollas
• 1 bote de crema agría
• Pimienta
• 100 gramos de manteca (o margarina)
• 100 gramos de harina 0000
• 750 gramos de caldo
• 1 hoja de laurel
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 vasito de vino blanco
• azúcar (opcional)
• jugo de limón
• aceite de oliva
  
  

Abrir Receta