Ingredientes (4p)
- 1 kg. de patatas
- 250 gr. de bacon
- 1 paquete de mozzarella (o cualquier queso que se pueda derretir)
- 2 cebollas medianas
- queso parmesano para gratinar
- aceite de oliva
Elaboración:
Primero pelar y cortar las patatas en rodajas (o tiras).
Cortar el bacon en tiras pequeñas y freír para que quede crujiente. En ese mismo aceite, freír las patatas pero sin que se tuesten, sólo para ablandarlas. Cortar la cebolla en juliana, rallar el queso mozarella, en caso de que no lo este.
En una fuente apta para el horno, poner una buena capa de aceite, colocar una capa de patatas, encima poner la cebolla y el bacon, esparcir encima el queso mozarella y un poco de queso parmesano rallado. Hacer otra capa igual, repitiendo la misma operación.
Para finalizar, poner un poco más de queso parmesano y colocar la fuente en el horno a 180 º durante 40 minutos (hasta que las patatas queden gratinadas y tiernas).
Primero pelar y cortar las patatas en rodajas (o tiras).
Cortar el bacon en tiras pequeñas y freír para que quede crujiente. En ese mismo aceite, freír las patatas pero sin que se tuesten, sólo para ablandarlas. Cortar la cebolla en juliana, rallar el queso mozarella, en caso de que no lo este.
En una fuente apta para el horno, poner una buena capa de aceite, colocar una capa de patatas, encima poner la cebolla y el bacon, esparcir encima el queso mozarella y un poco de queso parmesano rallado. Hacer otra capa igual, repitiendo la misma operación.
Para finalizar, poner un poco más de queso parmesano y colocar la fuente en el horno a 180 º durante 40 minutos (hasta que las patatas queden gratinadas y tiernas).
