Las mejores Recetas de Cocina fáciles y rapidas de realizar.

En recetas nela encontrarás recetas de cocina casera ideales para hacer platos para todos los gustos... Bastará con que decidas cuál de nuestras recetas quieres preparar y te pongas a cocinar.

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Mostrando entradas con la etiqueta Salsas. Mostrar todas las entradas
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miércoles, 3 de febrero de 2021

Filetes de merluza con salsa de ajo y perejil (España)


A quien no le gusta preparar una receta rápida y encima que sea muy sabrosa?, pues esta es una de ellas. Es suave, ligera y muy apetitosa. 

Ingredientes (2p):

  • 4 Filetes de merluza
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Sal
  • 1 limón

sábado, 14 de noviembre de 2020

Raviolis Rellenos de Cigalas con Salsa Velouté (España)

 


Esta es una receta exquisita muy fácil de realizar e ideal para una comida especial.


Ingredientes (2p):

  • 8 láminas de pasta china para raviolis
  • 8 cigalas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 2 judías verdes
  • 1 zanahoria
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de harina
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • Perejil

viernes, 3 de abril de 2020

Solomillo de Pavo a la Naranja (España)



Hoy les traigo una receta de solomillo de pavo a la naranja. Una receta con pocas calorías e ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
Además pueden preparar esta salsa con antelación, así que este es un plato ideal para el día a día ya que se prepara rápidamente, no es complicada y no necesitan muchos ingredientes y muy sencilla de realizar.


Ingredientes (8p):
  • 8 solomillos pequeños
  • 1 cebolla
  • 300 gr de zumo de naranja
  • 60 gr de salsa de soja
  • 30 gr de mostaza
  • la piel rallada de 2 naranjas
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
  • 2 ramas de romero fresco
  • sal 
  • pimienta
  • aceite

lunes, 30 de marzo de 2020

Conejo con Salsa de Nueces (España)


Receta de Conejo con Salsa de Nueces, es un estofado muy rico, diferente y muy fácil de realizar con un sabor extraordinario y muy adecuado para fiestas especiales.

Ingredientes (4p):
  • 1 conejo
  • 3 d de ajo
  • 2 rebanadas de pan
  • unas cuantas nueces (unos 100grs)
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • romero
  • sal 
  • pimienta
  • aceite de oliva

viernes, 27 de marzo de 2020

Cigalas con Salsa a la Marinera Picante (España)



La receta de Cigalas con Salsa a la Marinera Picante es simplemente deliciosa, fácil de realizar y que van ha disfrutar con su rico sabor.

Ingredientes (2p):
  • 5 cigalas por persona
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • 4 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de pescado (casero o de brick)
  • perejil

jueves, 26 de marzo de 2020

Rape con Gambas y Almejas al Pimentón (España)


Esta receta De rape con Gambas y Almejas es un capricho para el paladar. Es un plato muy facil de realizar y muy sabroso.

Ingredientes (2p):
  • 2 rapes medianos
  • 200 gr. de almejas
  • 150 gr. de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas medianas
  • un puñado de guisantes tiernos
  • un poco de perejil para decorar (opcional)
  • sal
Para el pimentón:
  • 100 ml. de aceite de oliva virgen
  • 2 ajos grandes
  • una guindilla (opcional)
  • una cucharada de pimentón ( puede ser 1/2 de pimentón dulce y 1/2 de picante)
  • un chorrito de vinagre de manzana

miércoles, 25 de marzo de 2020

Salchichas Encebolladas (España)



En esta ocasión les traigo una receta de Salchichas Encebolladas muy sencilla y sabrosa, un plato muy simple de los de toda la vida.
Con unas estupendas salchichas frescas de cerdo o pollo, preparadas con mucha cebollita y un poco de vino blanco hace que esta receta sea muy aromática y deliciosa.


Ingredientes (4p):
  • 500 gramos de salchichas
  • 1 o 2 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • laurel
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite de oliva
  • perejil para decorar

martes, 24 de marzo de 2020

Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo (España)




No a todo el mundo les gusta las pechugas de pollo porque suele ser una carne que queda muy seca, pero con está receta de Trenzas de Pollo y Bacon con Salsa de Pimientos del Piquillo, se consigue una carne jugosa y muy sabrosa a parte de ser muy facil de realizar, otra opción para sorprender a su familia y amigos.

Ingredientes (2p):
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 8 lonchas finas de bacon
  • aceite
  • sal, pimienta molida
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 4 palillos de madera
 Para la salsa: 
  • 1 cebolla,
  • 6 ó 8 pimientos del piquillo
  • 200ml de nata para cocinar
  • aceite de oliva

jueves, 19 de marzo de 2020

Pollo con Curry y Leche de Coco (India)



El pollo con curry y leche de coco es un plato típico de la cocina asiática, sobre todo de la India. Es una receta que ha cruzado fronteras y ahora también es típica del Caribe e incluso del Reino Unido,
Hoy en día se comercializan curris de gran calidad (aunque algunos no tienen de curry más que el nombre, apenas son cúrcuma con alguna especia más). Aunque en comercios indios y en tiendas especializadas en especias hay curris estupendos.

Esta receta de pollo con curry y leche es muy fácil de realizar y su sabor te transportara a un país asiático.


Ingredientes (4-6p):
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • 200g de tomate triturado
  • 2 cucharadas de curry
  • 400ml de leche de coco
  • Perejil para espolvorear por encima
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de coco (opcional)
  • Aceite de oliva

jueves, 20 de febrero de 2020

Puerros con Bechamel Gratinados al Horno (España)



Todos somos partidarios de comer verduras por lo saludable, pero algunos se les hace un poco difícil comerlas. Hoy les traigo un plato que agradará a cualquiera, sea amante o no de las verduras, la combinación de los puerros, bechamel y queso  crean un plato con un sabor muy especial. Les animo a probar este plato tan nutritivo y fácil de realizar.



Ingredientes (4p):
  • 1 kg de puerros frescos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 litro de leche
  • 90g de harina 
  • mantequilla o margarina para la bechamel
  • queso rallado para gratinar
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • sal 
  • pimienta

miércoles, 19 de febrero de 2020

Pollo Agridulce con Vegetales (China)




El cerdo agridulce es quizás una de las recetas más típicas de los restaurantes chinos… Y no sé ustedes, pero yo siempre me quedé pensando cómo se preparaba esa salsa tan característica y ese cerdo tan crujiente.

Lo bueno de la cocina china es que habitualmente casi todo se cocina en pequeños trozos y sin ningún hueso, por lo que es un tipo de comida perfecta para los niños.


Espero se animen a preparar este plato, además de ser exótico y rico es muy fácil de realizar

Ingredientes (2p):
  • 300g de pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino chino (vale vino blanco)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Maizena
  • sal
  • Aceite
Salsa:
  • 150ml de agua
  • 30g de ketchup
  • 1 cucharada de vinagre de arroz (o de vino si no tienes)
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de maíz
  • 15g de azúcar moreno

martes, 18 de febrero de 2020

Albóndigas de Berlín (Alemania)


Esta es una comida, de fácil preparación, ideal para compartir con familia y amigos.

El ingrediente principal es carne picada mixta de ternera y cerdo a la que le añaden alcaparras, entre otros ingredientes, se suelen servir con patatas cocidas o puré.

Königsberger Klopse o albóndigas agrias son una especialidad de la antigua RDA.


Ingredientes (6-8p):

  • 1 kilo de carne picada (mitad cerdo/mitad ternera)
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de pan del día anterior o rallado
  • 2 cebollas
  • 1 bote de crema agría
  • Pimienta
  • 100 gramos de manteca (o margarina)
  • 100 gramos de harina 0000
  • 750 gramos de caldo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 vasito de vino blanco
  • azúcar (opcional)
  • jugo de limón
  • aceite de oliva

jueves, 12 de diciembre de 2019

Rodaballo en salsa con mejillones (España)




Ingredientes (4-6p):
  • Un rodaballo de 1,5 kg. en rodajas
  • 16 mejillones de buena calidad
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla (opcional)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pan rallado
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • Un chorro de vino blanco

lunes, 23 de septiembre de 2019

Salchichas con Pimentón a la Cerveza




Ingredientes (4p):
  • 600 gr. de salchichas de cerdo frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla o cebolleta grande
  • 1 cdita. pimentón dulce o picante
  • 3 hojas de laurel
  • romero o tomillo fresco (opcional)
  • 333 ml. cerveza de calidad
  • sal
  • pimienta negra en grano
  • aceite de oliva virgen extra

jueves, 19 de septiembre de 2019

Salsa Teriyaki Casera (Japón)



Ingredientes:
  • 120 ml de salsa de soja
  • 60 ml. de agua
  • 2 cdas. de vinagre de arroz (o vinagre de vino)
  • 50 gr. azúcar blanco
  • 2 cdas. azúcar moreno
  • 1/2 cdita. jengibre en polvo
  • 1/2 cdita. ajo en polvo
  • 1 cda. maicena
  • 2 cdas. agua fría (para disolver la maizena)

jueves, 4 de julio de 2019

Pollo a la Carbonara (España)




Ingredientes (4p):
  • 500 grs. de pechugas de pollo
  • 1cebolla (opcional)
  • 150gr. de bacon en tiras
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 1 bote de nata para cocinar de 200ml.
  • Queso rallado
  • Un poco de leche si hace falta
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

miércoles, 3 de julio de 2019

Solomillo de Cerdo al Vino Tinto (España)




Ingredientes (4-6p):
  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahorias
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
  • 200 ml. de caldo o agua
  • 200 ml. de vino negro
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

martes, 2 de julio de 2019

Costillas de Cerdo al Vino Blanco (España)



Ingredientes (4p):
  • 1 kilo de costillas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 125 ml. de vino blanco
  • 125 ml. caldo o agua
  • orégano
  • Sal, pimienta
  • aceite

lunes, 24 de junio de 2019

Merluza en Salsa Verde (España)



Ingredientes (4p):
  • 8 trozos de lomo de merluza.
  • 1 vaso de caldo de pescado.
  • 1/2 cucharadita de harina .
  • Un chorrito vino blanco
  • 3 dientes de ajo triturados.
  • 4 ramas de perejil muy picado.
  • Un chorro de aceite de oliva virgen.
  • Sal

jueves, 20 de junio de 2019

Macarrones A La Amatriciana (Italia)



Ingredientes (4p):
  • 350 gr de macarrones
  • 150 gr de beicon
  • 100 gr de cebolla
  • Guindilla roja a gusto
  • 4 tomates maduros
  • 40 gr de queso Pecorino Romano rallado (o queso Parmesano Reggiano rallado)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • Sal
  • Pimienta negra molida