jueves, 29 de noviembre de 2018

Pollo al limón (España)



Ingredientes (1-2p):
  • 1 pechuga de pollo en filetes
  •  Maicena para rebozar
  • 2 huevos
  • Sal
  • pimienta molida
Para la Salsa:
  • 1 cucharada sopera de harina de maicena 
  • el zumo exprimido de un limón
  • 1 vaso de agua con una pastilla de concentrado de pollo
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • sal


Elaboración:

Para preparar la salsa de limón
añadir en un cazo el zumo exprimido de limón, el vaso de caldo, la cucharada de vinagre, la pizca de sal, las 5 cucharadas de azúcar y remover a fuego medio, una vez bien mezclado apartar el cazo del fuego y esperar a que se temple.

Una vez templada, echar una cucharada sopera de maicena, poner a fuego alto y remover sin parar hasta que la salsa espese y adquiera un color transparente.

A continuación coger los filetes de pechuga, salpimentar, rebozar primero con huevo y después con maicena,
 freír en una sartén, una vez estén dorados, poner en un plato con papel absorbente. 

Servir los filetes con la salsa por encima.

0 comments:

Publicar un comentario

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.