Rodaballo en salsa con mejillones (España)

Ingredientes (4-6p):

• Un rodaballo de 1,5 kg. en rodajas
• 16 mejillones de buena calidad
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 guindilla (opcional)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pan rallado
• ½ cucharada de pimentón dulce
• Un chorro de vino blanco
  
  

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Salchichas con Pimentón a la Cerveza

Ingredientes (4p):

• 600 gr. de salchichas de cerdo frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla o cebolleta grande
• 1 cdita. pimentón dulce o picante
• 3 hojas de laurel
• romero o tomillo fresco (opcional)
• 333 ml. cerveza de calidad
• sal
• pimienta negra en grano
• aceite de oliva virgen extra
  
  

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Salsa Teriyaki Casera (Japón)

Ingredientes:

• 120 ml de salsa de soja
• 60 ml. de agua
• 2 cdas. de vinagre de arroz (o vinagre de vino)
• 50 gr. azúcar blanco
• 2 cdas. azúcar moreno
• 1/2 cdita. jengibre en polvo
• 1/2 cdita. ajo en polvo
• 1 cda. maicena
• 2 cdas. agua fría (para disolver la maizena)
  
  

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Pollo a la Carbonara (España)

Ingredientes (4p):

• 500 grs. de pechugas de pollo
• 1cebolla (opcional)
• 150gr. de bacon en tiras
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 bote de nata para cocinar de 200ml.
• Queso rallado
• Un poco de leche si hace falta
• Pimienta
• Sal
• Aceite
  
  

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Solomillo de Cerdo al Vino Tinto (España)

Ingredientes (4-6p):

• 2 solomillos de cerdo
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 1 zanahorias
• 1/2 pimiento verde
• 3 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
• 200 ml. de caldo o agua
• 200 ml. de vino negro
• Sal
• Pimienta
• Aceite
  
  

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Costillas de Cerdo al Vino Blanco (España)

Ingredientes (4p):

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 125 ml. de vino blanco
• 125 ml. caldo o agua
• orégano
• Sal, pimienta
• aceite
  
  

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Merluza en Salsa Verde (España)

Ingredientes (4p):

• 8 trozos de lomo de merluza.
• 1 vaso de caldo de pescado.
• 1/2 cucharadita de harina .
• Un chorrito vino blanco
• 3 dientes de ajo triturados.
• 4 ramas de perejil muy picado.
• Un chorro de aceite de oliva virgen.
• Sal
  
  

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Macarrones A La Amatriciana (Italia)

Ingredientes (4p):

• 350 gr de macarrones
• 150 gr de beicon
• 100 gr de cebolla
• Guindilla roja a gusto
• 4 tomates maduros
• 40 gr de queso Pecorino Romano rallado (o queso Parmesano Reggiano rallado)
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• Sal
• Pimienta negra molida
  
  

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Papas arrugadas con mojo picón rojo (España)

Ingredientes (4):

• 1 kg. de papas pequeñas
• 250 grs. de sal gruesa
• Agua

Salsa:

• 4 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan duro o tostado
• 1 guindilla
• 1 cucharadita de comino en grano
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• 15 g de vinagre 
• 1 cucharada de pimentón dulce
  
  

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Nabos Gratinados (España)

Ingredientes (4p):

• 800 grs. de nabos, frescos y de buena calidad
• 30 grs. de mantequilla
• 2 dientes de ajos
• Una rama de perejil
• 200 ml. de nata
• 50 grs. de queso rallado de nuestro gusto
• Sal
• Pimienta
  
  

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Palitos De Pollo Con Bacon Y Salsa De Queso Gorgonzola (España)

Ingredientes (4p):

• 4 filetes de pollo
• 12 lonchas de bacon
• 15 cl de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceite de oliva

Salsa:

• 20 cl de nata líquida
• 150g de queso Gorgonzola
• 1 cucharadita de maicena
  
  

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Pechuga de pollo a la crema de estragón

Ingredientes (2p):

• 2 pechugas de pollo
• 30 gr de mantequilla
• 1 puerro
• Harina
• 1 vasito de vino blanco seco
• 1 vasito de caldo de pollo
• 1 cucharadita de hojas de estragón seco
• 1/2 vasito de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
  
  

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Mejillones con salsa de nueces (España)

Ingredientes (4p):

• 1 kg de mejillones
• 1 diente de ajo
• 1 cebolleta
• 2 tomates rojos tipo pera
• 1 vasito de vino blanco
• 25 gramos de nueces peladas 
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva
  
  

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Calamares con salsa, champiñones y almendras (España)

Ingredientes (4p):

• 750 gr de calamares
• 250 gr de champiñones
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 3 dientes de ajos
• 12 almendras tostadas
• pimentón dulce 
• perejil
• azafrán
• sal
• Aceite de oliva
  
  

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Albóndigas de pescado con salsa (España)

Ingredientes (4p):

• 300 gr de pescadilla 
• 7 palitos de cangrejo
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Miga de pan 
• Un poco de leche 
• Sal
• Harina
• 2 dientes de ajos
• 1 cebolla pequeña 
• 1 pimiento verde
• 3 tomates maduros
• Perejil
• Sal
  
  

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Coliflor con jamón serrano y bechamel (España)

Ingredientes (3p):

• 1 coliflor pequeña
• 3 dientes de ajos
• perejil
• 50 gr de jamón serrano
• 25 gr de mantequilla
• 1 vaso y medio de leche
• 2 cucharadas de harina
• sal
• Nuez Moscada (opcional)
• Aceite
• Queso rallado para gratinar
  
  

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Pechuga de pollo con jamón, queso y bechamel (España)

Ingredientes (2p):

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 vasito de vino blanco seco
• 40 gr de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de leche
• 40 gr de queso gruyere
• 50 gr de jamón york
• Sal
• Pimienta
  
  

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Pollo al limón con almendras (España)

Ingredientes (2p):

• 2 muslos de pollo
• 1 limón pequeño
• 2 dientes de ajos
• 25 gr de almendras tostadas
• Perejil
• 1 vasito de vino blanco
• 100 ml de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
  
  

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Lomo con setas y salsa de almendras (España)

Ingredientes (6p):

• 1 kg de lomo de cerdo en una pieza
• 300 gr de setas variadas en conserva
• 2 cebolletas
• 1 diente de ajo
• 25 gr de almendras tostadas
• 200 ml de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Aceite de oliva
  
  

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Pollo al limón (España)

Ingredientes (1-2p):

• 1 pechuga de pollo en filetes
•  Maicena para rebozar
• 2 huevos
• Sal
• pimienta molida

Para la Salsa:

• 1 cucharada sopera de harina de maicena 
• el zumo exprimido de un limón
• 1 vaso de agua con una pastilla de concentrado de pollo
• 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• sal
  
  

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