Ingredientes (4-6p):
- 2 solomillos de cerdo
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 zanahorias
- 1/2 pimiento verde
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
- 200 ml. de caldo o agua
- 200 ml. de vino negro
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración:
Poner las verduras cortadas a trocitos en la cazuela donde hemos dorado los solomillos, si hace falta poner más aceite y sofreír.
Cuando vean que están, poner el tomate frito, remover.
Poner las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua. Remover y triturar. Se puede dejar sin triturar si les gusta con las verduras.
Volver a poner en el fuego, e incorporar el vino tinto.
Introducir los solomillos y cocer unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Dejar que se enfríe, cortar y servir con la salsa.
Se puede cortar finita, ponerla en la salsa y calentar cuando vayan a servirla.
