viernes, 7 de junio de 2019

Palitos De Pollo Con Bacon Y Salsa De Queso Gorgonzola (España)



Ingredientes (4p):
  • 4 filetes de pollo
  • 12 lonchas de bacon
  • 15 cl de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite de oliva
Salsa:
  • 20 cl de nata líquida
  • 150g de queso Gorgonzola
  • 1 cucharadita de maicena

Elaboración:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los filetes de pollo en tiras de 3 cm de ancho y salpimentar.

Enrollar una loncha de bacon alrededor de cada tira de pollo y fijarlas con un palillo de diente o hilo de cocina para que no se deshagan.


En una sartén con un poco de aceite dorar los bastoncitos con el bacon, luego colocarlos en una bandeja para el horno, añadir el vino blanco y hornear entre 10 y 15 minutos.


En un cazo colocar la nata y el queso, calentar a fuego lento mezclando con una espátula, para preparar la salsa. A parte, en una cuchara con agua fría, 
disolver la maicena  e incorporarla a la salsa, mezclar y dejar a fuego lento 2 minutos más.


Acompañar de patatas fritas y añadir un poco de perejil fresco en el último momento.



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