viernes, 19 de julio de 2019

Pastel de Patatas estilo Hungaro (Hungría)



Ingredientes (6p):
  • 4-5 patatas grandes
  • 1 salchichas grandes en rodajas
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 pimientos rojos picados
  • 4 huevos
  • 1 vaso leche
  • 1 vaso nata para cocinar
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas medianas. 


Cocer las patatas en agua con sal durante 5 min.

Picar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. 

Batir bien los huevos con la sal y la pimienta. Agregar la leche, la nata y el perejil picadito. Mezclar bien.

Colar las patatas.

En una sartén con un chorrito de aceite, dorar las rodajas de salchichas y el jamón. Retirar de la sartén y reservar. 

Rehogar la cebolla y el pimiento.

Engrasar una bandeja apta para el horno y poner una capa de patatas, encima colocar las salchichas y el jamón continuar con la cebolla y el pimiento, ir haciendo capas hasta acabar con todos los ingredientes. Finalmente, verter el batido de huevos y espolvorear con el queso.

Precalentar el horno a 180ºC, introducir la bandeja y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que el pastel quede dorado.






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