miércoles, 18 de julio de 2018

Tarta de Pan y Cerezas (Alemania)



Ingredientes:
  • 2 panecillos duros
  • 1 huevo
  • 400ml de leche
  • 300g de cerezas
  • 25g de mantequilla
  • azúcar
  • canela

Elaboración:


Precalentar el horno a 180 grados.

Poner los panecillos con 150ml de leche tibia, cortados en rebanadas de un dedo

Separar la yema del huevo de la clara. 

Batir 15g de mantequilla con 20g de azúcar y la yema del huevo hasta tener una crema espumosa. 

Mezclar con el pan.

Lavar las cerezas e incorporarlas a la masa deshuesadas.


Espolvorear un poco de canela.

Montar las claras a punto de nieve e introducir también con cuidado.

Verter la masa sobre un molde apto para el horno y esparcir el resto de mantequilla en trocitos.

Cocer la tarta en el horno unos 45 minutos.



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