Ingredientes (4p):
- 300 grs. de arroz
- 1 kg. de carne picada
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 kg. de tomate (o un bote de tomate triturado)
- 1/2 vasito de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
Cuando estén añadir la carne y cocinar a fuego fuerte, remover para que no se queme hasta que se haya reducido el jugo que suelta.
Añadir el vino blanco, dejar reducir un poco e incorporar los tomates pelados y troceados.
Cocinar a fuego bajo durante unos veinte minutos o hasta que vean que ya ha perdido la mayor parte del líquido.
Cocinar el arroz según nuestra costumbre, yo lo frío con un poquito de aceite y luego le pongo doble cantidad de agua que arroz, lo dejo cocer 12 minutos, lo apago, lo tapo y dejo reposar 5 minutos más.
Servir el arroz con el picadillo y acompañar de plátano (de freír) frito a fuego muy lento.
