viernes, 20 de mayo de 2022

Ensalada de Vegetales y Langostinos (España)


 

Ahora que viene el calorcito, lo que nos apetece son ensaladas, esta es una receta original y muy completa, que la pueden tomar como plato único, además de ser muy fácil de preparar.


Ingredientes (4p):

  • 200 g. de judías verdes cocidas
  • 2 patatas cocidas
  • 2 remolachas cocidas
  • 12 langostinos cocidos
  • 1 huevo duro
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración:

Hervir todos los vegetales.
 
Cortar las judías verdes en trocitos, las patatas y la remolacha en rodajas finas.

Coger una fuente y colocar las judías verdes cocidas en el centro, repartir las patatas cortadas en rodajas finas alternandolas con las rodajas de remolacha alrededor de las judías. 

Pelar los langostinos y poner las colas por encima junto con el huevo duro bien picadito.

Sazonar y poner aceite de oliva al gusto. 

A disfrutar de esta sabrosa ensalada!!