lunes, 17 de junio de 2019

Salmorejo (España)




Ingredientes (4p):
  • 750 grs. de tomates maduros
  • 150 grs. de pan del dia anterior
  • 100 ml. de aceite de oliva 
  • 2 dientes de ajo
  • Jamón serrano
  • Huevo cocido
  • Sal al gusto

Elaboración:

Poner en la batidora el pan humedecido, los tomates pelados y en trozos, el ajo sin la semillita central (para que no les repita), el aceite y la sal. 

Batir bien hasta que quede una crema muy fina y suave.

Servir frío, acompañar de huevo cocido picado y virutas de jamón serrano.


Nota: Hay gente que les gusta poner un chorrito de vinagre, aunque la receta original no lo lleva, eso se lo dejo a su elección.




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