Ingredientes (4p):
- 800 grs. de nabos, frescos y de buena calidad
- 30 grs. de mantequilla
- 2 dientes de ajos
- Una rama de perejil
- 200 ml. de nata
- 50 grs. de queso rallado de nuestro gusto
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Mientras se cuecen los nabos, poner la mantequilla con los ajos y el perejil bien machacados o triturados en una sartén pequeña, cuando se derrita la mantequilla añadir la nata, la sal y la pimienta, dejar hervir unos minutos hasta que espese un poco.
En una bandeja honda apta para el horno, untar de mantequilla y colocar una capa de rodajas de nabo, regar con una tercera parte de la nata que tienen preparada y cubrir con queso rallado. Repetir esta operación 3 veces, en la última capa cubrir con la nata que queda, pero ya no le pongan queso.
Hornear a 200º hasta que vean que se dora la superficie (unos 15 minutos más o menos).
Nota: Pueden consumirlos como primer plato o como guarnición de carnes o pescados.
