Esta receta de Tortitas Americanas son muy fáciles de realizar e ideales para un buen desayuno.
Ingredientes:
- 2 huevos L
- 50 g de azúcar blanco
- 1 o 2 cucharaditas de vainilla
- 50 g de mantequilla sin sal
- 250 ml de leche
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- un poco de mantequilla para la sartén
Elaboración:
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden esponjosas y blanquecinas, poner la vainilla. Reservar las claras para más adelante.
Añadir la mantequilla derretida y a continuación la leche.
En un bol aparte, mezclar la harina con la levadura bien tamizada e incorporar a la mezcla.
Coger las claras, batir a punto de nieve y cuando estén bien firmes, incorporar la mezcla con movimientos suaves hasta que esté todo bien integrado. Si desean añadir algún ingrediente que les guste como frutos secos, trocitos de chocolate, etc.., es el momento, al final del proceso.
Engrasar una sartén con mantequilla y cuando esté bien caliente verter la masa hasta que vean que cubre el fondo, bajar el fuego para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro, cocer unos minutos y dar la vuelta, no necesitan mucho tiempo, solo que queden doraditas.
Listas para disfrutar de un buen desayuno.
