Ingredientes (4-6p):
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde italiano
- 1 trozo de pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Cocinar a fuego lento en abundante aceite de oliva, cuando estén blandas subir el fuego para que se doren un poquito, retirar sobre papel de cocina y salar.
Estas patatas son ideales como guarnición en infinidad de platos de carnes o pescados.
También pueden hacerlas en el horno, si eligen esta opción, colocar las patatas en una bandeja de horno con la cebolla y los pimientos, salar y rociar con abundante aceite de oliva, hornear a 200º hasta que estén en su punto. Si se doran demasiado, tapar rápidamente con papel de aluminio.
Nota: Aquí las pueden ver acompañadas de pollo.
