viernes, 23 de septiembre de 2022

Lomo de Merluza en Salsa con Almejas (España)


Este Lomo de Merlua en Salsa con Almejas, es un plato espectacular ideal para una gran celebración.
Si buscan sorprender a sus invitados con una buena cena elegante y fácil de realizar, este es el plato ideal y seguro que no les va a defraudar.

Ingredientes (4p):

  • 4 trozos de merluza 
  • 800 g de almejas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolleta
  • 2 tomates maduros rallados
  • una pizca de pimentón agridulce
  • pimienta negra molida
  • perejil
  • chile
  • un buen chorro de vino blanco
Elaboración:

En una plancha marcar la merluza con un poco de aceite de oliva.

Coger el diente de ajo y la 1/2 cebolleta todo picadito, los 2 tomates maduros rallados, sofrír todo junto en una sarten, añadir una pizca de pimentón agridulce, pimienta negra molida, perejil picadito, chile, un buen chorro de vino blanco y dejar hasta que reduzca.

Cuando vean que la salsa ya esta hecha añadir la merluza, previamente marcada a la plancha junto con las almejas, tapar y dejar al chupchup todo junto hasta que se abran las almejas.

Y lista para saborear esta rica y fácil receta.


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