La ensaladilla rusa es un plato muy popular en varios países, especialmente en España y otros lugares de Europa. Es una ensalada fría que suele servirse como entrante o acompañamiento.
La ensaladilla rusa se suele servir fría y se puede decorar con aceitunas o pimientos morrones en rodajas. Es un plato muy versátil y se puede adaptar a los gustos personales, añadiendo o eliminando ingredientes según las preferencias individuales.
Ingredientes (6-8p):
- 3 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 100 g de judías verdes
- 3 huevos
- 200 g de mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Opcional: atún, aceitunas, pepinillos en vinagre u otros ingredientes según tus preferencias
Elaboración:
En una olla grande, hierve agua con sal. Añade las patatas y las zanahorias y cocina hasta que estén tiernas pero no deshechas. Aproximadamente 10-15 minutos. En los últimos minutos de cocción, puedes añadir los guisantes y las judías verdes para que se cocinen ligeramente. Escurre y deja enfriar.
Mientras tanto, cuece los huevos en otra olla. Pon los huevos en agua fría con sal y lleva a ebullición. Cocina durante unos 8-10 minutos. Luego, retira los huevos del agua caliente y enfríalos bajo agua fría. Pela los huevos y córtalos en trozos pequeños.
En un bol grande, coloca las patatas, zanahorias, guisantes, judías verdes y huevos cocidos.
Agrega la mayonesa al bol y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
Si deseas agregar otros ingredientes como atún, aceitunas o pepinillos en vinagre, ahora es el momento de hacerlo. Puedes añadirlos y mezclar suavemente.
Prueba la ensaladilla rusa y ajusta los condimentos si es necesario.
Cubre el bol con papel film y refrigera la ensaladilla durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
Antes de servir, puedes decorar la ensaladilla con unas aceitunas o pimientos morrones en rodajas si lo deseas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensaladilla rusa casera.
