jueves, 11 de julio de 2019

Ensalada de Patatas y Trucha (España)



Ingredientes (4p):
  • 2 patatas grandes
  • 2 tomates de ensalada
  • ½ cebolla
  • 1 aguacate
  • 2 huevos cocidos
  • Aceitunas
  • Sal gruesa
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen
  • 250 grs. de trucha en filetes

Elaboración:

Cocer las patatas y cortar en rodajas, colocar extendidas en el fondo de la bandeja, salar con sal gruesa, encima poner el tomate, el aguacate y la cebolla cortada en rodajas finas. 

Añadir los huevos cocidos en trozos grandes y colocar los trozos de filete de trucha hecha a la plancha.

Rociar con vinagre y aceite de oliva al gusto, por último, poner sal gruesa a todo el conjunto y adornar con las aceitunas.




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