martes, 29 de mayo de 2018

Berenjenas a la griega (Grecia)



Ingredientes:
  • 4 berenjenas medianas 
  • 2 cucharadas de limón 
  • 3 huevos hervidos picados 
  • 1 taza de pepino picado 
  • 2 dientes de ajos grandes rallados 
  • Mayonesa 
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Poner las berenjenas en una bandeja y asar en el horno.

Cuando estén asadas, pelar y picar, mezclar con el resto de los ingredientes y guardar en la nevera por 4 horas.

Servir con pan tostado o galletitas.