La receta de Cigalas con Salsa a la Marinera Picante es simplemente deliciosa, fácil de realizar y que van ha disfrutar con su rico sabor.
Ingredientes (2p):
- 5 cigalas por persona
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas
- 4 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pescado (casero o de brick)
- perejil
Elaboración:
En una cazuela de barro, si no la tienen con otra normal, hacer el sofrito con los ajos laminados, las guindillas, el tomate rallado y la hoja de laurel.
Cuando esté listo, añadir el vino y dejar unos minutos hasta que se evapore el alcohol, entonces echar el caldo y dejar que reduzca.
Añadir las cigalas, el perejil picadito y cocinar un par de minutos.
Buen provecho y que lo disfruten !!
