Es una receta fresca y deliciosa, para los días de calor, espero que les guste amigos!
Primero de todo cocer la pasta en agua hirviendo con un poquito de sal y un chorrito de aceite para evitar que se peguen. Reservar.
Para preparar el relleno picar la lechuga, el jamón york, los huevos, los palitos de cangrejo y los tomates cortar a rodajas, poner todo en un bol y añadir el maíz, la mayonesa, un poquito de sal y mover para que todo quede bien mezclado.
Para montar las lasañas, poner en dos moldes cuadrados,una capa de pasta, encima el relleno, otra capa de pasta, así hasta 3 veces, finalizar decorando con mayonesa, 2 langostinos, una rodaje de tomate, una aceituna y rociar con yema de huevo rallada.
Retirar de los moldes para servir y listo.
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Ingredientes (2p):
- 8 placas de canelones
- 100 gr de lechuga
- 6 tomates cherry
- 70 gr de maíz
- 2 huevos cocidos
- 4 lonchas de jamón york
- 6 palitos de cangrejo
- 4 langostinos cocidos
- 2 aceitunas
- mayonesa
- aceite
- sal
Elaboración:
Para preparar el relleno picar la lechuga, el jamón york, los huevos, los palitos de cangrejo y los tomates cortar a rodajas, poner todo en un bol y añadir el maíz, la mayonesa, un poquito de sal y mover para que todo quede bien mezclado.
Para montar las lasañas, poner en dos moldes cuadrados,una capa de pasta, encima el relleno, otra capa de pasta, así hasta 3 veces, finalizar decorando con mayonesa, 2 langostinos, una rodaje de tomate, una aceituna y rociar con yema de huevo rallada.
Retirar de los moldes para servir y listo.
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