Ingredientes (2p):
- 3 huevos duros
- 75 gr de jamón york
- 25 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 250 ml. de leche
- Pan rallado.
- 1 huevo para rebozar
- Sal
Elaboración:
Hacer una bechamel espesa, con la mantequilla, dos cucharadas de harina y el vaso de leche, luego añadir el jamón york y remover bien.
Hervir los 3 huevos, enfriar y pelar, cortar los huevos por la mitad a lo largo.
Desprender las yemas, machacar y mezclar con la bechamel.
Rellenar las mitades de los huevos con la pasta y dejar enfriar.
Pasarlos por huevo batido y pan rallado, freír en abundante aceite.
Servir con ensalada.
