Ingredientes (6p):
- 4-5 patatas grandes
- 1 salchichas grandes en rodajas
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 cebolla grande picada
- 4 pimientos rojos picados
- 4 huevos
- 1 vaso leche
- 1 vaso nata para cocinar
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de queso rallado
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Cocer las patatas en agua con sal durante 5 min.
Picar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
Batir bien los huevos con la sal y la pimienta. Agregar la leche, la nata y el perejil picadito. Mezclar bien.
Batir bien los huevos con la sal y la pimienta. Agregar la leche, la nata y el perejil picadito. Mezclar bien.
Colar las patatas.
En una sartén con un chorrito de aceite, dorar las rodajas de salchichas y el jamón. Retirar de la sartén y reservar.
En una sartén con un chorrito de aceite, dorar las rodajas de salchichas y el jamón. Retirar de la sartén y reservar.
Rehogar la cebolla y el pimiento.
Engrasar una bandeja apta para el horno y poner una capa de patatas, encima colocar las salchichas y el jamón continuar con la cebolla y el pimiento, ir haciendo capas hasta acabar con todos los ingredientes. Finalmente, verter el batido de huevos y espolvorear con el queso.
Precalentar el horno a 180ºC, introducir la bandeja y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el pastel quede dorado.
Engrasar una bandeja apta para el horno y poner una capa de patatas, encima colocar las salchichas y el jamón continuar con la cebolla y el pimiento, ir haciendo capas hasta acabar con todos los ingredientes. Finalmente, verter el batido de huevos y espolvorear con el queso.
Precalentar el horno a 180ºC, introducir la bandeja y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el pastel quede dorado.
