martes, 2 de julio de 2019

Costillas de Cerdo al Vino Blanco (España)



Ingredientes (4p):

  • 1 kilo de costillas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 125 ml. de vino blanco
  • 125 ml. caldo o agua
  • orégano
  • Sal, pimienta
  • aceite

Elaboración:

En una sartén o cazuela con un buen chorro de aceite, sofreír las costillas ya salpimentadas.

Cuando estén doradas, añadir el ajo y la cebolla picaditos, cocinar unos minutos y sazonar con el orégano. Remover.

Incorporar el vino blanco, dejar un par de minutos para que se evapore el alcohol y seguido echar el caldo o un vaso de agua, también se le puede añadir una pastilla de caldo.

Cocinar unos 30 minutos, si ven que se queda seco, añadir mas caldo o agua.

Pasado ese tiempo, probar de sal y si hace falta rectificar.



Nota: Acompañar de patatas fritas, arroz o lo que más les guste.