jueves, 19 de septiembre de 2019

Salsa Teriyaki Casera (Japón)



Ingredientes:
  • 120 ml de salsa de soja
  • 60 ml. de agua
  • 2 cdas. de vinagre de arroz (o vinagre de vino)
  • 50 gr. azúcar blanco
  • 2 cdas. azúcar moreno
  • 1/2 cdita. jengibre en polvo
  • 1/2 cdita. ajo en polvo
  • 1 cda. maicena
  • 2 cdas. agua fría (para disolver la maizena)

Elaboración:

Disolver la maicena con las dos cucharadas de agua fría. Reservar.

Añadir el resto de ingredientes en un cazo y llevar a ebullición removiendo hasta disolver bien el azúcar.

Bajar un poco el fuego, incorporar la maicena removiendo un par de minutos hasta que la salsa teriyaki coja la consistencia adecuada.

Servir en un recipiente donde vayan a conservarla.


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