Receta de Conejo con Salsa de Nueces, es un estofado muy rico, diferente y muy fácil de realizar con un sabor extraordinario y muy adecuado para fiestas especiales.
Ingredientes (4p):
- 1 conejo
- 3 d de ajo
- 2 rebanadas de pan
- unas cuantas nueces (unos 100grs)
- 1 copita de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verduras
- romero
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración:
Freír los dientes de ajo picados y el pan a trocitos, en el mismo aceite.
Cuando vean que se empieza a dorar, introducir de nuevo el conejo, remover e incorporar las nueces enteras, unas ramitas de romero fresco y la copita de vino, salpimentar, dejar que se evapore el alcohol y añadir el caldo.
Cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
Si fuera necesario, añadir más caldo.
Listo para servir y degustar este rico plato.
